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Contextura y sabores

Contextura y sabores

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Publicada el17/01/2023Pescados

Receta de rape al oporto

por María González

Receta de rape y cigalas El rape es un pescado de aspecto extraño a primera vista. Sin embargo, cuando se cocina adecuadamente, produce una carne…

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Publicada el17/01/2023Verduras y Hortalizas

Receta de Pimiento rrelleno de carne molida

por María González

Pimientos rellenos de carne picada con arroz y salsa de tomate Vaciar los pimientos cortando la parte superior y sacando las semillas y las membranas.…

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Publicada el17/01/2023Legumbres

Receta de Alubias negras con berza y patatas

por María González

Receta de judías y patatas en conserva Durante mi visita a Prato me detuve a comer en la Osteria La Farnacia dei Sani. Las rústicas…

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Publicada el17/01/2023Postres y Dulces

Receta de Torta de chocolate y vainilla

por María González

Receta fácil de tarta de chocolate y vainilla El chocolate es uno de los sabores más apreciados del mundo. Incluso su nombre científico, “Theobroma cacao”,…

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Publicada el17/01/202321/08/2023Carnes

Receta de Salchichas al chipotle con crema

por María González

Cazuela de salchichas al chipotle Las salchichas al chipotle son un platillo que combina salchichas cocidas con una salsa de chipotle, que es una salsa…

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Publicada el17/01/2023Pan y Bolleria

Receta de Buñuelos de pueblo

por María González

Recetas de verduras ecuatorianas Espero que todo el mundo se mantenga a salvo durante estos tiempos locos. Este ha sido un año difícil, por decir…

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Publicada el17/01/2023Carnes

Receta de Solomillo de ternera al whisky

por María González

Whisky de setas 3 ramitas de tomillo, sin hojas y con algunos tallos 1 libra de solomillo de ternera Wagyu, limpio Procedimiento:    1) En…

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Publicada el17/01/2023Carnes

Receta de Libritos de lomo con jamón y queso

por María González

Queso azul en el nombre del filete Saltar a la recetaEl bistec Cordon Bleu a la parrilla es una sabrosa comida perfecta para recibir invitados…

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Publicada el17/01/2023Aves

Receta de Pollo al horno troceado

por María González

Cuánto tiempo hay que cocer los trozos de pollo en el horno Seguro que las pechugas de pollo reciben mucha atención, ya que la gente…

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Publicada el17/01/2023Postres y Dulces

Receta de Torta de chocolate con crema chantilly

por María González

Tarta de chocolate y café con glaseado de nata montada Piense que está mezclando chocolate fundido con nata fría. Si simplemente viertes el chocolate directamente,…

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Publicada el17/01/2023Pescados

Receta de Albóndigas de pescado en salsa verde

por María González

Receta de bolas de caballa PASO 1Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén y saltear la pasta de curry verde hasta que desprenda aroma…

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Publicada el17/01/2023Aves

Receta de Pollo en Salsa Española

por María González

Sazonador de pollo a la española Lavar el pollo, quitarle el exceso de grasa y secarlo. Cortarlo en trozos y sazonarlo con sal. Calentar el…

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Publicada el17/01/2023Carnes

Receta de Salchichas caseras con salsa de almendras

por María González

Receta de salchichas sin tripa Pero de verdad, no puedo expresarles lo fácil que es hacer salchichas caseras. No se necesitan tripas, ni picadoras de…

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Publicada el17/01/2023Pan y Bolleria

Receta de Budín de ciruelas

por María González

Receta sencilla de pudin de ciruelas Preparación Paso 1 Engrasa con mantequilla derretida una budinera de 2 litros (8 tazas) con tapa. Mezcla el té…

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Publicada el17/01/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Sándwich en forma de perrito

por María González

Receta india de bocadillo de perrito caliente Noah Velush-Rogers trabaja en la preparación de alimentos para varios proveedores de la zona.  Ha trabajado con un equipo…

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Publicada el17/01/2023Sopas y Cremas

Receta de Crema de patata morada

por María González

A qué cantante le gusta el puré de patatas morado Haz que tu helado destaque con una o dos bolas de este bonito y apetitoso…

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Publicada el17/01/2023Pescados

Receta de Atún a La Col con Chipotle

por María González

Filete de atún al chipotle Como chef y bloguera gastronómica, me encanta pasar tiempo en la cocina.    Podría pasarme un día entero cociendo un estofado en…

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Publicada el17/01/2023Aves

Receta de Pechugas de pavo salseadas con naranja y pistachos

por María González

Relleno de pavo fácil Añada otro nivel de sabor a sus aves de corral con estas sabrosas ideas de relleno. Desde pollo relleno de salvia…

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Publicada el17/01/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Setas a la bordalesa

por María González

Morilla bordelesa Esta salsa de setas marrones de sabor intenso recuerda a la salsa bordelesa clásica, pero se prepara en una fracción del tiempo. Prácticamente…

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Publicada el17/01/2023Pescados

Receta de Merluza en salsa con verduras

por María González

Receta de pescado (merluza) con verduras y salsa de pimentón Woolworths está comprometido con la sostenibilidad a través de nuestro buen hacer empresarial. Los productos…

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Publicada el17/01/2023Guisos

Receta de Olluquito con carne

por María González

Receta de la comida peruana Olluco con encuentro El Olluco con Charqui es una comida tradicional. El olluco, también conocido como Ullucus, es un cruce…

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Publicada el17/01/2023Postres y Dulces

Receta de Crema de galletas María

por María González

Postre con galletas maria y leche condensada Estos blondies de malvavisco y toffee son húmedos y pegajosos en el centro.  Con malvaviscos, toffee y chispas de…

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Publicada el17/01/2023Postres y Dulces

Receta de Tarta de queso y yogur al horno

por María González

Receta de tarta de queso con yogur griego jamie oliver Bienvenidos a la receta de tarta de queso más fácil, soñada y saludable de internet.…

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Publicada el17/01/2023Tapas y Aperitivos

Receta de Gyozas de verduras

por María González

Gyoza vegetariana La primera vez que intenté hacer gyoza vegetariana después de casi 7 años sin comerla me llevó directamente a mi infancia. Mi madre…

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Publicada el17/01/2023Aves

Receta de Codornices estofadas

por María González

Receta japonesa de codorniz Este es un plato que Zia y yo preparamos durante mi última visita a casa, pero requiere un poco de explicación.…

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Publicada el17/01/2023Verduras y Hortalizas

Receta de Papas rellenas peruanas

por María González

Receta de papa huancaina No puedo garantizar recetas publicadas semanalmente, pero sí puedo garantizar que Pelando el Ajo continuará. Para aquellos de ustedes que viven…

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Publicada el17/01/2023Cocteles y Bebidas

Jugo de piña y limón

por María González

Batido de piña y limón El zumo de piña y jengibre es mi idea del comienzo de una mañana perfecta llena de energía. Cargado de…

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Publicada el17/01/2023Pescados

Receta de Salmón marinado con limón y eneldo

por María González

Receta de adobo de limón y eneldo El salmón, el limón y el eneldo son una combinación clásica, que aporta brillo y sabor terroso a…

Leer más
Publicada el17/01/2023Pan y Bolleria

Receta de Buñuelos fáciles y ricos

por María González

Buñuelos de maíz dulce ¿Se pueden congelar los buñuelos de calabacín y maíz? Sí, una vez cocidos. Si los congelas antes de que estén cocidos,…

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Publicada el17/01/2023Aves

Receta de Pierna de pavo con cebolla caramelizada

por María González

Un panadero profesional te enseña a hacer Para poner el pavo en salmuera: En una bolsa grande con cierre hermético, mezcle el agua, la sal,…

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Cocinera

¡Hola a todo/as! Mi nombre es Maria González y tengo 25 años. He estudiado alta cocina y el FP de presentación de platos, durante un par de años, pero por fin he conseguido lo que quería, poder vivir de compartir mis platos online.

He trabajado en alguna empresa de cocina y alta cocina y ahora en este blog, os demuestro todo lo que sé.

Si queréis preguntarme algo o conocerme mejor, podéis hablarme por mi página de contacto

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