Receta de Torta de algarroba y almendras
Tarta de algarroba sin gluten
Principio de páginaBuscarTarta vegana cruda de chocolate y almendras¿Quieres probar una tarta rápida y sana sin complicaciones? ¿Te preocupa no ser lo suficientemente hábil para hornear un pastel? ¿No tienes horno en casa? ¡Prueba esta receta! Sólo tardo 15 minutos en hacerla. ¡Es un pastel sin horno! ¡La tasa de éxito es del 99%! Este pastel está repleto de grasas esenciales (omega 3), calcio, proteínas y fibra. Deléitese con este postre integral.
¿Qué es la algarroba? La algarroba (sin azúcar) es una alternativa al chocolate baja en calorías y naturalmente dulce. Añadir algarroba a su dieta puede aportarle muchos beneficios para la salud. Dado que la algarroba es naturalmente rica en fibra, baja en grasas y no contiene cafeína, es ideal para las personas con hipertensión arterial, azúcar alta en sangre y para quienes deseen reducir el consumo de cafeína. Su bajo contenido en azúcares y grasas también lo convierte en un gran complemento dietético o un sustituto del chocolate para las personas que quieren perder peso.
Tarta de chocolate y algarroba
Esta receta tiene su origen en la recolección de muchas algarrobas y almendras en marzo en Ibiza. Quería crear un plato totalmente del campo cerca de mi casa. El resultado fue delicioso. Los productos comprados en la tienda también sirven. Intenta encontrar productos ecológicos, pero si no puedes, ¡cualquier cosa que tengas a mano te servirá! El dulzor procede únicamente de la patata. Por supuesto, puedes añadir una cucharada de azúcar de coco o miel si lo deseas, pero no creo que sea necesario. Ingredientes:1 boniato grande de unos 450-500g80g de almendra molida80g de harina de algarroba3 cucharadas de aceite de oliva o de coco1 huevo1/2 cucharadita de sal1/4 cucharadita de bicarbonato1 cucharada de ralladura de naranja1 cucharada de almendras/mantequilla de cacahuete/tahini para decorar1 cucharada de miel/azúcar de coco opcionalGlobos de mantequilla de cacahuete o tahini por encimaMétodo:1. Primero asar el boniato hasta que la piel esté totalmente blanda. Dejar enfriar y sacar la pulpa. Si tienes poco tiempo, también puedes hervir el boniato, pero no obtendrás un sabor tan rico.2. Mezcla la pulpa del boniato con el huevo, el aceite y la miel, si la utilizas.3. Mezcla las almendras molidas y la algarroba en un bol. Añadir la sal y el bicarbonato.4. Mezclar lo seco y lo húmedo y añadir la ralladura de naranja.5. Verter en una bandeja de horno cuadrada o redonda. 6. 6. Opcional: cubrir con almendras laminadas, mantequilla de cacahuete o pepitas de chocolate. 7. Hornear 30-40 minutos a 170°C. Dejar enfriar y disfrutar. Te recomiendo que lo dejes toda la noche en la nevera para conseguir una textura más dulce.
Pastel de algarroba Keto
Conocí la algarroba como ingrediente novedoso mientras exploraba opciones saludables a través de la lectura, hablando con profesionales y conversando con amigos y familiares. Inmediatamente me enamoré de ella, y como la algarroba era un sustituto del chocolate (al menos en mi mente), tenía que hacer una receta de tarta de algarroba.
La algarroba es una alternativa sabrosa y saludable al chocolate. El algarrobo, también conocido como Ceratonia siliqua, contiene frutos con pulpa y semillas. Se utiliza con fines saludables desde hace 4.000 años, remontándose a la antigua Grecia.
Incluir la algarroba en su dieta ofrece diversos beneficios para la salud. La algarroba es rica en fibra y no contiene cafeína, lo que la convierte en un buen alimento para las personas que padecen hipertensión. Las personas que quieren perder peso también pueden utilizarla como sustituto del chocolate porque tiene muy poco azúcar y grasa. Su alto contenido en vitaminas es beneficioso para la salud de los ojos y la piel.
Este pastel puede conservarse tapado a temperatura ambiente hasta 3 días. También se puede congelar durante un mes. Envuélvalo en papel de pergamino y papel de aluminio, y métalo en una bolsa con cremallera. Descongela el pastel en el microondas durante 1 minuto: ¡está delicioso caliente!
Pastel de algarroba para perros
Antes de empezar hablemos un poco de las algarrobas en polvo que he mencionado anteriormente. Ambas son algarrobas tostadas, pero la marca Anthony’s tiene un sabor más robusto mientras que la marca Azure Standard tiene un sabor más suave.
Dependiendo de la marca y de cómo se haya tostado determinará la cantidad de algarroba que utilice. Tenlo en cuenta y sigue tu propio gusto. Además, si no quieres utilizar algarroba puedes sustituirla por cacao en polvo en una proporción de 1 a 1.
Pasamos a la harina de almendras. Recomiendo una harina de almendra blanqueada molida superfina. Cuanto más fina, mejor. Es menos arenosa. La marca Anthony’s (enlace arriba) es mi favorita y produce resultados consistentes.
Precalentar el horno a 350 grados. A continuación, forrar un molde de 9×13 con papel de pergamino (esto es opcional, pero asegura que no se pegue). Si lo prefiere, puede engrasar el molde en lugar del papel de pergamino.
En un bol grande, añadir la harina de almendras, la sal, la algarroba en polvo y la levadura en polvo. Mézclalos bien. Añadir los huevos, la miel, la leche (otras opciones podrían ser yogur, crema agria o suero de leche) y la vainilla. Batir hasta que estén completamente combinados. Verter en el molde preparado.
