Receta de Albóndigas al horno light
Albóndigas al horno con queso
Esta receta de albóndigas al horno es muy fácil de hacer y se puede utilizar de muchas maneras diferentes. Desde platos como los espaguetis y la pasta hasta los subs de albóndigas y los que se sirven con salsa. Cada bocado está lleno de reconfortante sabor italiano. Haz un lote doble porque se congelan y recalientan bien, ¡haciendo que la hora de la cena sea menos estresante!
Para una comida súper fácil, acompaña estas albóndigas al horno con la mejor salsa marinara que hayas probado (¡y no lleva mucho tiempo!). Si necesitas hacer algunas para más tarde, puedes congelarlas antes o después de hornearlas. Puedes encontrar más consejos de almacenamiento al final de este post.
Truco profesional: Cuando mezcles la carne con los demás ingredientes, no la trabajes demasiado. Lo importante es que las albóndigas queden tiernas y jugosas. Cuanto más mezcle, más probabilidades tendrá de obtener albóndigas duras y secas.
Al hornear las albóndigas, ¿debo cubrirlas? En esta receta, queremos que las albóndigas estén doradas y tengan un poco de corteza, por lo que no debes cubrirlas. ¿Cuánto tiempo hay que hornear las albóndigas? Para que las albóndigas estén totalmente hechas, hornéelas a 425°F durante 15-18 minutos. Si va a poner las albóndigas en una salsa o plato que va a volver a meter en el horno, le recomiendo hornearlas sólo 12 minutos para que puedan terminar de cocinarse sin secarse durante el tiempo de cocción posterior. ¿Cómo saber si las albóndigas están hechas en el horno? Estarán doradas y si compruebas la temperatura interna, deben marcar al menos 145 grados. ¿Cuánto duran las albóndigas al horno? Guarde las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico durante 3-4 días. Recaliéntalas a fuego medio o en el microondas hasta que estén bien calientes. ¿Se pueden congelar las albóndigas caseras? Hornéalas durante 12 minutos y déjalas enfriar. Colóquelas en una bandeja de horno en el congelador durante 2 horas y, a continuación, métalas en una bolsa de congelación. Se pueden añadir a la salsa de tomate (o a su otra salsa favorita) directamente del congelador en el fogón. Antes de comerlos, compruebe la temperatura interna con un termómetro para asegurarse de que marcan 145 grados. Si no los va a utilizar en otra receta o se los va a comer al natural, cuézalos completamente antes de congelarlos.
Albóndigas al horno en salsa con queso
más que hamburguesas redondas recocidas con una pizca de condimento. Así es como se hacen unas albóndigas estupendas, teniendo mucho cuidado con el método de mezcla y con los ingredientes que elegimos. Entonces, ¿cómo se hacen unas albóndigas caseras al horno cargadas de sabor y con esa textura tierna que tanto deseamos? Hay 4 consejos clave para hacer albóndigas caseras al horno tiernas y sabrosas:
Teniendo mucho cuidado con nuestro método de mezcla y con los ingredientes que elegimos, ¡así es como se hacen unas albóndigas al horno estupendas! Siga estos consejos para hacer albóndigas, meta una sartén en el horno, coja el tenedor y siéntese ante un plato de carne de textura tierna y deliciosa.
Ingredientes de las albóndigas caseras al horno:A la hora de elegir los ingredientes para las albóndigas, crea un gran sabor utilizando una combinación de diferentes carnes picadas. Con una combinación de carne picada de vacuno y de cerdo se obtienen albóndigas más sabrosas que con carne de vacuno sola. Por supuesto, también puedes experimentar con diferentes carnes picadas para adaptarlas a tus gustos personales. Pruebe a hacer albóndigas con distintas cantidades de carne picada de vacuno, cerdo, pollo o pavo para ver qué le gusta más.
Hornear albóndigas a 400
Esta es nuestra receta habitual de albóndigas. Es rápida de hacer, utiliza ingredientes que siempre tenemos a mano y la receta garantiza unas albóndigas jugosas, tiernas y sabrosas. La carne picada que utilices depende de ti. Esta receta funciona con ternera, cerdo, cordero, pollo, pavo o cualquier otra carne picada que tengas a mano. Saltar a la receta de albóndigas jugosas y tiernas
Albóndigas en la estufa – Para obtener albóndigas perfectamente doradas con una corteza casi crujiente, cocínelas en una sartén en la estufa. Cocinarlas de esta forma te permite girar las albóndigas en aceite, lo que garantiza que se doren por fuera y queden jugosas y tiernas por dentro.
Albóndigas al horno – Hornear las albóndigas en el horno es sencillo y facilita la limpieza. Yo uso mi tapete de silicona para hornear (el nuestro es un Silpat), pero puedes usar un trozo de papel pergamino o incluso papel de aluminio para forrar una bandeja para hornear antes de forrar las albóndigas y hornearlas.
A mí me gusta hornearlas a una temperatura alta (de 400°F a 425°F) para que se doren un poco. A esta temperatura, las albóndigas tardan unos 20 minutos. Nosotros utilizamos este método para hacer estas albóndigas de pollo rellenas de queso.
Albóndigas en salsa al horno
Estas albóndigas al horno son perfectas para las noches de semana más ocupadas. En lugar de freír las albóndigas por tandas, puedes meterlas directamente en el horno durante sólo 10 minutos. Prepara una salsa marinara casera mientras las albóndigas se hornean, ¡y la cena estará lista! Sirva las albóndigas italianas al horno solas con pan crujiente, mezcladas con espaguetis o rellenas de panecillos.
Esta es realmente la mejor receta de albóndigas al horno. Son sencillas de preparar, con ingredientes básicos que probablemente ya tenga en su cocina; son fáciles de hacer y no requieren hacer de niñera en los fogones; y están deliciosas con pasta, dentro de bocadillos o con una hogaza de pan de ajo crujiente. No hay nada mejor que un clásico familiar.
He proporcionado instrucciones para una salsa marinara casera aquí, pero incluso se puede omitir ese paso y servir las albóndigas por sí solas (¡sin salsa!), O simplemente mezclarlas con un tarro de su salsa favorita comprada en la tienda (nos encanta la marca Rao). Son versátiles, rápidas e incluso se pueden congelar.
