Receta de Tortellinis con jamón serrano
Recetas con jamón serrano
“Qué buena comida son los tortellini a la boloñesa: servidos en un caldo de capón, te los comes de un bocado. Si le añades nata o salsa ragú, ¡disfrutarás aún más!”. Incluso en Internet se puede encontrar un aluvión de rimas juguetonas que rinden homenaje a la bonita joya de pasta fresca rellena de carne. Ésta en concreto nos pareció perfecta para presentar los tortellini con jamón y nata, ¡uno de los platos más tradicionales y sabrosos para un delicioso almuerzo de domingo! Por supuesto, la receta en la que se cuecen en caldo es un clásico. De hecho, los puristas la consideran la única forma auténtica de servir los tortellini a la boloñesa. Pero descubra el placer de saborearlos con deliciosa nata fresca y suaves taquitos de jamón al horno. Añada una pizca de parmesano para hacerlos aún más sabrosos. Para preparar los tortellini, reúna a toda la familia, como se hacía antiguamente: ¡la sinceridad y la satisfacción de hacerlos a mano darán a sus tortellini con jamón y nata un sabor aún más único y auténtico!
Pasta con jamón serrano y champiñones
Los tortellini tienen un aspecto estupendo y, con el relleno adecuado, son deliciosos. Mi combinación de jamón serrano salado y queso manchego cremoso y con sabor a nuez hace que esta receta sea una auténtica delicia. Los tortellini se rematan con una salsa de mantequilla y tomillo y son mucho más sencillos de hacer de lo que se imagina. Con esta receta, la pasta reconfortante alcanza nuevas cotas.
La receta del boletín de esta semana es mi Tagine de cordero picante. Todo lo que tienes que hacer es poner un montón de ingredientes en una olla y dejarlos cocer durante un par de horas, ¡y el resultado es mágico! Paletilla de cordero cocinada a fuego lento, con el dulzor del albaricoque y el suave picante de la pimienta de cayena: este plato te hará entrar en calor enseguida.
Durante todo el mes de noviembre, el tema de mis boletines es “Calentadores de invierno”. Cada una de las deliciosas recetas de este mes contiene el picante justo para calentar los meses de invierno. Tengo 4 recetas exclusivas y vídeos de cocina para ti, desde cerdo satay hasta sopa de coliflor al curry. Suscríbete gratis hoy mismo para recibir valiosos consejos de cocina y divertidas noticias gastronómicas de toda la web.
Receta de carbonara
Una deliciosa receta de pasta con salsa cremosa, parmesano y serrano frito crujiente. Perfecta para una ajetreada cena entre semana o para impresionar a tus invitados. Combina de maravilla con una buena botella de vino blanco.
El plato de pasta con rúcula y jamón serrano frito crujiente es delicioso. Esta es una de nuestras recetas más solicitadas en Instagram. Es deliciosa y cremosa, y tiene un aspecto precioso que la convierte en una receta maravillosa cuando quieres impresionar a tus invitados. Tan hermosa como es, también es una receta simple, fácil y rápida de hacer, por lo que también funciona perfectamente cuando llegas a casa después de un largo día de trabajo y sólo quieres una cena fácil. Date un capricho con este plato de pasta.
Nos encantan las comidas de pasta con jamón serrano. Es una gran alternativa al bacon que no es tan grasienta. Al igual que el bacon, queda muy crujiente y tiene un sabor muy sabroso. También es muy fácil de cocinar en el horno y, como no es tan grasiento como el bacon, no salpica grasa en el horno, ¡lo que significa menos limpieza! Aunque no estoy en contra del bacon (¡podría comerlo todos los días si mi cuerpo me lo permitiera!). Si lo prefieres, puedes sustituir fácilmente el jamón serrano de esta receta por bacon y te saldrá igual de delicioso. Lo importante es el delicioso sabor redondo y cremoso de la salsa combinado con el bocado crujiente, sabroso y salado de la proteína. ¡Un éxito seguro!
Pasta con jamón serrano
Aquí en España también nos encanta la pasta italiana, pero en la receta que os voy a proponer en este artículo, le vamos a dar un toque español. La paleta ibérica va muy bien con muchas recetas, y al tener más grasa que el jamón, quedará más untuosa y con más sabor.
Cuando vayamos a utilizar una paleta curada en una receta de cocina, si vamos a saltearla o calentarla, lo mejor es utilizar una buena pieza pero no es necesario comprar una paleta ibérica de bellota; pero si simplemente vamos a ponerla encima de carne recién cortada, se puede utilizar una paleta de cebo de campo o incluso de pata negra.
Saltear los tomates en una sartén a fuego fuerte para que se arrugue la piel y luego bajar el fuego para que se poche la pulpa del tomate. Añadir los piñones, dorar y añadir el queso parmesano rallado y el estragón fresco picado. Reservar.
Colocar un ravioli en el centro y cerrar las cuatro esquinas de las lonchas de paleta ibérica. Repetir este proceso con todos los raviolis hasta terminar el jamón ibérico. Repartir los tomates templados con el parmesano y el estragón.
