De ruta… I Jornadas Gastronómicas Cartagena con sabor a mar

I Jornadas Gastronómicas Cartagena con sabor a mar, una iniciativa encaminada a demostrar y difundir la calidad de la etiqueta azul de marca del pescado de Cartagena y junto con los restaurantes de la zona, que cuenta con la colaboración de la Cofradía de Pescadores, Hostecar, el Ayto. de Cartagena y la Asociación Columbares.

Para ello,la Cofradía donará de forma gratuita a los establecimientos participantes toda la materia prima para elaborar los platos que protagonizarán estas jornadas, en torno a unos 200 kilos de pescado azul, entre caballa, bonito, albacoreta o melva, entre otras especies autóctonas, según ha estimado el Patrón Mayor, Bartolomé Navarro, durante la presentación del evento en el restaurante Varadero, a la que también han asistido el concejal de Empleo y Desarrollo Sostenible, Joaquín Segado; la presidenta de Hostecar, Francisca Naranjo, y la coordinadora del proyecto PescaSos de la Asociación Columbares, Carmen Molina, además del director de la Escuela de Hostelería, Antonio García.

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El restaurante La Patacha, La Curra (en el Club de Regatas), Varadero, Techos Bajos, café bar Pinacho, Marisquería La Marina, La Ruta de Santiago y el café bar Santiago son los establecimientos que participan en Cartagena con sabor a mar, cuya ubicación, como no podía ser de otra manera, recorre el frente marítimo de la ciudad en el puerto y el barrio de Santa Lucía.

  Tartar de Salmon | Con Texturas y Sabores

En cuanto a precios, los del menú oscilan entre 8 y 15 euros, incluyendo primer plato (ensalada, salmorejo con bonito, salpicón de marisco o caldero, entre otros), segundo plato (melva en salsa verde, arroz con bonito, albacoreta rellena con verduras), postre, bebida y café, mientras que las tapas, con bebida incluida, son a 2 euros.

Info Ayto. de CartagenaI Jornadas Gastronomicas Cartagena con Sabor a Mar. Con Texturas y Sabores

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