Receta de Bolitas de atún
Bolas de atún al horno
Las “Polpette di Tonno” son un plato típico siciliano que tradicionalmente se prepara con atún fresco. Inspirada en el original, esta receta ligera y sabrosa utiliza atún en conserva de buena calidad para mayor rapidez y comodidad.
Humedézcase las manos y forme bolas del tamaño de una nuez con la mezcla de atún. Colóquelas en una bandeja grande y déjelas enfriar durante 10 minutos. Mientras tanto, calienta una olla grande con agua hirviendo y cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande. Cocina las bolas de atún durante 5-7 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que se doren. Calentar la salsa de tomate y añadirla a la pasta. Cubrir con las bolas de atún. Servir inmediatamente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Albóndigas de atún y patatas
Lleve su preparación de atún al restaurante con estas albóndigas de atún agridulces. Esta receta de albóndigas ricas en proteínas es absolutamente deliciosa, está hecha con ingredientes sencillos como el atún en lata, ¡y se prepara en sólo unos minutos!
Lo primero que tiene que hacer es sacar y añadir en un bol grande 2 latas de 5 onzas de atún escurrido. Después de añadirlo, desmenúzalo un poco para que se mezcle mejor.
Añada 2 huevos enteros grandes, 1/4 de cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio, 2 cucharadas de ketchup, 1 cucharada de vinagre de arroz, 1 cucharada de vinagre de manzana, 5 cucharaditas de azúcar moreno y 1 taza de pan rallado japonés.
Ponga las albóndigas de atún en el horno a 375F/190C durante unos 10-20 minutos. Tenga en cuenta que el tiempo de cocción variará dependiendo del tamaño de las albóndigas. El tiempo de cocción aquí se basa en 6 albóndigas.
Saque las albóndigas de atún agridulce del horno y cúbralas con lo que quiera. Yo las cubrí con un par de gotas de miel. Cuéntanos con qué cubres tus albóndigas de atún en los comentarios de abajo.
Receta de albóndigas de atún picantes
Las empanadillas de atún son una receta frugal clásica para hacer cuando se tiene poco tiempo pero ganas de algo delicioso. Con atún en lata, mostaza y limón, ¡nuestra receta de empanadillas de atún se convertirá en un nuevo favorito de la familia!
Lo que me encanta de la receta es que casi siempre tengo los ingredientes necesarios en la despensa y la nevera, las empanadillas son increíblemente fáciles y rápidas de hacer, y además son económicas. Ah, sí, ¡y saben muy bien! (Al menos para nosotros, que somos muy fans del atún en lata).
El atún en lata es un alimento básico sabroso y asequible. Pero hay tantas opciones, ¿cómo elegir? Nosotros preferimos apoyar marcas sostenibles y que utilicen métodos de pesca éticos. Busca latas sin BPA que se pesquen con caña o con curricán para mejorar las prácticas pesqueras.
¿Atún claro frente a atún blanco? El atún blanco es el único que puede etiquetarse como tal. El atún “claro” suele ser listado o rabil, con una carne ligeramente más oscura y más sabrosa. La diferencia es similar a la que existe entre la carne blanca y la oscura del pollo. Una vez más, la elección depende de nuestras preferencias personales.
Bolas de atún fáciles
Empieza cociendo las patatas en agua bien salada (1). Escurre el aceite de la lata de atún (2). (3) Poner el pan de molde en un bol con medio vaso de leche y dejar que el pan se empape completamente. Mientras tanto, ponga 400 gramos de atún, las anchoas y el perejil en el robot de cocina. Añade el pan y vuelve a triturar.
Si no tienes tiempo de freír las croquetas, puedes mezclar 350 gramos de atún 250 gramos de requesón y perejil picado. Como cobertura, utiliza frutos secos picados, como avellanas, pistachos o nueces. Además de crudas, estas bolas no contienen gluten ni huevo, por lo que son ideales para todos tus invitados. Albóndigas de atún dietéticas Para unas albóndigas de atún deliciosas a la par que sanas, puedes seguir la receta de albóndigas de atún crudas, pero no utilices frutos secos para decorarlas, ya que tienen muchas calorías. Decora tus bolas con semillas de amapola y sésamo: el resultado será el mismo, pero las calorías serán menores. Bolas de atún con aceitunas Además de las alcaparras y las anchoas, puedes añadir aceitunas negras picadas a tu mezcla, así quedará aún más sabrosa. Sin embargo, si vas a preparar las croquetas para niños, no añadas las anchoas, ya que tienen un sabor bastante fuerte que no suele gustar a los niños.
