Receta de Lomo de cerdo en salsa de durazno
Solomillo de cerdo de melocotón en slow cooker
Soy Cassy Joy Garcia, autora de best sellers del New York Times, nutricionista holística certificada y cocinera casera profesional. Me encanta ayudar a resolver los problemas diarios de la vida con recetas fáciles, soluciones de preparación de comidas, ciencia de la nutrición y consejos para un estilo de vida saludable.
El solomillo de cerdo ha sido durante mucho tiempo una de mis cenas favoritas. Es asequible, se cocina rápidamente, sabe muy bien y es perfecto para las sobras, y por alguna razón se siente un poco más elegante que nuestra comida típica – por lo que es perfecto para una cena o una cena familiar entre semana. Sin embargo, tardé un tiempo en descubrir cómo cocinar un solomillo de cerdo jugoso y sabroso. Sin la técnica adecuada, es fácil acabar con una carne de cerdo seca e insípida, pero hoy te mostraremos exactamente lo que tienes que hacer para conseguir siempre el mejor solomillo de cerdo en el horno.
Lo primero es lo primero, ¡aclaremos una confusión común! Aunque suenen igual y se corten de la misma parte del cerdo, el lomo y el solomillo de cerdo NO son lo mismo. He aquí una comparación de los dos:
Salsa de bourbon y melocotón para cerdo
Cómo cocinar el mejor y más jugoso solomillo de cerdo en menos de 30 minutos. Nos gustan las recetas sencillas. Por eso esta receta de cerdo asado es una de nuestras favoritas. Necesitas una sartén caliente, condimentos o hierbas y solomillo de cerdo (también llamado filete de cerdo fuera de EE.UU.). Ir a la receta fácil de solomillo de cerdo asado
El solomillo de cerdo es magro y casi no tiene grasa. Así que mantenerlo húmedo y jugoso puede ser complicado. A menos que conozcas estos pasos para conseguir el solomillo de cerdo asado más suculento. No necesitas una receta específica para esto, sólo los pasos para cocinarlo mejor. Los sabores dependen de ti; a continuación te damos algunas sugerencias. Utilizamos el mismo método para hacer nuestro solomillo de cerdo con pimientos y cebolla.
Para obtener el mejor solomillo de cerdo, seque la carne y sazónela con sal y pimienta. Al secar la carne, la sal y la pimienta se adhieren mejor. Además, así se salpica menos en la sartén cuando se dora la carne.
Antes de asarla, siempre chamuscamos el cerdo por todos los lados. Una vez sazonada, se echa en una sartén caliente (nos encanta nuestra sartén de hierro fundido). Fría todos los lados hasta que estén dorados. No pasa nada si la carne de cerdo sigue cruda en el centro.
Solomillo de cerdo a la plancha con salsa de melocotón
Mi objetivo hoy es compartir una receta que sea realmente fácil de hacer (menos de 30 minutos), y darte una receta que también les guste a los niños. Esta receta de Solomillo de cerdo con salsa de melocotón satisface ambas necesidades.
La receta comienza con filete de lomo de cerdo fresco Smithfield marinado con tocino ahumado a la madera de manzano. La carne de cerdo 100% fresca se marina lentamente y está perfectamente sazonada (sin ingredientes artificiales). Utilizo la carne de cerdo ya marinada de Smithfield muy a menudo porque los sabores son siempre perfectos y muy fácil de hacer para la cena.
Tendrás que quitar la piel peluda de los melocotones. Es bastante fácil de hacer (¡y este es un consejo práctico si alguna vez también quieres hacer tarta de melocotón fresca!) Marca los melocotones con una “X”. Echa los melocotones en una olla grande con agua hirviendo. Deja que los melocotones rueden por el agua hirviendo entre 30 segundos y 1 minuto (hasta que la piel se desprenda).
Sacar los melocotones del agua hirviendo y ponerlos en un bol con agua helada (unos 30 segundos). Pasa los melocotones a una tabla de cortar y utiliza los dedos para quitarles la piel. Así de fácil. Córtalos por la mitad para quitarles el hueso, córtalos en rodajas y ya están listos para cualquier cosa.
Salsa fácil de melocotón para cerdo
Esta receta de @realfoodwithaltitude lleva nuestro asado de lomo de cerdo ecológico deshuesado. Los melocotones en forma de caramelo realmente ayudan a dar sabor a este glaseado, pero la dulzura fue definitivamente emparejada con el vinagre. Muchas recetas de lomo de cerdo están llenas de azúcar, así que para aquellos que buscan un glaseado sin azúcar, no busquen más.
Consejos para el solomillo de cerdo glaseado con melocotón:Asegúrate de mantener la carne tapada en el horno para que no se seque.Guarda un poco de salsa para el final para que puedas rociarla sobre la carne después de cortarla.Utiliza melocotones que acaben de madurar.Esta receta es muy adecuada para los niños y una forma estupenda de introducir algo de fruta en sus vidas.
Preparado con esmeroSupervisamos todo el proceso, desde la granja hasta su puerta, para garantizar la integridad de nuestros productos. Utilizamos envases en rollo, tecnología punta y congelación rápida para mantener la carne fresca y conservar sus nutrientes.
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