Receta de Empedrat
Cómo hacer Masala Peanut Chaat
La receta es realmente fácil, sin cocción, perfecta para un entrante y una opción adecuada para el verano. Si de verdad te apetece no perder tiempo en la cocina y quieres ofrecer a tus invitados un sabor diferente… ¡adelante!
Puedes prepararla con antelación, tenerla en la nevera y servir los platos recién hechos… ¡no hay mejor ensalada sobre la tierra! Mi consejo es que utilices tus propias alubias cocidas (sigue este enlace para obtener algunos consejos y recomendaciones), pero si te da pereza y no te apetece, una lata de alta calidad te servirá.
Ingredientes para 4 raciones: 500 grs de judías blancas tiernas cocidas, 400 grs de bacalao desalado, 100 grs de aceitunas negras, 250 grs de cebolletas, 350 grs de tomates maduros salados, aceite de oliva virgen extra, un poco de perejil, sal y pimienta negra molida.
Maravilloso tu blog…me encantan tus recetas.Me he agregado a tus seguidores por el contenido que ofreces es muy interesante y agradable de leer.Si te gusta, ve a verlo, eres bienvenido.La calabaza mágica
La comida cruda está de moda. La comida cruda es fácil de “cocinar” y preparar. Se supone que la comida cruda es más sana. La comida cruda aprovecha todos los beneficios de los ingredientes. ¿Te apetece una ensalada? El salmón crudo, el aguacate y la cebolla de verdeo combinan …
AMANIDA DE LLENTIES
Like all great cities, Barcelona has its heart: Las Ramblas. A lively, vibrant place that anyone, visitor or local, knows how to place on the map. Our hotel is located at the bottom of the most famous boulevard of the city, near the sea and its breeze. An ideal place to start exploring the city. A perfect place to rest.
Very good location “I stayed at the hotel recently. The location is excellent. It is right in the La Rambla area of Barcelona. You can walk almost anywhere from here. Many stores, restaurants and interesting places are nearby. The port area is very close. The rooms were modern and clean, and the bed was very comfortable. The staff was friendly and very helpful. I would definitely recommend this hotel for your stay in Barcelona.”
SHOWCOOKING VATUA
Un blog sobre comida española: cómo cocinarla, cómo comerla, aquí o allá. Me centraré en platos sencillos, fáciles y sobre todo saludables, con muchas opciones para vegetarianos, veganos y gente (como yo) con dietas bajas en colesterol.
Arroz empedrat (catalán) o empedrado (castellano) significa “arroz con guijarros”. En este caso, el arroz se “empedra” con alubias. Yo he utilizado alubias negras, alubias rojas y guisantes verdes, que junto con los pimientos rojos, el perejil y el arroz teñido de azafrán, hacen de éste un plato colorido. Además, sabe muy bien.
Hacia el final de la cocción, comprueba con una cuchara de madera que el arroz no se quema. Lo ideal es que se forme una costra en el fondo, pero debe ser marrón, no negra. Si parece que el arroz puede quemarse, apaga el fuego y tapa la sartén.
SIGUIENTE POSTTMagdalenas: Tartas de desayuno españolas Si alguna vez has desayunado en Madrid, probablemente hayas probado las magdalenas, la versión española de la magdalena francesa. La mayoría de las magdalenas llevan ralladura de cítricos (limón o naranja), pero por lo demás pueden variar bastante. Algunas parecen pequeños bizcochos. Otras se parecen más a un bizcocho. Las…
Empedrat de bacallà
El Empedrat, plato tradicional catalán y valenciano, es una ensalada a base de judías. Además de ser un plato sano y nutritivo, el empedrat es una comida rápida y fácil de preparar en casa. Las alubias son el ingrediente principal de este plato, pero se pueden utilizar garbanzos en su lugar sin que pierda su esencia. De hecho, es bastante habitual que el Empedrat se prepare con garbanzos. Las legumbres suelen mezclarse con copos de bacalao y verduras como tomates, cebollas o pimientos. Sin embargo, como es habitual en este tipo de recetas, la forma de prepararlo varía según la zona. Es un plato refrescante, ideal para los días de calor, los picnics o la fiambrera del trabajo. Si tenemos en casa una lata de alubias y un poco de bacalao desalado, no tardaremos más de cinco minutos en preparar un Empedrat. Por eso es ideal para las personas a las que les gustan las recetas tradicionales, pero no tienen tiempo de cocinar.
Receta del Empedrat:Ingredientes para 4 personas500g de alubias blancas 300g de lomos de bacalao desalado 2 tomates 2 pimientos rojos 2 pimientos verdes 1 cebolla Aceitunas negras 3 huevos Aceite Vinagre SalPreparación1. Si utiliza alubias secas, deberá dejarlas en remojo la noche anterior. Escúrralas y cuézalas en la olla. Si utiliza una olla rápida, veinte minutos serán suficientes, pero si utiliza una olla normal, tendrá que cocer las alubias durante dos horas. La forma más rápida de preparar este plato es utilizar alubias cocidas. Ponga las alubias en un bol y déjelas aparte.2. Los lomos de bacalao también se pueden comprar de dos formas diferentes. Puede desalarlos usted mismo en casa o comprarlos ya desalados. Si opta por desalarlos usted mismo, lávelos para eliminar cualquier resto de sal superficial y póngalos en remojo durante 48 horas, cambiando el agua dos veces al día. Si el bacalao ya está preparado, basta con desmenuzarlo y añadirlo a las judías.3. Lávalo y corta la cebolla, los tomates y los pimientos en rodajas pequeñas antes de añadirlos al bol.4. Cuece los huevos, quítales la cáscara, córtalos en rodajas y añádelos al bol. Mezclar bien la ensalada.5. Sazonar el plato con sal, aceite y vinagre, y dejarlo en la nevera durante una hora para que esté fresco al servirlo.
