Receta de Canelones de pollo y champiñones
Receta italiana de canelones de pollo
Ayer por la mañana, mi marido me dijo que tenía antojo de comida italiana. Decidí hacer canelones de dos maneras. Un plato tenía un relleno de salchicha italiana (haga clic para ir a ese post), y sólo para variar el otro plato tenía un relleno de pollo asado y champiñones.
Esta receta se puede hacer fácilmente con antelación para meterla en el horno cuando llegues a casa. También se puede congelar (para baby showers, regalos, agradecimientos a profesores, etc). Honestamente, probablemente sea igual de fácil duplicar la receta y hacer un lote extra ya que tienes todo listo. En cualquier caso, ¡hagámoslo! Sé que parece que la lista es larga, ¡pero son ingredientes muy comunes!
Bueno amigos, voy a hacer esto un poco diferente hoy, como ya he publicado algunos de estos componentes de la receta, y hoy acabo de ponerlos juntos un poco diferente. Voy a añadir enlaces a entradas antiguas las partes que ya están en el blog por lo que este post no será tan largo. Prometo que los enlaces os seguirán llevando a los procedimientos paso a paso.
Receta de canelones de pollo Buca di beppo
Llegaron bastante tarde por la noche, así que había preparado la cena para no comer cerca de medianoche. Hice los canelones de pollo que tanto me gustan, pero me he dado cuenta de que he cambiado tanto la receta que hay que volver a escribirla, porque ésta es la mejor versión. Sólo asegúrate de tener suficiente salsa para cubrir todo en tu plato gratinado y un poco más. Los tubos de pasta absorben mucho del líquido, y no quieres que esto se seque.
Pruébalo y podrás prepararlo todo con antelación, excepto echar la salsa, lo que es estupendo porque rellenar los tubos lleva mucho tiempo. Podéis enrollar vuestros propios canelones con láminas de lasaña fresca, pero el resultado no será tan bueno, creedme: lo he intentado.
Fríe el bacon, el pollo y los champiñones en sartenes diferentes o uno después del otro. Dejar enfriar. Mezclar la ricotta con el persillade, la sal y la pimienta. Añadir el bacon, el pollo y las setas. Rellenar los tubos de pasta con el relleno (a mí me resulta más fácil utilizar una cucharilla, pero lleva su tiempo). Colocar los tubos en una fuente para gratinar engrasada de unos 20 x 30 cm. Mezclar la nata y la creme fraiche y verter en la fuente. Espolvorear con queso rallado. Hornear a 180-200C durante 25-30 minutos. Servir con una buena ensalada.
Número de canelones Granoro
MyMenu IQ™ genera una puntuación nutricional, teniendo en cuenta el contenido energético y los nutrientes del menú, y su contribución a la consecución de las recomendaciones nutricionales basadas en una dieta diaria de 2.000 kcal para un adulto medio.
La puntuación MyMenu IQ™ se aplica a la receta digital tal y como se describe en el sitio. Los datos de composición nutricional de los ingredientes y productos alimentarios se basan en bases de datos de composición de alimentos estándar como USDA SR28, BLS32, así como en datos de las etiquetas de los alimentos.
El desglose del contenido energético muestra la cantidad de macronutrientes (es decir, hidratos de carbono, proteínas y grasas) que contiene una ración de la receta y su contribución relativa (en %) al contenido energético total de la ración.
Para hacer el relleno: Poner la pechuga de pollo en una cacerola mediana, añadir 1 litro de agua y las hojas de laurel y cocer hasta que el pollo esté cocido. Retirar de la cacerola, desechar el agua y las hojas de laurel y cortar el pollo en trozos pequeños (unos 5 mm).
Con una manga pastelera, rellenar los canelones con la mezcla de relleno y colocarlos sobre la salsa en la fuente de horno. Una vez terminado, verter la salsa restante sobre los canelones y hornear durante 45 minutos o hasta que el queso esté ligeramente dorado por encima.
Canelones de divella 250gr
Precalentar el horno a 180ºC. Pelar las cebollas y el ajo y picarlos muy finos en un robot de cocina. Ponerlos en una cazuela grande a fuego medio-alto con 1 cucharada de aceite de oliva. Limpiar, lavar, triturar y añadir los puerros. Reservar 2 champiñones para más tarde, triturar el resto e incorporar a la cazuela. Cocínelo todo durante 15 minutos, removiendo con regularidad, después sazone a la perfección y apague el fuego. Mientras tanto, para la salsa, vierta 3 cucharadas de aceite en otra sartén a fuego medio. Bata la harina durante 2 minutos y, a continuación, añada poco a poco la leche. Cocer a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que espese, luego rallar el queso y sazonar a la perfección.
Vierta un tercio de la salsa en una bandeja de horno de 25 x 30 cm. En cuanto el relleno esté lo suficientemente frío como para trabajar con él, empuje ambos extremos de cada tubo de pasta para rellenarlo, alineándolos en la bandeja a medida que avanza. Vierta el resto de la salsa y, a continuación, corte en láminas finas las setas reservadas y utilícelas para decorar la parte superior. Rocíe con 1 cucharada de aceite y hornee durante 45 minutos, o hasta que esté dorado y bien cocido.
