Receta de Ensalada de pasta con piña y gambas
Cómo hacer Gambas con piña dulce
Llena de ingredientes sencillos y frescos, la ensalada de pasta con gambas sureña de la tía Bee ha sido una de las favoritas de la familia durante décadas. Es el acompañamiento perfecto para su próxima comida al aire libre, una opción fácil para una cena entre semana o un refrescante almuerzo para llevar. Le encantará la sabrosa combinación de guisantes, limón, eneldo y un aderezo cremoso de mayonesa en esta receta de ensalada fría de pasta con gambas.
Esta cremosa ensalada de pasta con gambas y mayonesa es una de mis recetas de verano favoritas cuando quiero algo reconfortante, delicioso y fácil de preparar. Es increíblemente sencilla, pero siempre recibe críticas muy favorables. Además, si sabes hervir pasta, ¡puedes hacer este plato! No hay necesidad de encender el horno, y ni siquiera tienes que cocinar tus propias gambas.
La madrina de mi madre, la tía Bee, es una excelente anfitriona sureña en el mejor sentido del término. Lleva sirviendo comidas, cócteles y almuerzos navideños a nuestros amigos y familiares desde que tengo uso de razón, y sus platos son siempre deliciosos. Tiene un don para preparar recetas clásicas de forma que resulten especiales y decadentes. Sabe qué ingredientes combinan mejor y también conoce algunos atajos geniales para reducir al mínimo el tiempo de preparación en la cocina. ¿No es eso lo que todos buscamos?
Ensalada de gambas con aliño de aguacate
Eso es exactamente lo que estaba pensando cuando encontré la receta que inspiró esta versión de la ensalada de macarrones. La receta base estaba en un libro de cocina Amish que mi hija de 9 años me dio un día como un dulce regalo “porque sí”. Conociendo mi afición por la cocina y la lectura de libros de cocina, le encanta traerme a casa al azar libros de cocina que encuentra cuando sale por ahí con su padre. Es muy tierno.
Cuando hojeé el libro por primera vez, me llamó la atención su receta de ensalada de macarrones con gambas y piña. Me intrigó la combinación de sabores que sonaba un poco extraña y, por supuesto, tuve que probarla.
El curry en polvo se mezcla con el aliño de la ensalada de macarrones. Cuando la ensalada está mezclada, el sabor del curry y el dulzor de la piña combinan muy bien. Y ambos complementan muy bien a las gambas, creando una ensalada de macarrones muy sabrosa.
Me pareció que la receta original tenía un sabor demasiado suave, así que hice algunos cambios para darle un impulso. Las simples adiciones de sal, pimienta y una buena dosis de cebollas verdes contribuyeron en gran medida a potenciar el sabor de esta receta.
APETITOSA ENSALADA DE PASTA AL ESTILO MALAYO
Cuando necesites una comida alegre y brillante que te haga relajarte y sonreír al instante, prepara esta ensalada de gambas. Es tan jugosa y tropical. Además te encantará lo fácil que es. Esta receta está inspirada en uno de los mejores restaurantes de Nueva York en los que comemos. Tom y yo vamos a este increíble restaurante llamado Pig and Kho en el Lower East Side en NYC. Tenían una versión de esto como especial y estaba tan bueno que me fui a casa y empecé a probar mi propia receta. Recuerdo estar en el ruidoso restaurante de moda sintiéndome refrescada al instante y como la vida se volvía más vacacional a cada bocado.
Que esta receta te haga apreciar la vida y la diversión simplista que puedes tener con buena comida y pensamientos felices. Siempre estoy super agradecida de cocinar contigo y espero que te encante esta receta que te hace sonreir a ti y a tu familia.
LA MEJOR ENSALADA DE GAMBAS
Trabajé como gerente en un restaurante durante varios años. Todos los veranos nuestros clientes esperaban con impaciencia la ensalada de marisco servida en una piña que preparábamos durante los meses de verano cuando la fruta estaba de temporada. ¿Por qué esperar al verano cuando podemos comer una ensalada de gambas ahora con la fruta fresca de temporada? O podemos darnos un capricho y comprar la fruta que queramos que no esté de temporada y que nos encante. En cualquier caso, ¡podremos disfrutar de una de las recetas de gambas más originales que existen!
¡Claro que sí! Esa es sólo una de las cosas que hacen que esta receta de gambas sea única. Hay mucho margen de maniobra en esta deliciosa delicia no sólo para utilizar la fruta que te gusta, sino también la ensalada que te gusta. Yo utilicé una fantástica receta de ensalada de gambas el día que la hice. Puedes usar tu receta de ensalada favorita ya sea:
Si quieres servir esta delicia para un desayuno o brunch especial rellena el centro de la piña con yogur o requesón con la mitad de la piña rodeada de fruta fresca, queda una presentación tan bonita. Es tan delicioso como bonito en la mesa.
