Batido de lulo
Fresas White Soul, Alpine y Golden Wonder
Los copos de maíz CNV mantenidos bajos aportan un toque de autenticidad a medias a una receta llamada Champus, una bebida de lulo con maíz y piña. Omito la piña para no interferir con el increíble sabor del lulo.
FA Lulo aporta una mezcla de cítricos exóticos, sobre todo naranjas, piñas y algo de limón. También percibo toques de guayaba y papaya. Este sabor es difícil de describir, pero es bueno, jugoso, suave y como que te cubre la boca.
Creo que lo he hecho público antes de tiempo. En pruebas anteriores me pareció correcto, pero ahora estoy contemplando la posibilidad de empujar FA Lulo más alto. Realmente quería que encajara como un 1-2-3 pero no le estoy haciendo justicia a nadie si honestamente siento que puedo necesitar romper con la limitación del 1-2-3.
Mi objetivo aquí era crear esta deliciosa receta de pera captando la esencia y combinando tres recetas diferentes en una, sin dejar de lado la sencillez, es decir, las “Poires Belle Helene” (sin chocolate), una “Pera escalfada con almíbar” y el sabor confitado de una “Pera de caramelo”, todo en uno. El padrino de la alta cocina, Auguste Escoffier en París en el siglo XIX y supuestamente llamado así por la ópera, La Belle Helen (la bella Helena) de Offenbach. FA Lulo añade esa nota confitada a esta pieza. Un agradecimiento especial a “Cinn” por recomendarnos esta “Pera Delosi” de agradable sabor. Tiene muchos usos y es una pera con mucho potencial. Esta receta se puede hacer de muchas maneras. Puede omitir el lulo para obtener una pera más realista y, por supuesto, elegir la combinación de peras que más le guste. En cuanto a la combinación de caramelo de mantequilla, ron y vainilla, resulta muy sabrosa. Espero que os guste tanto como a mí. Que lo disfrutéis.
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El lulo (comúnmente conocido por su nombre en español “naranjilla”) es una fruta subtropical de gran altitud común en las regiones andinas de Colombia, Ecuador y Perú. Utilizado sobre todo para una bebida frutal deliciosamente refrescante, el lulo es conocido en estas regiones como el “néctar de los dioses incas”.
La planta es un hermoso arbusto perenne, a menudo plantado como ornamental, con anchas hojas verdes en forma de corazón con venas moradas y que crece hasta 1,5 o 2 metros de altura. El fruto es de piel anaranjada, de ahí el nombre español de “naranjilla”, y tiene un tamaño similar al de un tomate. La pulpa interior es de un verde luminiscente; la bebida de fruta, hecha en licuadora y mezclada con puré de fruta, azúcar y agua o leche, tiene un suave tono verde.
Cuando Bruce fue voluntario del Cuerpo de Paz en Versalles, Valle, Colombia (1967-1969), su principal proyecto fue la formación de una cooperativa de comercialización de lulo. Al trasladarse a la Isla Grande de Hawaii, Bruce descubrió encantado que el lulo prospera en Kona.
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Lulo & Citrus de Just Juice Exotic Fruits Nic Salt es un e-liquido a base de sales de nicotina que contiene una exotica mezcla de Lulo y Citrus, creando un sabor picante. Una mezcla única, este sabor cuenta con Lulo que es una pequeña fruta redonda nativa de América del Sur.
Lulo & Citrus de Just Juice Exotic Fruits Nic Salt es una mezcla de frutas exóticas. Una mezcla única, este sabor cuenta con la fruta Lulo, que es una pequeña fruta redonda nativa de América del Sur. Lulo & Citrus es un e-líquido de sales de nicotina que está disponible en concentraciones de 5mg, 11mg, o 20mg de nicotina. Este e-liquido tiene una proporción de 50% de glicerina vegetal y 50% de propilenglicol, por lo que es una opción fantástica para su uso con bolígrafos de vapeo, kits de inicio de vapeo y kits de vapeo. Just Juice es un galardonado fabricante de e-líquidos con sede en el Reino Unido, conocido por crear una gama de combinaciones de sabores atrevidos e intensos, con un fuerte enfoque en frutas y bebidas.
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El lulo es una fruta exclusivamente andina que puede compararse con la grosella espinosa, el kiwi y la lima, y que tiene un aroma floral. Su nombre científico es Solanum quitoense y pertenece al género Solanum de la familia de las solanáceas. El género Solanum incluye también 3 cultivos alimentarios de importancia mundial: el tomate, la berenjena y la patata.
El lulo es originario de la región tropical del , principalmente (aunque ahora también se cultiva en América Central). Su nombre colombiano “Lulo” procede del quechua “ruru”, que significa fruto o huevo. En Ecuador se la conoce como Naranjilla por su acidez, su forma redondeada y su color anaranjado cuando está completamente madura, aunque la pulpa y el zumo permanecen verdes. Su acidez recuerda a la de la naranja de Sevilla, la especie utilizada para hacer mermeladas.
En Sudamérica se utiliza mucho en zumos, batidos, mermeladas y postres. El zumo tiene un aroma floral y suele mezclarse con agua (o leche) y azúcar. La acidez puede equilibrarse sutilmente con zumo exprimido de manzana o pera, con un chorrito de cordial de flor de saúco.
