Receta de Rollo de carne molida
Recetas de carne picada
Preparación — 10 minutosEmpiece con el relleno de carne picada, porque necesita enfriarse para enrollar. PELA y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. CALIENTA el aceite de oliva en una sartén mediana y sofríe la cebolla y el ajo por unos minutos.AGREGA la carne molida y después de otros minutos agrega también la canela, el jengibre, el cilantro, el comino y el chile. Sazona con pimienta y sal y deja que el relleno se enfríe por completo. Rollitos de masa filo de carne picada con especiasFinaliza los rollitos de masa filo de carne picada con especias — 30 minutosAsegúrate de que la masa filo está completamente descongelada y derrite la mantequilla. PRECALIENTA el horno a 180 grados centígrados o 350 grados Fahrenheit.CUBRE un trozo de masa con mantequilla derretida y colócalo frente a ti apuntando hacia ti. DIVIDE una cucharada de relleno de carne molida en la parte inferior de la masa y dobla los lados hacia el centro. ENROLLA la masa hacia arriba, se pegará debido a la mantequilla. REPETIR hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes y TRANSFERIRlos a una bandeja de horno forrada con papel pergamino.Doblando los rollos de masa filo de carne picada con especiasCUBRIR la parte superior de los rollos con mantequilla derretida y hornear durante unos 15 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Servimos estos rollitos con arroz pegajoso y salsa de tomate. ¡Que aproveche!
Panecillo de carne picada
El Día del Padre es el día en que papá puede comer lo que quiera. En lugar de una simple hamburguesa, tenemos un Bacon Wrapped Burger Roll cubierto de una fina capa de bacon crujiente que infunde sabor a la carne junto con el chorizo. No necesita pan, ¡sólo añade tu acompañamiento favorito!
Precalienta una sartén mediana durante 1 minuto a fuego medio. Retire la envoltura de plástico del Chorizo y cocine durante 1 a 2 minutos, desmenuzando con una cuchara mientras se cocina. Añadir la cebolla y seguir cocinando de 3 a 4 minutos. En un bol grande, mezclar la carne picada, el huevo, el pan rallado, el queso Cotija, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
Colocar la mezcla de carne en una bandeja de horno mediana forrada con papel encerado y aplanar uniformemente hasta formar una capa fina. Agregue 1 taza de la Mezcla de 2 Quesos y distribuya uniformemente sobre la carne. Añada el chorizo, las espinacas y el queso restante. Enrolle con cuidado la carne a lo largo para formar un tronco.; En un pedazo grande de papel encerado, coloque las 10 rebanadas de tocino una al lado de la otra. Coloque el pastel de carne encima del bacon. Enrolle, envolviendo la carne con el tocino. Coloque con cuidado el rollo en una fuente de horno (9 x 13 pulgadas), con los extremos del bacon debajo del pastel de carne. Hornee durante 45 minutos o hasta que la carne alcance una temperatura interna de 160°F. Encienda la parrilla a fuego alto. Ase de 4 a 5 minutos más hasta que el tocino esté crujiente; Deje reposar el rollo de hamburguesa de 10 a 15 minutos antes de cortarlo. Sirva el rollo de hamburguesa envuelto en tocino y ¡disfrútelo!
Panecillo relleno de carne picada
Lauren Wicks es redactora y escritora independiente especializada en estilo de vida. Su experiencia trabajando para marcas tan respetadas como VERANDA, EatingWell y Cooking Light ha ayudado a Lauren a forjar su experiencia en una amplia gama de temas, desde la comida y el vino hasta los viajes de lujo y el diseño de interiores. Tiene más de cinco años de experiencia en medios de comunicación.
Seguramente te habrás dado cuenta de que la carne picada se vende en varios tipos de envases según la marca. ¿Importa qué tipo de envase se utiliza para la carne picada por motivos de seguridad y conservación? Hemos preguntado a Lisa Robinson, Vicepresidenta de Seguridad Alimentaria Global de Salud Pública de Ecolab, quien afirma que la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) aprueba todos los materiales de envasado de alimentos, que deben estar formulados de acuerdo con los requisitos de la agencia. Dice que los fabricantes de nuevos materiales de envasado tienen que presentar una petición a la FDA y aportar datos que demuestren que el material es seguro si aún no ha sido regulado para el uso propuesto. Esto significa que cualquier tipo de envase de carne picada ha sido sometido a una rigurosa aprobación e investigación para garantizar su seguridad.
Recetas de carne picada rellena
Diana ha sido jefa de desarrollo de recetas y editora de la serie de PBS nominada al Emmy Moveable Feast, editora de alimentos y directora de cocina de pruebas en Fine Cooking Magazine, y desarrolladora de recetas y probadora de productos en Food Network.
Estos rollos de col se rellenan con carne picada y arroz y se hornean a la perfección con una salsa de tomate ácida. Los rollos de col son un plato típico de Europa del Este y suelen reservarse para ocasiones especiales o grandes cenas familiares.
En lugar de hervir la col, hay un atajo fácil para ablandar las hojas si se planifica con antelación. La noche antes de preparar los rollos de col, mete la cabeza entera en el congelador. Sácala por la mañana y déjala descongelar el resto del día o varias horas. Las hojas de la col descongelada se desprenderán fácilmente y serán lo suficientemente flexibles como para rellenarla sin necesidad de precocción.
Sirva la col rellena con puré de patatas o patatas cocidas para una comida sustanciosa y especial. Si con tanta carne picada le apetece una guarnición de verduras frescas, pruebe con una ensalada rápida de pepino o remolacha asada. Unas rebanadas de pan de centeno son un excelente acompañamiento para absorber la sabrosa salsa de tomate.
