Receta de Hamburguesas de garbanzos
Hamburguesas de garbanzos fáciles
¡Estas hamburguesas vegetarianas están repletas de verduras! Aprende a preparar hamburguesas vegetarianas caseras sustanciosas, sabrosas y llenas de verduras. Estas deliciosas hamburguesas repletas de verduras tienen un alto contenido en fibra (5 gramos) y menos de 200 calorías por hamburguesa. La receta incluye sustitutos veganos. Saltar a la mejor receta de hamburguesas vegetarianas
Cuando nos dispusimos a crear esta receta de hamburguesa vegetariana, teníamos un objetivo principal. Si vamos a llamar a esto una hamburguesa vegetariana, asegurémonos de que realmente contiene verduras. ¿Te has dado cuenta de que la mayoría de las recetas de hamburguesas vegetarianas que encontramos en Internet son casi 100% de alubias? Añadimos alubias a esta receta, pero no son ni mucho menos la estrella. (Sin embargo, si buscas una receta sencilla de hamburguesas de alubias negras, aquí tienes nuestra versión favorita. Son tan fáciles).
Añadimos más de 8 tazas de verduras – es decir, 1 taza de verduras por cada hamburguesa. No estamos tratando de imitar una hamburguesa de carne real aquí – ver nuestra receta de hamburguesa sin complicaciones o esta hamburguesa de pavo seriamente buena si eso es lo que te apetece.
¿Se pueden congelar las hamburguesas caseras de garbanzos?
Sí, se pueden congelar. Haz una gran cantidad de empanadillas de garbanzos y verduras y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Deja que se enfríen a temperatura ambiente y mete la bandeja en el congelador.
¿A qué saben las empanadillas de garbanzos?
Son salados, sabrosos y muy sabrosos. El pan rallado del exterior les da un toque crujiente. Tienen un sabor terroso que me gusta y son deliciosas mojadas en tzatziki. También se pueden utilizar para hacer un wrap o una hamburguesa o cortarlas y utilizarlas en una ensalada.
¿Es vegana la hamburguesa de garbanzos especiada?
Por fin hay una hamburguesa vegana en el menú de Nando’s
La hamburguesa de garbanzos con especias de Nando’s está aquí para deleitar tu paladar con su hamburguesa de garbanzos y espinacas con toques de comino, cilantro y cúrcuma.
Deliciosamente ella hamburguesas de garbanzos
Porque la cosa es así. La primera vez que las hice fue un éxito rotundo. Así que, por supuesto, me acerqué al segundo intento con todo el exceso de confianza en mí misma que cabría esperar y ¡procedí a hacerlas totalmente mal!
Mi mezcla de garbanzos y hamburguesas vegetarianas estaba demasiado húmeda, quién sabe por qué, tal vez mi cebolla y cilantro tenían mayor contenido de agua que la primera vez, y no pude compensar añadiendo harina extra. ¿El resultado? Hamburguesas muy blandas.
Lo que se busca aquí es que queden bien firmes, por supuesto. Así que hay que tener un poco de flexibilidad. Sigue la receta, pero si al final no consigues formar una bola con facilidad, la mezcla está demasiado húmeda y necesitarás más harina.
Sabía que quería utilizar cebolla y ajo, pero añadir cebolla cruda al procesador de alimentos con los garbanzos y los demás ingredientes habría añadido demasiada humedad. Así que la solución fue cocerlos primero.
Los probamos de las dos maneras y nos gustaron mucho de las dos formas. Así que en realidad es un paso opcional si tienes tiempo de hacerlo o te apetece. También sirve como “remedio” si las hamburguesas quedan demasiado blandas.
Receta india de hamburguesa vegetariana de garbanzos
La belleza de esta hamburguesa es que no se desmorona al morderla como la mayoría de las hamburguesas vegetarianas. Amigos, ¡esto es enorme! No sólo es deliciosa y sabrosa y llena de proteína vegetal, sino que actúa como una “verdadera hamburguesa” en textura. Pellízcame, estoy soñando.
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Receta de hamburguesa vegetariana de garbanzos
Me encantan las hamburguesas y el hecho de que hay un millón de maneras de disfrutarlas. Algunos días me gusta una hamburguesa con carne como mi Vegan Juicy Lucy (en serio, ¡tan buena!), y otras veces me gusta una hamburguesa de judías como estas hechas con garbanzos que tienen más un estilo de jardín que encuentro especialmente adecuado para cenas al aire libre en verano.
Para evitar confusiones, es importante señalar que garbanzos y garbanzos son lo mismo. La diferencia estriba únicamente en el nombre que se prefiera utilizar. Garbanzo” es un nombre español, mientras que “garbanzo” es el nombre inglés más común para la misma judía. Así que ya está.
Si compra los ingredientes para esta receta en EE.UU., encontrará garbanzos enlatados en el supermercado. Los lectores del Reino Unido encontrarán el mismo producto envasado y etiquetado como garbanzos.
Mi teoría personal sobre por qué más gente no se refiere a las hamburguesas vegetarianas de garbanzos como “hamburguesas de garbanzos” no tiene tanto que ver con la geografía, sino simplemente con que “garbanzo” es más divertido de decir. Aunque supongo que también podría argumentarse lo contrario.
