Puntos blancos en el pollo

Este artículo ha sido escrito por Abyssinia Campbell. Abyssinia Campbell es chef ejecutiva y propietaria de Chef Abyssinia, Personal Chef and Catering. Con más de diez años de experiencia, se especializa en catering, planificación de eventos, desarrollo de menús, planificación de comidas y operaciones de negocios de alimentos. Cuando se trata de cocinar, Chef Abyssinia disfruta utilizando frutas, verduras, alternativas saludables de alimentos e ingredientes frescos de granjas locales. Es licenciada en Artes Culinarias y Gestión de Servicios Alimentarios por la Universidad Johnson and Wales.

Comer pollo en mal estado puede ponerle muy enfermo, independientemente de que esté crudo o cocinado. Para saber si el pollo crudo está en mal estado, compruebe si hay irregularidades en el color, el olor y la textura. Si el pollo está congelado, busca hielo y quemaduras por congelación. Para saber si el pollo cocinado está en mal estado, comprueba el olor, el color, el sabor y el moho. Otra cosa a tener en cuenta es si el pollo se ha almacenado correctamente y durante cuánto tiempo.

Cómo saber si el pollo se ha echado a perder

Cuando el pollo se echa a perder, el olor, el aspecto y el sabor cambian. Si crees que el pollo se ha estropeado, ¡no lo comas! Aquí tienes algunas formas de saber si tu pollo se ha estropeado. Y no lo olvides: en caso de duda, tíralo; no querrás correr el riesgo de exponer a tu familia o a ti mismo a enfermedades transmitidas por los alimentos.

Cómo arreglar una comida salada

Pollo crudo Cuando el pollo crudo está fresco y es seguro cocinarlo, debe tener un color rosa claro con trozos de grasa blanca. Puede haber algunas variaciones en el color de la carne: puede ser ligeramente más oscura en algunas zonas o un poco más pálida. Estas variaciones de color pueden significar que el pollo no está perfectamente fresco, pero tampoco significa que esté estropeado.

Si ves que el pollo es gris o verde y la grasa amarilla, tu pollo ha empezado a estropearse y debes tirarlo. Lo mismo ocurre si ves signos evidentes de moho. Si alguna parte del pollo tiene moho, tendrás que tirarlo entero.

El pollo cocinado correctamente debe estar completamente blanco y sin zonas rosadas. Si ve rosado, significa que el pollo está poco hecho. Una vez cocido, no dejes el pollo fuera más de una hora. Dejarlo fuera más de una hora puede aumentar el riesgo de proliferación de bacterias y provocar una intoxicación alimentaria. El pollo cocido tiene una caducidad media de 3 días si se refrigera y de hasta 4 meses si se congela. Cuando recaliente el pollo cocido, asegúrese de calentarlo a 165°F. Si ve moho, tire el pollo. Olor Tanto si está crudo como si está cocinado, sabrá que el pollo está en mal estado si desprende un olor fétido que, según algunas personas, es similar al de los huevos podridos. El pollo crudo tiene un olor imperceptible. Nunca te fíes sólo del olor para saber si tu pollo está malo. Fíjese siempre en otros signos. Textura La textura es una forma fácil de saber si su pollo está podrido. Si saca un pollo crudo y nota que está pegajoso o viscoso, significa que el pollo se ha estropeado. El pollo crudo fresco debe estar blando al tacto. El pollo cocido estará más firme y seco que el crudo. Si tiene una textura pegajosa y viscosa o está muy blando, debes ir sobre seguro y tirarlo.

Comer pollo viejo

Tipos de cortes en cocina

A qué sabe el pollo en mal estado

Jan42020Sufrir una intoxicación alimentaria puede pasarle a cualquiera si no tenemos cuidado con la comida, y esto incluye el pollo. Tomarse el tiempo de preparar un pollo entero sólo para descubrir que el pollo crudo se ha echado a perder cuando hemos terminado de cocinarlo es terrible. Significa que muchos alimentos se desperdiciarán. Por suerte, hay muchas formas sencillas de saber si el pollo está bueno o no. Por ejemplo, buscando manchas grises, prestando atención a olores extraños, notando la carne viscosa y recordando cuándo compramos el pollo.

Cómo desinfectar verduras

Una de las mejores formas de saber si el pollo crudo se ha echado a perder es mirándolo y prestando atención al color de la carne. Cuando la carne de pollo cruda es buena para el consumo, debe tener un color rosa claro, y las partes grasas deben ser blancas. Si observamos que la carne tiene un aspecto gris y las partes grasas muestran manchas amarillas, esto no es bueno. Esta coloración significa que el pollo está malo, por lo que debemos tirarlo inmediatamente.

Cuando intentamos averiguar si nuestra comida sigue estando buena, tenemos que utilizar nuestros sentidos a nuestro favor. Otra forma de saber si el pollo crudo se ha echado a perder es prestar atención a su olor. Si notamos algún olor o aroma fuera de lo normal, es probable que nuestra carne esté mala. Preste atención a los olores diluidos que son ligeramente dulces, pero más parecidos al de los huevos podridos. Si este es el caso, tenemos que deshacernos de nuestro pollo lo antes posible.