Receta de Macarrones gratinados con chorizo
Traducción de macarrones gratinados
Servir un plato de macarrones en la mesa, es prácticamente un éxito garantizado. Lo normal es que a todos los niños les gusten los macarrones, independientemente de la salsa que los acompañe. Además, si eliges los ingredientes adecuados, puedes tener un plato muy nutritivo además de sabroso.
Los hidratos de carbono son necesarios, es la gasolina que pone en marcha el motor del cuerpo humano. Por lo tanto, es un alimento esencial para la alimentación de los niños. No sólo para ellos, los adultos también necesitamos hidratos de carbono, para que nuestro organismo funcione correctamente.
Lo importante como siempre es la forma de cocinar los alimentos, y seleccionar la más adecuada según las necesidades de cada familia. Aunque hoy en día es muy común encontrar intolerancias alimentarias, afortunadamente las marcas ofrecen cada vez más alternativas.
Así, por ejemplo, si hay alguien en la familia con intolerancia al gluten, no será difícil encontrar pasta sin gluten. Incluso ahora se está poniendo muy de moda la variedad de pasta de legumbres, pudiendo encontrar, por ejemplo, macarrones de lentejas.
Macarrones gratinados receta haitiana
Crujientes trocitos de chorizo mexicano (no confundir con el chorizo español) crean una deliciosa cobertura para esta versión dulce y picante de los macarrones con queso. Hay una buena cantidad de picante aquí, así que si prefiere la comida suave, utilice incluso menos chipotle.
Estaba sorprendentemente bueno. Simplemente mezclé el chorizo con la pasta. Doblé los chipotles y usé queso pepper jack. A mis amigos a los que les serví ni siquiera les gustan los camotes (yo no lo sabía) ¡y esto les gustó! Servido con ensalada.
Me gusta mucho el sabor de esta receta. En lugar de los chiles añadí 1 cucharadita de chile en polvo y 1/2 cucharadita de comino. ¡El calor no estaba allí, pero los sabores eran! La próxima vez haré un puré con las patatas, la leche y las especias para que quede más cremoso. Tampoco usé chorizo porque soy vegetariana.
Muy bueno. Cuando lo estaba haciendo me asusté un poco y pensé que no estaba muy segura de esta receta, pero está realmente bueno. El boniato le da a los mac la cremosidad de un mac con queso pero sin la grasa, las calorías y el sodio. Utilicé chorizo de pavo. Lo pondré en nuestra rotación habitual.
Macarrones gratinados vs macarrones con queso
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Origen de los macarrones gratinados
Estos macarrones gratinados con queso Cheddar y Cotija son muy sabrosos gracias a la combinación del queso Cheddar blanco semicurado y el queso Cotija salado, duro y granulado. También añadí una pequeña cantidad de queso Monterey Jack para darle cremosidad.
Utilicé queso Cotija Cacique, que es seco y desmenuzable. Es bastante fácil de encontrar donde yo vivo. De hecho, lo encontré en la sección de quesos de mi Ralph’s (Kroger) local. Si usted tiene un mercado latino / mexicano en su área, estoy bastante seguro de que lo tendría. Tiene un sabor único, y se utiliza típicamente para espolvorear sobre platos mexicanos. Si no encuentras Cotija, puedes sustituirlo por queso parmesano recién rallado.
Esta receta es una adaptación del libro Melt: The Art of Macaroni and Cheese. Hace tres años que tengo este libro sin haber hecho nada con él. Claramente, tengo un problema con los libros de cocina. Creo que fue el prólogo de Michael Ruhlman lo que me convenció. El libro es precioso y está lleno de recetas únicas de macarrones con queso que utilizan quesos especiales y difíciles de encontrar. La receta original lleva queso Cheddar de Lincolnshire.
