Receta de Pastel de banano guatemalteco

Receta de pan de plátano en español

Para mí, viajar es algo más que un conjunto de experiencias. Es un enorme privilegio que he tenido la suerte de disfrutar gran parte de mi vida. Empezando por ir a Guatemala todos los veranos cuando era niña, luego teniendo a mis padres llevándome con ellos en varios viajes (Brasil, Europa, Caribe), luego aprendiendo a ir a lugares por mi cuenta (como Argentina e India). Incluso desde que tengo este blog, también me han seguido:

Creo que mucha gente tiene la idea de que viajar es demasiado aterrador, o demasiado caro, pero honestamente con algunas estrategias de ahorro, creo que cualquiera puede hacer un viaje divertido. No soy el Sr. Bolsas de Dinero. Si yo puedo hacer un viaje, probablemente tú también puedas. Sólo hace falta algo de planificación. ¿Listo para algunos consejos?

Ok voy a ser honesto. Realmente hice esto dos veces, porque la primera vez odié mis fotos. Fue un trabajo de amor (¿o gula o vanidad?) hacerlo de nuevo, pero eso sólo significa que sé que la receta es extra perfecta para ti.

En un bol, tamizar la harina, el almidón de maíz, el bicarbonato, la levadura en polvo y la sal. Reservar. Engrasar y enharinar un molde bundt (o cualquier otro molde que elija para hacer esto, también he hecho esto en dos moldes de 9 pulgadas, tiempos de cocción ajustados).

Pastel salvadoreño

Si dispone de una vaporera, ponga agua a hervir en ella y, a continuación, reduzca el fuego a bajo. Coloque los pasteles en la bandeja de la vaporera y cuézalos al vapor durante 15-20 minutos, o hasta que el pastel deje de estar húmedo y al insertar un palillo en el centro salga limpio. Si no dispone de bandeja de vapor, ponga 2,5 cm de agua en una cacerola grande y, a continuación, coloque tres bolas de papel de aluminio arrugado en la cacerola. Ponga un molde para pasteles encima de las bolas, lleve el agua a ebullición y, a continuación, redúzcala a fuego lento. Tape el cazo y cuézalo al vapor durante 15-20 minutos, o hasta que el bizcocho deje de estar húmedo y al insertar un palillo en el centro salga limpio.

Receta de pan de banano guatemala

PAN DE BANANO NAVIDEÑO: 1 3/4 tazas de harina tamizada2/3 tazas de azúcar3 cucharaditas de levadura en polvo1/2 cucharadita de sal1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio1/3 taza de mantequilla o margarina1 taza de puré de plátano muy maduro (2 ó 3)2 huevos grandes1/2 taza de nueces picadas1/4 taza de cidra confitada picada1/4 taza de cáscara de naranja confitada picada1/4 taza de cerezas confitadas picadas1/4 taza de piña confitada picada1/4 taza de pasas oscurasPrecalentar el horno a 350º F. Engrasar bien el molde de 9 X 5 X pulgadas. En un bol grande, tamizar la harina con el azúcar, la levadura en polvo, la sal y el bicarbonato. Con una batidora de repostería o con 2 cuchillos, cortar la mantequilla o margarina hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Añadir el plátano y los huevos a la mezcla de harina y batir durante 2 minutos con la batidora eléctrica a velocidad baja. Hornee durante 1 hora y 10 minutos o hasta que al insertar un palpador en el centro, éste salga limpio. Sacar del molde y dejar enfriar completamente sobre la rejilla. Envolver en papel plástico, luego en papel de aluminio y guardar toda la noche antes de servir. Rinde 1 pan.

Receta de pastel de plátano

2 tazas de harina1 cucharadita de bicarbonato1/2 cucharadita de sal1/2 taza de mantequilla o margarina1 taza de azúcar moreno2 huevos1 1/2 tazas de plátanos muy maduros machacados1/3 taza de leche con 1 cucharadita de zumo de limónopcional: 1/2 taza de nueces picadasBatir la mantequilla y el azúcar, añadir los huevos y los plátanos y mezclar bien. Mezclar la harina con la sosa y la sal y añadir a la mantequilla, alternando con la leche. Incorporar las nueces. Verter la masa en un molde de 9×5″ bien untado con mantequilla y hornear a 350* grados durante 1 hora o hasta que el pan empiece a despegarse de las paredes del molde. (Yo he tenido que hornearlo un poco más…así que es algo a tener en cuenta)¡Espero que lo disfrutéis! (¡Echo mucho de menos los plátanos que tenían allí! Muy diferentes de los que se envían a Alaska).