Receta de Muffins de vainilla fáciles
Magdalenas de vainilla allrecipes
Es difícil distinguirlos, porque las magdalenas y los muffins se parecen en forma y tamaño. Ambos son dulces, irresistibles y es difícil detenerse en uno solo. Pero hay una diferencia entre las dos, y no, no es sólo el glaseado de las magdalenas. Nuestro chef nos explica la verdadera diferencia entre una magdalena y un muffin, así que siga leyendo para descubrirla.
A menudo, las magdalenas se toman para desayunar, pero los cupcakes son exclusivamente un postre. Esto se debe a que los cupcakes son, bueno, mini pasteles, y por eso siempre son dulces, cremosos y suaves. En cambio, las magdalenas pueden ser incluso saladas. Encontrarás magdalenas con queso, bacon, verduras, frutos secos o frutas frescas.
En cuanto a los ingredientes, las magdalenas suelen hacerse con harina de pastelería y mantequilla, pero los muffins pueden hacerse con maida, harina integral y aceite vegetal. Otra diferencia clave entre magdalenas y cupcakes radica en la forma de prepararlas.
Para hacer magdalenas, se mezclan los ingredientes secos y se añaden a los húmedos. Después de remover un par de veces, se obtiene una masa espesa y grumosa. Para las magdalenas, hay que añadir los ingredientes uno a uno y batirlos bien. Obtendrás una masa esponjosa con una textura suave y sedosa. La masa esponjosa es lo que da a las magdalenas su textura suave y esponjosa. Las magdalenas, en cambio, son húmedas y densas.
¿Es más barato hacer tus propias magdalenas?
Una mezcla comercial similar que hace 6 magdalenas cuesta 1,79 $. Esto incluye los huevos y el aceite, sin embargo, incluso teniendo en cuenta el costo de esos ingredientes, hecho en casa es mucho más barato, por lo que es más que vale la pena hacer su propia mezcla de muffin casero.
¿Cuál es la diferencia entre magdalenas y cupcakes?
La masa esponjosa es lo que da a los cupcakes su textura suave y esponjosa. Las magdalenas, en cambio, son húmedas y densas. Otra diferencia importante entre un cupcake y una magdalena es que los cupcakes suelen llevar más azúcar, por lo que son mucho más dulces que las magdalenas.
Receta de magdalenas
Esta es una receta fácil de magdalenas rebosantes del sabor clásico de la vainilla. Estas magdalenas de vainilla son tiernas y dulces, ¡y serían un complemento estupendo para un brunch de fin de semana! Puedes hornearlas tal cual o bañarlas en el glaseado de vainilla opcional para obtener aún más dulzor y sabor a vainilla.
Sé que la vainilla a veces puede parecer un sabor “aburrido”. Pero para mí, hay algo tan satisfactorio en el clásico y delicado sabor de la vainilla. Y una magdalena tierna y dulce aromatizada con vainilla es el fondo perfecto para las cucharadas de mermelada de frambuesa o las palmaditas de mantequilla cremosa.
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3. Después de mezclar los ingredientes secos, ahora pasamos a los ingredientes húmedos. En un bol grande, añade el azúcar, los dos huevos, el aceite, la leche y la pasta de vainilla (o el extracto de vainilla). Bate los ingredientes húmedos hasta obtener una mezcla homogénea.
Receta de magdalenas húmedas de vainilla
Estas magdalenas de vainilla son una combinación aparentemente sencilla de harina, mantequilla, azúcar y huevos, junto con una generosa cantidad de extracto de vainilla. (Para obtener un sabor a vainilla más rico y decadente, pruebe a utilizar 1/4 de cucharadita de pasta de vaina de vainilla). Puede que a primera vista no le parezcan gran cosa, pero el resultado son unas magdalenas tiernas, húmedas y ligeramente dulces que apenas necesitan adornos.
Sin embargo, si lo desea, puede servir estas magdalenas con confitura de frambuesa o fresa, mermelada o su mermelada favorita. También puede rociar las magdalenas frías con una cucharada de glaseado de vainilla si desea un aspecto más elegante y un poco más de dulzor. Sírvalos como un delicioso desayuno, como el acompañamiento perfecto para una taza de café o té, o incluso como postre.
“¡Estos muffins de vainilla estaban deliciosos! Utilicé una cuchara para helado de 1/4 de taza, con lo que me salieron 23 magdalenas. Cuando las magdalenas salieron del horno, las cubrí con el azúcar de canela sugerido en la receta y eso hizo que las magdalenas resaltaran. Una actividad estupenda para hacer con los niños”. -Victoria Heydt
Receta de 6 magdalenas de vainilla
Estas magdalenas tienen una suave esencia de vainilla con un ligero toque dulce, pero no tanto como una magdalena. En nuestra opinión, eso las hace perfectas para el desayuno o con una taza de sopa salada. Aquí tienes algunas ideas más.
Descargo de responsabilidad nutricionalEsta receta se calculó utilizando las marcas y medidas exactas que utilicé para hacer esta receta. Si estás siguiendo una dieta estricta, ten en cuenta que si cambias algo, la información nutricional cambiará. Mis cálculos son sólo orientativos.
Esta es una receta fácil y rápida para un sólido muffin de vainilla. Como iba a servir fruta fresca, quería una magdalena que complementara (en lugar de competir). Reduje el azúcar a 1/2 taza y volvería a hacer la versión reducida en azúcar. ¡Gracias por formular y compartir tu receta, Julie!
Estoy totalmente de acuerdo contigo en el concepto de “la vainilla no tiene nada de simple”. La vainilla es uno de los sabores más ricos y deliciosos, ¡siempre uno de mis favoritos! Y estos muffins no defraudaron, su miga era encantadora, los horneé unos minutos menos por la altura pero por lo demás no cambié nada.
