Receta de Pan de molde con leche y mantequilla
¿Cómo se llama el pan mojado en leche?
Hay muchas variaciones de esta receta básica. Esta receta fácil funciona con muchos tipos de pan: blanco, integral, brioche, con canela y pasas, italiano o francés. Se sirve caliente con mantequilla o margarina y sirope de arce.
Si busca la mejor receta de tostadas francesas de Internet, ha llegado al lugar adecuado. Esta receta tierna, esponjosa y golosa se prepara rápida y fácilmente con sólo cinco ingredientes que ya tienes a mano.
Aquí tienes todo lo que necesitas saber para hacer las mejores torrijas de tu vida, incluido el mejor pan y los ingredientes que necesitas. Además, descubre nuestros mejores secretos de conservación y trucos para el congelador.
Los mejores panes para torrijas son el brioche, la masa madre, el pan francés o el challah. Estas variedades son lo suficientemente densas y resistentes como para soportar la saturación total en la húmeda y lechosa crema de huevo sin deshacerse. Sin embargo, en caso de apuro, cualquier pan blanco de rebanada gruesa puede servir.
Tradicionalmente, las torrijas se hacen con rebanadas del día anterior porque absorben mejor la mezcla de huevo que las frescas (y este método evita el desperdicio: todos salimos ganando). Por supuesto, no es necesario que el pan esté un poco duro. Si sólo tiene pan fresco a mano, le servirá perfectamente.
Receta de pan de mantequilla esponjoso
Este pan de leche asiático es super suave, ligeramente dulce, perfectamente lechoso y extremadamente fácil de hacer. Es perfecto para las tostadas del desayuno o los sándwiches del almuerzo. La masa también es increíblemente versátil, puede utilizarla para hacer recetas tanto dulces como saladas, como estos rollos de canela o cerditos en una manta.
El pan de leche es el pan blanco asiático por excelencia que se desarrolló en Japón y, por eso, también se conoce como pan de leche japonés o shokupan, o pan de leche de Hokkaido. Sin embargo, es muy popular en toda Asia, como demuestra su disponibilidad en las panaderías japonesas, coreanas y chinas.
El pan de leche puede ser redondo, horneado en moldes abiertos, o cuadrado, horneado en moldes Pullman cubiertos. Suelen ser mucho más anchos que el típico pan de molde americano. Las rebanadas también suelen ser más gruesas.
El pan de leche es increíblemente suave, ligeramente dulce, mantecoso y lechoso. Es el resultado de utilizar leche como principal ingrediente líquido en la masa del pan. Son perfectos como tostadas de desayuno o para bocadillos, tanto salados como dulces.
Receta de pan de mantequilla a la antigua
¿Adivina qué? Puedes estar comiendo una rebanada gruesa de pan de mantequilla casero en unas 3 horas. Y lo que es mejor, sólo unos 20 minutos de ese tiempo son prácticos. Esta receta de pan blanco casero ha sido un alimento básico en mi casa durante más de 20 años porque es rápida, sencilla, infalible y deliciosamente satisfactoria como sólo el pan casero puede serlo.
Hace años, cuando nuestros hijos eran pequeños y el presupuesto era ajustado, decidí plantar un huerto. Mi interés inicial en hacerlo era económico. Me imaginé que unos cuantos paquetes de semillas y plantones podrían ser una solución sana y sabia para nuestro presupuesto súper restringido de comestibles.
Y resultó ser cierto. Ese huerto alimentó bien a nuestra pequeña familia durante los pocos años que lo tuvimos. Lo que no me imaginaba era la enorme satisfacción que sentía al salir al huerto en una cálida tarde de verano y recoger para la cena de mi familia productos que yo misma había cultivado.
Hago al menos una hornada de pan casero cada semana, lo que significa que el pan casero es algo completamente habitual en mi casa. Y sin embargo, como por arte de magia, nunca pierde su novedad. Comentamos lo bien que huele mientras se hornea. Revoloteamos alrededor de las barras calientes, preguntándonos si estarán lo bastante frías para cortarlas.
Receta de pan de mantequilla dulce
El pan de leche amish es un pan blanco aireado y ligeramente dulce que se elabora tradicionalmente en las comunidades amish de Estados Unidos. Tiene una humedad fantástica y es ideal para cualquier lugar en el que se utilice pan blanco, como sándwiches, tostadas francesas o budín de pan. Con ingredientes sencillos y un poco de paciencia se obtiene un pan maravilloso sin los aditivos ni conservantes habituales en el pan de molde comprado en las tiendas.
Este tipo de pan blanco es más rico en sabor y más suave en textura que otros panes de molde. Su color cremoso se tuesta hasta obtener una hermosa rebanada dorada e indulgente que resulta simplemente perfecta cuando se unta con mantequilla y productos para untar. Es un pan fácil de cortar, con el toque perfecto de dulzor.
Para nuestra receta, recomendamos utilizar harina de pan, ya que tiene un mayor contenido en proteínas y produce una miga más ligera. La harina de pan es capaz de absorber más líquido y humedad, lo que a su vez produce una mejor forma en el pan y también panes con una mayor subida. Por último, utilice agua embotellada en lugar de agua del grifo para hacer el pan, ya que los descalcificadores y el agua pública clorada a veces pueden matar la levadura necesaria para que la masa suba. Cualquier leche que tengas a mano servirá bien, desde la entera a la baja en grasa, e incluso leche en polvo si es necesario.
