Receta de Galletas de alubias
Galletas de judías cocidas
Como sigo sin saber gestionar el tiempo, mi plan de estar en casa para cenar esta noche fracasó estrepitosamente. Mike y W cocinaron una pizza congelada de espinacas Dr. Oetker (es increíble la cantidad de espinacas que llevan y lo mucho que come W a pesar de su evidente presencia) y a eso de las 18:30 paré para tomar un café (me he levantado a las 5:30 dos mañanas seguidas y me he acostado bien pasada la medianoche las dos noches) para mantenerme despierta y un panecillo para acompañar el trozo de queso que me había sobrado de nuestro último segmento de televisión (estaba en un trabajo de estilismo gastronómico). Me había planteado comprar un panecillo de canela y pasas (los bocadillos de queso con pan de pasas eran un clásico de mi juventud, y sigo comiendo pasas y queso juntos), pero por desgracia no tenían. Sobreviví.
2 tazas de avena (rápida o pasada de moda, no instantánea)1 taza de harina común, o mitad común y mitad integral1 cucharadita de bicarbonato sódico1/4 cucharadita de canela (opcional)1/4 cucharadita de sal1 lata de 540 ml de alubias blancas, enjuagadas y escurridas1/4 taza de mantequilla, ablandada1 taza de azúcar moreno compacto1 huevo grande1 cucharadita de vainilla1/2 taza de trocitos de chocolate, en su punto vainilla1/2 taza de trocitos de chocolate, cuanto más oscuros mejor1/2 taza de pasas, arándanos secos, albaricoques secos troceados o una combinación de frutos secos1/4-1/2 taza de nueces o pacanas troceadas1/4-1/2 taza de pipas de calabaza verdes o pipas de girasol (opcional)2 cucharadas de linaza molida (opcional)
Receta de galletas de judías negras
Abra la lata de alubias negras y páselas a un escurridor. Enjuagar bien las alubias con agua fría. Secarlas con una toalla de papel. No pasa nada si las alubias están un poco húmedas, pero haga lo posible por eliminar la humedad.
Tome una porción grande (aproximadamente de ½ a ⅔ taza) de masa con las manos y forme una bola, luego presione hasta formar un disco. Tendrá que darle la forma deseada, ya que no se extenderán ni subirán durante el proceso de horneado. Si lo desea, cubra la masa con más pepitas de chocolate.
¡Hola Jane! Cualquier mantequilla de frutos secos o semillas espesa y bien batida funcionará. Si puedes usar mantequilla de anacardos, te la recomiendo, pero también puedes usar mantequilla de girasol o incluso tahini (siempre que te guste el sabor). Si el problema es que hay alergia a los frutos secos, creo que tendrías que tirar de ingenio o hacer una receta totalmente diferente. Espero que te sirva de ayuda. xoxox
Acabo de hacerlas y me estoy comiendo una ahora. El sabor es fantástico, muy rico, un delicioso sabor a cacao negro. No añadí las pepitas de chocolate por encima, porque en general soy una persona poco dulzona. Puede que la próxima vez le eche un poco de sal marina o incluso unos trocitos de cacao. Perfecto con una taza de café o té. Gracias por la receta. Ah, y por cierto, no tenía sirope de arce, así que utilicé agave en las mismas proporciones y funcionó de maravilla.
Galletas de alubias rojas
Llevo utilizando extractos Rodelle (¡mi favorito es el de almendra!) exclusivamente desde que empecé a trabajar con ellos, y eso es sencillamente porque me encantan, me encantan sus productos, y me ayudan a seguir ofreciéndote deliciosas golosinas con regularidad.
La pasta de vainilla es una excelente alternativa a las vainas de vainilla frescas y al extracto de vainilla que no sólo es barata, sino también increíblemente práctica. Los pasteleros que deseen utilizar vainilla en cualquier cantidad en una receta pueden utilizar una proporción de 1:1 en cualquier receta que requiera vainas o extracto de vainilla.
De hecho, mis magdalenas de vaina de vainilla, que aparecen en mi cocina con bastante regularidad, se han hecho con vainas de vainilla enteras, extracto de vainilla y pasta de vainilla en varias ocasiones en mi repostería “¿qué hay en mi despensa?”. Todos deliciosos, todos sencillos, todos con vainilla.
Dicho todo esto, puedes encontrar la pasta de vainilla Rodelle en tiendas selectas de EE.UU., así como en línea, y esta página del producto te dará la posibilidad de rastrear un poco cerca de ti (o encontrarla en línea si no está cerca de ti).
Galletas de judías
La verdad es que no me ha gustado nada la tarta de judías, pero la verdad es que no me ha gustado nada la tarta de alubias, pero la verdad es que no me ha gustado nada la tarta de judías, pero la verdad es que no me ha gustado nada la tarta de alubias.
No tiene ni un solo hueso “sano” en el cuerpo, pero es el pastel más delicioso del mundo y espero con impaciencia un trozo cada Nochebuena. No se deje engañar por el nombre, no es un aburrido bizcocho de soletilla.
Este sitio web proporciona información nutricional aproximada para mayor comodidad y sólo como cortesía. La información nutricional puede variar por diversas razones. Para obtener los datos nutricionales más precisos, utilice su calculadora nutricional preferida basada en los ingredientes reales utilizados en la receta.
@Gina Matsoukas, siempre hago brownies de judías negras con huevos de lino. Las semillas de chía funcionan igual de bien. Asegúrate de que estén molidas: una cucharada de lino o chía molidos por 3 cucharadas de agua caliente = un huevo. Estaba mirando esta receta para probarla como alternativa a los brownies de alubias negras. Siempre sustituyo la mantequilla por aceite de coco y los “huevos” por huevos de lino y chía. También lo he hecho para tartas de queso veganas.
