Receta de Seitán salteado con verduras y patatas fritas

Fideos salteados de seitán

Saltar a la recetaCrujientes fideos de seitán y brócoli salteados en una sabrosa salsa de naranja. Es como tu receta china favorita para llevar, pero con verduras añadidas, más sana y ¡completamente vegana! Adaptación sin gluten incluida.

El zumo de naranja recién exprimido convierte tu seitán con naranja al estilo chino -o al menos al estilo chino americano- (como el pollo a la naranja vegano) en algo muy especial. Añade un poco de ralladura para concentrar el sabor a naranja y el azúcar justo para realzar el zumo sin empalagar. Es una receta imprescindible para este invierno.

Como comida, este salteado tiene todo lo que buscas: proteínas, verduras, carbohidratos y ¡vitamina C! Esta última es un extra, ya que las investigaciones sugieren que nos ayuda a absorber el hierro del brócoli.

Los salteados son rápidos, tanto que querrás asegurarte de que lo has preparado todo antes de encender el wok (o la sartén). Prepara la salsa, termina de cortar y tenlo todo listo en cuencos separados. Y, si vas a servirlo con arroz, prepáralo antes de hacer cualquier otra cosa para que esté listo cuando termines el salteado.

Tiktok seitán

He escrito una receta para explicar cómo hacer pollo vegano con seitán utilizando harina normal. En este artículo prepararé un plato de pollo vegano con verduras y setas. Este plato es fácil de preparar y se sirve como alternativa al salteado de pollo y verduras que es popular entre los chinos.

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Nota: Hay una manera más fácil utilizando gluten de trigo Vital en lugar de harina para todo uso. Como el contenido de gluten es alto en el gluten de trigo Vital, puedes saltarte el proceso de lavado y pasar directamente al estirado y amasado de la masa.

Suponiendo que ya hayas hecho el pollo seitán, tienes la opción de cortarlo en rodajas finas (para que se parezca a las lonchas de pollo) o desmenuzarlo en trozos pequeños. Yo siempre lo desmenuzo a mano, ya que su aspecto es casi idéntico al de la carne de muslo de pollo desmenuzada.

Mezcla de seitán

Si buscas una receta de salteado a base de plantas (vegano) que sea deliciosa, sana y, en definitiva, fácil de preparar, ¡ésta es tu receta! Este salteado de guisantes blancos y seitán con arroz integral utiliza seitán, una proteína tradicional a base de trigo procedente de Asia, para aportar un toque sabroso y rico en proteínas, junto con el color y el crujiente de los guisantes blancos, las zanahorias y los pimientos. Esta receta sencilla y deliciosa es un plato único, que proporciona buenas fuentes de proteínas, carbohidratos de digestión lenta y verduras, todo en una sartén para servir sobre arroz integral cocido. Si lo desea, puede sustituir los tirabeques por su verdura favorita (col, calabacín, bok choy) para darle un toque diferente.

Prepara el arroz integral (hazlo con antelación para ahorrar tiempo). A continuación, saltea las verduras y el seitán con una sabrosa salsa de sésamo, jengibre y soja con ajo para crear un plato principal maravilloso y sustancioso para servir sobre el arroz. Ahorra tiempo preparando el resto de la comida durante el proceso de salteado. Puedes tener todo este plato en la mesa en 30 minutos si precocinas el arroz. Aprende a hacer seitán desde cero aquí.

Seitán al vapor

Mayo ha pasado volando y ha estado muy cerca de ser el primer mes desde que empecé este blog en el que no he publicado nada. El final del curso escolar siempre es ajetreado para nosotros, pero como E se graduaba, este mes de mayo ha estado más cargado de lo habitual. Pero toda la actividad y la anticipación llegó a un crescendo en un día fresco y soleado la semana pasada cuando E recibió su diploma:

Estoy muy orgullosa de mi hermoso genio de las matemáticas de pelo azul, y aunque sé que voy a estar deprimida cuando se vaya a la universidad, estaba feliz de ver el final de un último año muy ocupado y estresante. Además de tomar 5 clases de AP, 2 clases regulares, y la banda, E tuvo que tomar tiempo para visitar universidades y luego tomar una decisión muy difícil. Cuando redujo sus opciones a dos, se debatió entre elegir la que más le había gustado durante su visita o la que tenía el programa académico que más le gustaba.

Fue la clásica elección de corazón contra cabeza, pero al final eligió la que tenía el plan de estudios más compatible. Además, tiene un comedor para veganos con una sección dedicada a ellos y un postre vegano todos los días. No creo que E quiera que haga público dónde estará exactamente, así que basta con decir que en otoño estará en una gran universidad de artes liberales del Medio Oeste.