Tarta de Santiago | Con Texturas y Sabores
Publicado en 7 octubre, 2018 por Con Texturas y Sabores
Siendo uno de los mejores postres de la cocina gallega junto con el caldo gallego y el lacón con grelos son platos que merecen estar en tu recetario y aunque no sea 25 de julio fiesta de Santiago Apóstol os dejo la receta para preparar este magnifico postres. Feliz dia a todos los galegos…
A continuación la receta… Disfrutar de este delicioso postre gallego.Ingredientes:
- 175g harina
- 3 huevos
- 125ml leche
- 125g mantequilla
- 1/4kg almendra molida
- 1/4kg azúcar
- ralladura de limón
- 1/2kg tacita de agua
- azúcar glass
Elaboración:
En un bol, se bate los huevos con el azúcar, cuando comience a blanquear se incorpora la harina tamizada, la leche, la mantequilla y el agua. Se mezcla todo bien y se añade la almendra molida con la piel de limón rallada.
Cuando este todo bien mezclado, se engrasa en el molde de la tarta y se vierte toda la masa. Se mete en el horno durante 30 minutos a 180ºC (todo depende del tipo de horno que se use en casa).
Se deja enfriar, se desmolda y se decora con azúcar glass con el molde de la cruz del Apostol.
Nota:
Para conseguir una mezcla uniforme, utilizar el robot de cocina o la batidora. Resultará más practico que en modo tradicionalCon Texturas y Sabores
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