Daiquiry coctel
Variaciones del daiquiri
En una coctelera, vierte los ingredientes sobre los cubitos de hielo.Agita enérgicamente de 8 a 10 segundos.Filtra sobre una copa de martini utilizando un colador de hielo.Adorna con una rodaja de lima.Consejo profesionalLa clave del daiquiri es agitar enérgicamente con hielo, para que la mezcla se enfríe bien. Pero ten cuidado de no dejar que el hielo de la coctelera se derrita en la bebida.Sabías queEl Daiquiri debe su nombre a una mina de hierro de Cuba. Tras visitar el yacimiento, dos ingenieros sedientos combinaron los únicos ingredientes que tenían: ron, limones y azúcar. “Sirve para un Rum Sour”, dijo uno. El otro replicó: “Ese nombre no es digno de un cóctel tan fino y sabroso como el nuestro. Llamémoslo Daiquiri”.
Daiquiri de fresa
El daiquiri original es una receta extremadamente sencilla que sólo requiere tres ingredientes comunes. También es una de las bebidas más frescas que se pueden preparar y un cóctel de ron esencial que todo el mundo debería conocer y probar.
Para obtener el mejor daiquiri, utilice ingredientes de calidad, como ron de primera, zumo de lima fresco y sirope simple casero. Un daiquiri bien hecho debe tener un buen equilibrio entre dulce y ácido y puede ajustarse a su gusto personal. Una vez que encuentre su mezcla ideal, se convertirá en un convencido de que esos daiquiris azucarados y agrios embotellados no tienen cabida en el bar.
El daiquiri es una bebida clásica a base de ron ácido que, al igual que el martini y el margarita, se ha convertido en una subfamilia de bebidas. Hay muchas variantes con distintos sabores, y a menudo también se mezcla con hielo.
“El daiquiri es uno de los cócteles más incomprendidos que existen. Sólo tres ingredientes, sin fruta (salvo la lima) y sin batidora. Un equilibrio adecuado, zumo de lima fresco y un ron blanco decente son la clave.” -Tom Macy
Receta de gimlet
Para obtener un Daiquiri aún mejor, utilice 2 cucharadas dosificadoras de 5 ml de azúcar en polvo (azúcar en polvo finamente molido) en lugar de 10 ml de jarabe de azúcar. Mezcle el azúcar con los demás ingredientes en la base de la coctelera antes de añadir el hielo y agitar para que se disuelva por completo.
Mi propia fórmula de eficacia probada: 10 partes de ron, 3 partes de lima y 2 partes de azúcar. Esta es mi receta preferida para preparar un Daiquiri “natural” con un ron blanco seco y ligero. Cuando utilizo un ron con más cuerpo, sigo una receta de Daiquiri 6:2:1, más adecuada para los rones “dorados”.
Receta de Daïquiri
La palabra “Daiquiri” a menudo evoca imágenes de la extravagante variedad de fruta artificial, adornada con al menos un paraguas, un bastoncillo de plástico y, si tienes suerte, una fresa de verdad. Pero, en el fondo, la famosa bebida se basa en las plantillas más sencillas: ron, lima y edulcorante.
Según Charles H. Baker, autor del libro de 1939 The Gentleman’s Companion, la bebida nació de la necesidad de hacer apetecible la combinación de ron y agua (entonces utilizada comúnmente como preventivo de la malaria). La solución de añadir un chorrito de lima y un poco de azúcar a la mezcla, por lo demás medicinal, escribe Baker, surgió de Harry E. Stout y Jennings Cox, que crearon el cóctel en 1898 en Cuba, en el pueblo de Daiquiri.
Esta sencilla combinación, según Imbibe, de David Wondrich, se convirtió en el “primer cóctel clásico inventado fuera de Estados Unidos”, tras ganar adeptos entre la multitud de estadounidenses destinados en la isla tras la guerra hispano-estadounidense. El Daiquiri no se convertiría en una sensación en Estados Unidos hasta una década más tarde, y se ganaría un lugar en el canon de los cócteles.
