Receta de Scones salados
Bollitos
Un scone es un producto horneado, normalmente hecho de trigo o avena con levadura en polvo, y horneado en sartenes. Los scones suelen estar ligeramente azucarados y, en ocasiones, glaseados con huevo[1]. El scone es un componente básico del cream tea. Se diferencia de los pasteles de té y otros tipos de dulces que se elaboran con levadura. Los scones fueron elegidos como representante de la República de Irlanda para el Café Europa durante la Presidencia austriaca de la Unión Europea en 2006, mientras que el Reino Unido eligió el shortbread.
La pronunciación de la palabra en el mundo angloparlante varía: algunos la pronuncian /skɒn/ (rima con “gone”),[2] y otros /skoʊn/ (rima con “tone”).[3] La pronunciación dominante difiere según la zona. La pronunciación que rima con “tone” es más fuerte en las Midlands inglesas y en la República de Irlanda, aunque parece tener zonas menos prominentes en Cornualles y Essex. La pronunciación que rima con “gone” es más fuerte en el norte de Inglaterra y Escocia, aunque también parece ser la pronunciación preferida en el sur de Inglaterra, Gales, los Home Counties y East Anglia.[4][5] Los nativos de la República de Irlanda y Estados Unidos utilizan principalmente la pronunciación /skoʊn/.[6] Los diccionarios británicos suelen mostrar la forma /skɒn/ como la pronunciación preferida, aunque reconocen la forma /skoʊn/.[2]
Bollos de chocolate
Alison Spiegel es redactora y editora en el mundo de la alimentación desde hace 10 años. En su trabajo, disfruta creando comunidades y cubriendo todo tipo de temas, desde consejos de cocina hasta tendencias gastronómicas. También los helados.Experiencia: Alison Spiegel es licenciada en Artes Culinarias Profesionales por el International Culinary Center (ICC) y ha trabajado en numerosas publicaciones, como el Huffington Post, Tasting Table, Food & Wine y, más recientemente, Milk Street, donde puso en marcha una red global de chefs y líderes culinarios, organizó un club mensual de libros de cocina y supervisó el contenido de un sitio web y una cuenta de Instagram que fueron nombrados finalistas de los premios AIVP 2021.Actualmente, Alison dirige el contenido digital de Tricycle: The Buddhist Review, y también escribe sobre cocina. Comenzó a escribir para Simply Recipes en el verano de 2021.
Entre la miríada de productos horneados en el canon de pastelería para el desayuno, los bollos son especialmente deliciosos en su humilde sencillez. Los mejores bollos tienen un exterior crujiente y ligeramente caramelizado y un interior tierno, mantecoso y dulce. Se pueden adornar con un glaseado, con fruta o frutos secos, o con especias. Sea cual sea el camino que elija, estamos aquí para ayudarle a alcanzar la perfección. Estos son los consejos favoritos de Kelsey Youngman, editora gastronómica de F&W.
Bollitos de parmesano
Un scone rico en mantequilla no es más que una galleta glorificada que se hace aún más deliciosa con nuestros toques sureños dulces y salados. Estas delicias esponjosas combinan excepcionalmente bien con una taza de café o té. Famosos por su exterior desmenuzable y su suave interior, estos productos horneados son irresistibles. A nosotros nos gustan con mantequilla o, mejor aún, con la mermelada casera de mamá. Los bollos son uno de los productos horneados más versátiles que se pueden llevar a través de las estaciones, desde bollos frescos de melocotón en verano hasta bollos de boniato y jengibre en invierno. Aunque los scones parezcan intimidantes, no son tan difíciles de hacer. Además, a los sureños siempre nos gustan los retos. Impresiona a tus invitados sirviendo estas sofisticadas delicias en tu próximo brunch, baby shower o incluso como tentempié después del colegio. No importa dónde ni cuándo los sirva, una cosa es segura: Estas codiciadas delicias desaparecerán en segundos.
Todo es simplemente melocotón con estos esponjosos bollitos rellenos de melocotón. Espolvoree la parte superior con azúcar en polvo, que añade algo de dulzor y ayuda a que estos bollos tengan un aspecto precioso. Prepare estos bollos con melocotones frescos o en conserva.
Bollitos de manzana y canela
Antes de que pudiera anestesiarme (sí, gracias, estoy bien), estrechamos lazos por nuestra mutua afición a la comida. Hablarme de bollos de salmón ahumado y queso de cabra me puso de buen humor. También me dio una idea. O debería decir una obsesión.
El anestesista mencionó que su versión se basaba en los Bacon Cheddar Chive Scones de King Arthur. Así que por ahí empecé yo también. Resulta que nos encanta la versión de Costco de esos productos, por lo que fue un paso corto desde el concepto hasta esto.
Por supuesto, usted podría tener estos simplemente con una bebida y llamarlo un día. Pero si te tomas la molestia de hornear bollos, ¿no los quieres como parte de un buen brunch o almuerzo? Mis sugerencias. Añade una taza de excelente café o té, o una jarra de tus cócteles/mocktails favoritos para el brunch/almuerzo y listo.