Receta de Costillas de cerdo con pimientos
Costillas de cerdo salteadas panlasang pinoy
Imprime la recetaComparte este post¡Así que me debatí en publicar este plato de cerdo y pimientos. El nombre es un poco soso (¿cerdo y pimientos? Quiero decir, ¡eso es lo que es!). Las fotos son, bueno, marrón. Pero TENGO que compartirlo con vosotros. Está buenísimo y sé que os va a encantar. ¡Este plato de cerdo y pimientos es uno al que vuelvo TODO el tiempo! ¡En primer lugar, es un corte de carne barato por lo que no rompe el banco, en segundo lugar, hace lo suficiente para las sobras, y en tercer lugar, la salsa que hace es tan sabrosa y carnosa y rica que sólo podría empapar pan en ella y comer eso solo! ¡OH hay una cuarta razón! ¡Sólo se tarda 30 minutos! Así que no hay ninguna razón para no cenar esto esta semana. ¡Manos a la obra!
Lo primero que tienes que hacer es calentar una sartén grande con aceite de oliva a fuego alto. Mientras la sartén se calienta, saca las costillas (que en realidad no son ni siquiera costillas… raro) de todos modos, coge las costillas y sazónalas generosamente con sal y pimienta por todos los lados.
Costillas y pimientos
Nuestras costillas agridulces son una deliciosa combinación de pimiento, piña y otras especias. Las preparo a menudo los fines de semana y en fiestas porque gustan mucho. Las costillas también son estupendas para una noche de juegos. Se combinan con una salsa increíble.
Cantidad por raciónCalorías 378% Valor diario *Grasa total 16g25%Carbohidratos totales 29g10%Proteína 31g62%* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Su valor diario puede ser superior o inferior en función de sus necesidades calóricas. Los valores nutricionales son una estimación razonable y pueden variar dependiendo de varios factores.
Hola, soy David Hood ¡¡Y estoy tan feliz de que estés aquí!! Muchos de mis recuerdos favoritos en la vida parecen tener lugar alrededor de la mesa, especialmente cuando estoy rodeado de la gente que quiero. Y, por supuesto, todo lo mejor cuando se alimenta de algunos seriamente deliciosa comida. ¡Feliz cocina!
Receta de corte de costillas de cerdo
Diana ha sido jefa de desarrollo de recetas y editora de la serie de PBS nominada al Emmy Moveable Feast, editora de alimentos y directora de cocina de pruebas en Fine Cooking Magazine, y desarrolladora de recetas y probadora de productos en Food Network.
“Siempre estoy buscando recetas de costillas que pueda añadir a mi rotación. Esta es una de las mejores. Las costillas estaban indescriptiblemente deliciosas. Tan sabrosas y saladas, con un sabor profundo y rico. Mezclar las costillas al final con cebolletas, ajo, pimiento rojo y sal de pimienta casera añadió un hermoso color y aún más sabor.” -Diana Andrews
Receta de costillas de cerdo a la pimienta negra china
Las costillas al ajillo y pimienta son una comida reconfortante que me transporta a mi infancia. Es un plato que mi madre preparaba muy a menudo. Cuando hay tantos platos calientes en la mesa, los adultos suelen recurrir a las costillas al ajillo para alimentar a los niños. Sin embargo, no es sólo para niños; a mí me sigue encantando.
Para aumentar o disminuir la cantidad, el ajuste más importante es la sal. La proporción entre costillas de cerdo y sal es de 1 libra de costillas por 1 cucharadita de sal. La proporción de ajo y pimienta no es muy importante. Si le gustan las costillas picantes, añada más ajo y pimienta.
Las costillas de cerdo vienen en bandejas de espuma y también en bolsas envasadas al vacío. Si compras las costillas en mercados asiáticos, están en la caja junto con otras carnes. Pide al carnicero que te las corte en tiras pequeñas, de 1 a 1 ½ pulgadas. Luego puedes cortar las cadenas de costillas en trozos individuales. Cuando cortes las costillas, pon la parte blanca hacia arriba para que puedas ver fácilmente los huesos. Corta entre los huesos.
Mezcla todos los ingredientes. Déjalo reposar 5 minutos para que la sal se disuelva. Añade aceite para freír en una sartén. Fríe las costillas a fuego medio. Dales la vuelta para que se doren por todos los lados. Freír hasta que la carne esté dorada y sobresalga el hueso, unos 15-20 minutos.
