Receta de Pan con la Panera Lekue
Recetas para panificadora lekue
Marcus Reeves es un experimentado escritor, editor y verificador de hechos. Comenzó su carrera como periodista en la revista The Source. Sus artículos han aparecido en The New York Times, Playboy, The Washington Post y Rolling Stone, entre otras publicaciones. Su libro Somebody Scream: Rap Music’s Rise to Prominence in the Aftershock of Black Power fue nominado para el premio Zora Neale Hurston. Es profesor adjunto en la Universidad de Nueva York, donde enseña redacción y comunicación. Marcus se licenció en Letras por la Universidad Rutgers de New Brunswick, Nueva Jersey.
No hay nada como el olor del pan casero llenando la casa. Claro que todo el proceso de amasar la masa puede considerarse terapéutico, pero ¿y si no tienes tiempo de seguir todos los pasos? O tal vez te ha costado trabajar con la levadura para conseguir ese levado adecuado en esa receta de pan francés. Independientemente del punto en el que se encuentre en su viaje de elaboración de pan, saber cómo hacer pan en una panificadora es un poco diferente a hacer simplemente siguiendo una receta de pan normal (¡aunque puede convertir su receta favorita para adaptarla a su máquina!). Hemos reunido información útil sobre cómo aprender a utilizar una panificadora, así como consejos para que los principiantes puedan empezar a hacer pan.
Receta para panificadora de silicona
Hacer pan casero siempre parece una gran idea. Pero cuando pienso en sacar la panera grande, hacer sitio en la encimera y esperar cuatro horas a que se hornee… esos panes del supermercado me parecen bastante apetecibles. La Panera Lékué resuelve el dilema del pan casero de dos maneras: puedes hacer un delicioso pan casero para tu familia y amigos sin un proceso de más de cuatro horas, y no tienes que hacer sitio para un electrodoméstico gigante en la encimera de tu cocina.
La comodidad de este producto es asombrosa. Como la Panera Lékué está hecha de silicona, es plegable y ocupa mucho menos espacio en tu despensa que una panera tradicional. Las recetas que vienen con la panificadora también recomiendan utilizar el producto como un recipiente para mezclar los ingredientes, disminuyendo el tiempo de limpieza. Y para facilitar aún más la limpieza, ¡también se puede lavar en el lavavajillas!
Para las personas celíacas o sensibles al gluten, varias de las recetas de Lékué no contienen gluten. Y, convenientemente, no tardan tanto en prepararse como los panes sin gluten de las panificadoras tradicionales. Sin embargo, una advertencia: Lékué es una empresa europea que indica los ingredientes en medidas métricas y tiene instrucciones poco específicas. Asegúrate de tener a mano una balanza para alimentos o utiliza tu navegador web para realizar algunas conversiones.
Opiniones sobre la panificadora Lekue
Si te gusta hacerlo todo tú mismo, o si eres un loco de la comida sana, ya tienes tu próximo gadget de cocina. La Panificadora Lékué llenará tu casa del olor a pan recién horneado, de forma rápida, sin ensuciar y con mucho menos trabajo del que imaginas. Toma el control de tu tiempo y ¡disfruta!
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Recetas Lékué
He estado haciendo 2 panes cada fin de semana, pero resulta que a mi hijo no le gusta la corteza crujiente que se obtiene al usar el horno holandés. Pero estas pasadas Navidades, mi cuñada me regaló esta impresionante panera de silicona de Lekue y ¡voilá! Ahora puedo hacer pan tipo sandwich o “pan cuadrado” como le gusta llamarlo a mi hijo.
Sigo el mismo método, pero ahora es aún más fácil. No tengo que utilizar los bannetons para la segunda subida, ¡simplemente lo hago en el Lekue! Así que vuelvo a publicar el método para que puedas ver lo mucho más fácil que es. Además, creo que vale la pena invertir en una balanza de cocina. Me gusta esta. Viene en varios colores. La mía es roja. Pero, he añadido las medidas según el artículo original de Mark Bittman sobre el método de Jim Lahey por si decides no hacerlo.
Mezcla la harina, la levadura y la sal con un tenedor. Vuelva a colocar el bol en la balanza y póngalo a cero. Vierte lentamente el agua directamente en el bol. No tiene que ser exacta, pero mejor menos que más. Siempre puedes añadir una cucharada cada vez si está demasiado seco.
