Receta de Carne de res entomatada con papas
Ingredientes entomatados
Las Enchiladas Entomatadas son tortillas de maíz rellenas de pollo asado, verduras, queso o puré de patatas y cubiertas de una deliciosa salsa de tomate. Puedes añadir tu guindilla favorita a la salsa para darle un toque extra. Decórelo con queso feta, cebollas encurtidas y nata agria. El plato perfecto para cualquier día de la semana, para desayunar, comer o cenar.
En una cacerola, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva. Añada la mezcla y deje cocer a fuego lento, cocine de 15 a 20 minutos para espesar la salsa. Sazona con la mezcla de caldo de verduras o caldo de pollo en polvo, sal y pimienta.
Calienta tus tortillas de maíz en la estufa usando una sartén poco profunda o un comal a temperatura media; alternativamente, caliéntalas en el microondas durante 40 segundos. Las tortillas frías son más difíciles de manipular y se rompen fácilmente, además, carbonizarlas un poco en el comal les da un sabor ahumado.
** ¡Ten cuidado! Cuando introduzcas ingredientes calientes en la batidora, retira la tapa o el tapón central extraíble y tapa el orificio abierto de la tapa con un paño de cocina limpio. Esto permitirá la liberación de vapor sin ensuciar.
Entomatadas de queso
Cuando se trata de comida mexicana en Irlanda, siempre hay un gran problema: el retorcido concepto de “enchilada”, que ha sido promovido por empresas comerciales de comida de mierda que se disfrazan de expertos en comida mexicana. La empresa amarilla y roja que vende paquetes de enchiladas en los supermercados de Irlanda y el Reino Unido no tiene ni idea de lo que es una enchilada, así que voy a dejar las cosas claras. Básicamente, una enchilada consiste en una tortilla de maíz de buena calidad que se ha sumergido en un buen baño caliente de una salsa de chile seco cocido (existen muchas versiones de esta salsa), luego se rellena con un relleno de queso o carne y se enrolla. Se vuelve a cubrir con salsa y queso y se sirve con alubias refritas, zanahorias y patatas fritas y ensalada. La palabra enchilada significa literalmente “cubierta de chile”.
Una Entomatada (que significa “cubierta de tomate”) es algo parecido, pero en realidad está cubierta de salsa de tomate cocinada con chile fresco. Así que lo que la gente ha estado comprando en esos kits definitivamente no son enchiladas, sino una especie de entomatada con envolturas de trigo, que son horribles y nada mexicanas.
Entomatadas cerca de mí
¡No todos los platos mexicanos tienen que ser picantes! Estas entomatadas son la solución perfecta y deliciosa cuando quieres hacer comida mexicana que sea fácil, tan sabrosa y no picante. Estas enchiladas rojas se llaman entomatadas y están hechas con una deliciosa salsa de tomate. Rellénalas con pollo, queso o verduras, pero recuerda usar tortillas de maíz de verdad para una experiencia auténtica y llena de sabor.
3 Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén y, una vez caliente, vierte la salsa de tomate y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese. Sazona con orégano, comino, sal y pimienta al gusto. La salsa debe quedar espesa. Cuanto más se cocine, más sabor y color tendrá.
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Receta de salsa entomatada
Hay pocas cosas que me llenen tanto el estómago y el corazón como la comida casera. Hay algo en hacer la comida en casa que la hace tan agradable. Puede que sea todo el trabajo duro o el amor que hay que poner en ello.
Recuerdo hacer esta receta de picadillo al menos 4 veces al mes con mi abuelita. A todos los que vivíamos allí nos encantaba y a menudo lo comíamos en forma de taco con tortillas recién hechas y salsa. También lo comíamos simplemente sobre arroz y siempre nos íbamos satisfechos de la mesa.
El picadillo es una comida barata pero saciante, ideal para familias numerosas o para servir en una fiesta. Se compone de muchos ingredientes, como carne picada, zanahorias, patatas y guisantes. Además, también es saludable. La combinación de patatas y zanahorias con carne picada y otros sabores le da un sabor mexicano muy familiar.
Esta receta es muy versátil. Se puede utilizar de muchas maneras diferentes. Por ejemplo, a mi marido le encanta mezclarla con huevos para hacer un delicioso burrito de desayuno. Yo, en cambio, la prefiero con tacos, tostadas y empanadas.
