Receta de Arrollado de merluza
Merluza al horno
Consejos del chef: Puedes emplatar y utilizar tus elementos como quieras. También la hemos servido sobre risotto, pero en la foto se presenta sobre una chapata tostada con mayonesa de wasabi y cubierta con hojas, gambas, puré de guisantes caramelizados con menta y la salsa.
Esta diamante de Kimberley, que tiene sus raíces en la Provincia Septentrional del Cabo, siente pasión por contar historias de interés humano desde que empezó a hablar. Aficionada a la cocina de corazón, comenzó su carrera periodística como becaria en la SABC, donde descubrió su amor por contar historias relacionadas con la agricultura, la comunidad y la naturaleza. Ngcakani no es ajena a los retos y va más allá para contar la verdad.
Con 12 premios mundiales en sus tres primeros años de existencia, Food For Mzansi es mucho más que una publicación sobre agricultura. Es un movimiento que rinde homenaje a los héroes anónimos de la agricultura sudafricana. Creemos en el poder de la agricultura para promover la construcción nacional y la cohesión social contando historias que la sociedad en general suele pasar por alto.
¿Cuánto tiempo se debe cocer la merluza?
Cocer durante 1-2 minutos hasta que la piel empiece a estar crujiente, luego añadir pequeños trozos de mantequilla a la sartén alrededor de cada filete de merluza y cocinar durante otro minuto hasta que la piel esté crujiente. Dé la vuelta a los filetes de merluza y cocínelos otros 3-4 minutos hasta que estén bien hechos. Esto dependerá del grosor de los filetes.
¿El pescado debe hornearse tapado o destapado?
Hornee sin tapar de 15 a 20 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Recetas de pescado y espinacas
La merluza es un pescado blanco magro y delicado, similar a las capturas comunes como el eglefino, el bacalao, la platija y el fletán. Su sabor y textura suaves hacen que se pueda preparar de muchas maneras, ya sea en el horno, en el fogón o en la sartén. Independientemente del método que utilice, lo más importante es cocinar el pescado hasta que la carne esté blanca y escamosa y la piel plateada comience a estar crujiente.
Resumen del artículo Para cocinar la merluza en el horno, comience untando cada filete con aceite de oliva y colocándolos en hojas individuales de papel de aluminio, con la piel hacia abajo. A continuación, sazona el pescado con sal, pimienta, ralladura de limón o cualquier otra especia que desees, y envuélvelos con el papel de aluminio, enroscando los extremos para cerrarlos. A continuación, extienda los filetes envueltos sobre una bandeja de horno. Por último, hornee el pescado durante 10-12 minutos a 350 grados Fahrenheit. Para saber cómo escalfar o freír merluza, ¡desplácese hacia abajo!
Filete de merluza svenska
Louise Groenewald, una de nuestras suscriptoras, nos ha enviado su receta tradicional favorita de pastel de pescado. La probamos y nos pareció muy buena. A Janet y a mí nos gustó especialmente la idea de escalfar el pescado lentamente en un poco de leche.
Vierte la leche en una sartén. Añadir el pescado con la piel hacia abajo y sazonar bien con sal marina sazonada. Cubrir con una tapa y escalfar suavemente durante 5 minutos solamente. Apague el fuego, mantenga el pescado cubierto con la tapa y déjelo reposar durante 15 minutos para completar la cocción con el calor retenido en la sartén.
Merluza en sueco
MétodoEl métodoPrecalentar el horno a 200C / 400F / gas marca 6. Poner el pan rallado en un plato y sazonar con abundante pimienta negra recién molida. Poner el pan rallado en un plato y sazonar con abundante pimienta negra recién molida.Cortar cada filete de pollo por la mitad horizontalmente, luego untar un lado con aceite y colocar ese lado hacia abajo sobre el pan rallado. Coloque un trozo de jamón sobre cada trozo de pollo, ralle el queso, sazone con abundante pimienta negra recién molida y enrolle para envolver el relleno. Asegure cada rollito de pollo y jamón con un palillo y colóquelos en un molde pequeño forrado con papel de horno. Mientras tanto, cocine las patatas al vapor utilizando una vaporera de pétalos en una cacerola a fuego medio durante 15-20 minutos hasta que estén tiernas. Unos 5 minutos antes de servir, eche los guisantes en un cazo con agua hirviendo y cuézalos durante 3-4 minutos a fuego medio hasta que estén tiernos. Disponga los rollitos de pollo en los platos con las patatas baby al vapor y los guisantes para servir.Prepare con antelaciónLos rollitos de pollo se pueden hacer con hasta 3 días de antelación y guardar tapados en la nevera listos para cocinar o también se pueden congelar hasta un mes con mucho éxito. Simplemente dejar descongelar durante la noche en el estante inferior de la nevera antes de cocinar.
