Receta de Bizcocho de Navidad

Pastel de Navidad Japón

El pastel de Navidad es un pastel tradicional de frutas con una textura rica y aterciopelada, tan sabroso y húmedo que puede comerse solo. Pero nadie rechaza un chorrito de crema pastelera. Normalmente, los pasteles de Navidad deben prepararse la víspera, dejando los frutos secos en remojo toda la noche. Pero el mío no.

Y esto es lo que necesitas para la parte de la masa del pastel. La tarta lleva muy poca levadura en polvo porque es bastante densa. Pero sigue teniendo una textura de tarta, a diferencia de algunos pasteles de Navidad que son tan densos que jurarías que te estás comiendo un bloque de dulce de azúcar.

Como es un pastel denso, hay que hornearlo largo y despacio para que se cueza del todo sin que se sequen los bordes y la superficie (sin complicarse con baños de agua). 3 horas y 15 minutos, para ser exactos.

Un pastel de Navidad normal parece un gran bloque marrón oscuro, así que es bueno decorarlo. Aquí tienes algunas ideas, pero recuerda que es puramente decorativo. Este pastel de frutas tiene mucho sabor y está muy húmedo, por lo que, a diferencia de otros pasteles, no necesita glaseado para que resulte delicioso.

Tarta inglesa de Navidad

Esta receta de tarta de Navidad debe hacerse en octubre o noviembre para que tenga tiempo de madurar antes de las fiestas. Las frutas confitadas empapadas en brandy añaden sabor a este pastel de frutas húmedo que es muy popular en Navidad. Es tan rica y llena de sabor que querrá cortar pequeñas porciones. Cómalo solo o rocíe un poco de pasta de almendra ablandada por encima para darle un toque más festivo. Recuerdo muy bien a mi madre guardando su tarta de frutas en una vieja mantequera que perteneció a mi abuela y a mi bisabuela… ¡Ojalá aún tuviera esa vieja vasija!

– Frutas confitadas, secas y frescas: Esta tarta de frutas navideña lleva cerezas confitadas y cáscaras de cítricos; pasas de Corinto y pasas secas; y dátiles: Las frutas se remojan en brandy durante la noche para realzar el sabor festivo y alcohólico de este pastel navideño: La harina común crea estructura y ayuda a mantener unida la masa.- Especias y condimentos: Este pastel de Navidad está aromatizado con clavo, pimienta de Jamaica, canela y una pizca de sal: El bicarbonato de sodio actúa como leudante, lo que significa que ayuda a que el pastel suba.- Melaza y zumo de manzana: Una mezcla de melaza y zumo de manzana aporta humedad y sabor.- Mantequilla: Una taza de mantequilla sin sal aporta humedad y riqueza al bizcocho.- Azúcar moreno: En lugar de azúcar blanco, esta receta de bizcocho de Navidad lleva azúcar moreno, cálido y acogedor.- Huevos: Seis huevos enteros aportan humedad y ayudan a unir la masa del bizcocho.

Receta de tarta de frutas

Hay algunos elementos de las celebraciones navideñas británicas que no cambian, especialmente el tradicional pastel de Navidad. Una Navidad británica no está completa sin este clásico en la mesa. A primera vista, hacer este pastel puede parecer complicado porque parecen muchos ingredientes, pero en realidad es muy fácil. El secreto está en preparar y pesar todos los ingredientes y forrar el molde antes de empezar a mezclar. El montaje es sencillo. El resto es un ejercicio de paciencia; empieza la espera.

El pastel necesita un horneado largo y lento y un poco de cariño. Está repleto de azúcares, frutas y brandy, y si la temperatura es más alta, el exterior del pastel se quemará y el interior quedará poco hecho. Además, el pastel se beneficia mucho si se deja reposar sobre una capa de papel de periódico mientras está en el horno; esto ayuda a aislar y proteger el pastel para que se cocine uniformemente. Mientras se hornea, evite abrir la puerta del horno con demasiada frecuencia, ya que esto puede hacer que el pastel se desmorone.

Lo ideal es preparar el pastel al menos dos meses antes de Navidad, lo que permite alimentar el pastel a intervalos regulares con brandy, que a su vez ayuda a madurar el pastel. Sin embargo, si lo prepara más cerca de las fiestas, puede estar seguro de que el pastel seguirá teniendo el mismo sabor, aunque puede que no se conserve tanto como uno maduro (el brandy ayuda a mantenerlo húmedo).

Tarta de Navidad irlandesa

Cambia las cerezas por cualquier fruta que te apetezca en este pastel de Navidad, pero asegúrate de que el peso es el mismo. Los arándanos rojos secos y los dátiles picados en trocitos también quedan bien. Para un sabor más intenso a almendra, añada 1/2 cucharada de extracto a la masa del pastel: Tarta de Navidad de cerezas y almendras

Para nuestro pastel de Navidad de este año, hemos remojado la fruta en ron y mantequilla para darle un acabado cálido y cremoso. Deje madurar este pastel para obtener un sabor más profundo y rico. Receta: Tarta de Navidad al ron con mantequilla

Este pastel de Navidad es realmente sorprendente. Los árboles verdes brillantes son muy fáciles de hacer y, todos juntos, crean una cubierta de bosque mágica para su tarta de Navidad. Receta: Tarta de Navidad Bosque Mágico

La adición de chocolate negro y cerveza negra da lugar a un pastel de Navidad rico y jugoso que se anima con una generosa pizca de especias y una ácida ralladura de cítricos. Deliciosamente húmedo, no necesita ser alimentado mientras madura.Receta: Tarta navideña de chocolate y cerveza negra

Deje que nuestra receta de tarta navideña de invierno le transporte a un encantador pueblo alpino suizo. Además, es muy divertida de preparar, con mini casitas de pan de jengibre para darle un toque festivo: Pastel de Navidad alpino