Receta de Chuletas de cordero encebolladas
Chuletas de cordero a la griega
Imprimir recetaMis familiares son amantes de la carne. ¿Te suena? Si estás buscando una receta fácil para cocinar cordero, ¡no busques más! Voy a compartir con vosotros una de mis recetas inventadas inspirada en mi madrastra marroquí. ¡Te voy a contar la mejor manera de cocinar chuletas de cordero al horno!
2- Mi consejo especial para que las chuletas de cordero queden tiernas en el horno es colocar una hoja de papel de aluminio para cubrir la carne durante los primeros 30 a 45 mn, para permitir que el interior se cocine lentamente antes de que el exterior se cocine demasiado y se seque.
4- Dejarla otros 10 mn para que termine de cocinarse, y dejar que el agua se evapore para obtener el espesor justo en la salsa. Nos encantan las cebollas caramelizadas cocinadas lentamente en el jugo de la carne. Para mí, un buen indicador de lo cocida que está la carne es cuando la capa de cebollas se ha caramelizado y la carne tiene un bonito color marrón por todas partes.
¿Las chuletas de cordero deben cocinarse rápido o despacio?
Las chuletas y los filetes de cordero, al igual que los filetes de ternera, deben cocinarse a fuego fuerte, rápidamente, y también pueden asarse rápidamente, dependiendo de su grosor.
¿Cómo se cocinan las chuletas de cordero Jamie Oliver?
Precalentar una plancha a fuego fuerte y cocinar el cordero 3 minutos por cada lado o hasta que esté a punto. Sirve las chuletas en una pila en un extremo de una tabla de cortar y dispón el bol de houmous, la ensalada de col y las nueces picantes a su alrededor, luego espolvorea con las hojas de cilantro.
Receta de chuletas de cordero
Después de seis largas semanas fuera por motivos de trabajo, por fin Honey ha vuelto a casa y la casa vuelve a tener el tamaño adecuado. Teníamos curiosidad por ver cómo reaccionaría nuestro cachorro de siete meses; si se acordaría de su padre después de tanto tiempo fuera, pero lo cierto es que nuestro pequeño salió saltando ansioso a la calzada para la vuelta a casa, la criaturita más contoneante y feliz que te puedas imaginar. Pasamos un par de días poniéndonos al día, los dos solos y el cachorro, sin horarios y con algunas citas aquí y allá, antes de volver a la rutina y de que los dos volviéramos al trabajo esta semana.
De hecho, preparé estas suculentas chuletas de cordero a la sartén la semana pasada antes de que Honey llegara a casa -una sabrosa y reconfortante comida para uno en una lluviosa tarde de principios de verano-, pero con toda la planificación y mi emoción de la semana pasada antes de su llegada, acabo de compartirlas con vosotros ahora. Este es un plato tan simple – chuletas de cordero rápidas con hierbas frescas y ajo y cebollas dulces caramelizadas Cippolini – pero tan satisfactorio, haciendo una cena elegante y deliciosa.
Chuletas de cordero en olla de cocción lenta
“Esta es una receta que mi madre nos preparaba mucho cuando éramos niños, al igual que su madre cuando ella era pequeña. La última vez que la hice, por fin pude medirlas. LOL Siéntase libre de jugar con las cantidades, he utilizado Forequarter chuletas de cordero, dependiendo de qué corte de chuleta se utiliza puede querer más o menos de ellos. Aunque se utiliza una mezcla de sopa de cebolla francesa reducida en sal, sigue teniendo un sabor bastante concentrado. Puedes reducirla a 1 sobre o 1 sobre y medio. Ten en cuenta que la salsa será mucho más fina. No dudes en acompañar este delicioso plato con puré de patatas”.
Chuletas de cordero al horno
El secreto del sabor mediterráneo de las chuletas de cordero es el jugo de cebolla, que le da a la carne un sabor y una ternura deliciosos. Echa un vistazo a mis consejos para preparar este jugo de cebolla. (Esta receta funciona muy bien con chuletas de costilla y chuletas de lomo de cordero a la parrilla).
Las chuletas de cordero son uno de los mejores y más caros cortes de cordero. Se trata de la carne de la zona alrededor de las costillas y luego se corta en chuletas de cordero individuales. Es muy tierna y jugosa, ¡por lo que resultan deliciosas!
Raneem Abbara¡Hola! Me llamo Raneem. Soy bloguera gastronómica, esposa y madre de 2 hijos. Creo que la comida nunca debe ser sosa ni aburrida. Mi objetivo con este blog es compartir recetas fáciles, deliciosas y emocionantes. Recetas que estarás orgulloso de compartir con tu familia y amigos 🙂
