Receta de Guiso de arroz
Menestra de verduras
Este es un delicioso plato de arroz en una sola cazuela de inspiración mediterránea. El hinojo es un condimento opcional. Puede utilizar cualquier pescado blanco carnoso para esta receta, como rape, pez espada, fletán o filete de bacalao.
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego suave. Añada la cebolla y cocínela durante 5-7 minutos hasta que esté dorada, blanda y transparente. Añadir el apio y el hinojo, si se utiliza, y remover durante 1 minuto. Añadir el ajo picado y cocer un minuto más. Vierta el vino y deje que hierva a fuego lento durante 1-2 minutos.
Añada el arroz y remueva hasta que quede bien cubierto. Vierta los tomates picados, añada 125 ml de agua y remueva. Añadir los filetes de rape. Sazonar bien con sal y pimienta negra recién molida, tapar y cocer a fuego muy lento durante 10 minutos.
Compruebe el arroz: debe estar cocido pero conservar algo de textura. Si el arroz empieza a estar seco, añada otros 125 ml de agua. La consistencia debe ser bastante caldosa. Añadir las gambas enteras a la sartén, remover suavemente y tapar. Cocer a fuego lento otros 5 minutos, hasta que las gambas estén rosadas.
¿Cuál es el secreto de un buen estofado?
Dar tiempo suficiente al estofado
La mayoría de los guisos necesitan tiempo para desarrollar su sabor. El estofado utiliza cortes de carne duros y ricos en colágeno, que necesitan al menos dos horas para descomponerse. Si se precipita y hierve el guiso, las fibras musculares se encogerán y se volverán duras. Así que date unas horas para dejarlo hacer.
¿Cómo se llama el estofado jamaicano?
Ital es un sustancioso guiso jamaicano que se asocia con el movimiento rastafari. El nombre ital deriva de la palabra vital, en referencia a que la comida ital debe ser vegetariana y no procesada.
Estofado de ternera con arroz y verduras
Estofado de ternera con arroz en la mitad de tiempo Este estofado de ternera es la única comida que siempre llena y satisface, y cuando se sirve con arroz o puré de patatas para absorber la sabrosa salsa, se convierte en la MEJOR comida reconfortante clásica.
Los tiernos trozos de ternera se doran rápidamente en el horno y se cuecen a fuego lento con vino tinto, caldo de ternera, zanahorias, apio, cebollas y, a veces, patatas. Nos gusta servirlo sobre una cama de arroz al vapor, y a veces con puré de patatas cremoso (¡es lo mejor!).
Es un plato delicioso. Apuesto a que su familia se volverá loca con este estofado de ternera. Y, cuando estés cocinando este estofado, toda tu casa olerá a CIELO, y sólo eso atraerá a todo el mundo a la mesa, ¡presto!
2. A continuación, abre tu paquete de trozos de ternera y, si lo necesitas, puedes cortar cada trozo de carne por la mitad. Normalmente vienen en trozos grandes, y yo prefiero cortar todos los trozos en trozos más pequeños, esto también reducirá el tiempo de cocción a la mitad. A continuación, sazona ligeramente la carne con un poco de sal y pimienta y resérvala.
Receta de estofado de hígado
Cuando llega el frío, no hay nada mejor que sentarse ante un plato lleno de algo sustancioso y sabroso. Un estofado de ternera clásico es el epítome de la comida reconfortante, junto con las satisfactorias recetas de Stroganoff de ternera Cassic o tal vez el arroz frito con huevo chino. Esta versión fácil es perfecta para todos los que no somos cocineros profesionales y no tenemos horas para pasar en la cocina.
Con nuestra sencilla receta, podrá preparar este sabroso estofado de ternera en sólo 30 minutos. Como es un plato apto para el congelador, puedes tenerlo a mano para cuando necesites algo caliente y que te llene pero tengas poco tiempo.
Sin embargo, si te gustan los clásicos y quieres seguir con la tradición, no dudes en añadir una patata a este plato. Basta con cortar una patata pequeña en dados y mezclarla con el caldo. Obtendrá lo mejor de ambos mundos, pero recuerde que puede necesitar un poco más de tiempo de cocción.
Receta de estofado de col
Este guiso vegano de espinacas con arroz es un plato tradicional griego elaborado principalmente con espinacas, arroz y zanahorias. Sólo necesitarás 40 minutos para prepararlo. Perfecto para esos días ajetreados en los que necesitas algo sano y rápido de comer. ¡Que aproveche!
Este es un plato tradicional griego llamado “spanakorizo”, que significa guiso de espinacas con arroz. Mi madre solía hacerlo muy a menudo cuando éramos niños, ya que tiene ingredientes sencillos que a menudo tienes en tu despensa y es muy rápido de preparar, listo en 30-40 minutos. Qué maravilla, sobre todo en esas mañanas ajetreadas en las que tienes demasiadas cosas con las que hacer malabares.
¿He mencionado que el guiso de espinacas con arroz también es un plato vegano? Además de delicioso, está lleno de nutrientes. Las espinacas tienen muchos antioxidantes, fibra y hierro. El zumo de limón tiene vitamina C y ayuda a absorber el hierro de las espinacas. El arroz es rico en carbohidratos que aportan mucha energía al cuerpo. ¡Qué gran combinación de vitaminas y nutrientes!
Dependiendo de la temporada y de lo que encuentre en el mercado, utilizo espinacas normales o baby. Si utilizas espinacas normales, córtalas en trozos grandes después de enjuagarlas. Con las espinacas baby no hace falta cortarlas, basta con enjuagarlas bien.
