Receta de Filete de gallo al horno
Pechuga de pollo al horno
Esta es la más popular de todas las recetas de pechuga de pollo que he publicado. Es una Pechuga de Pollo al Horno JUCIOSA espolvoreada con un condimento simple mágico, horneada hasta caramelizarse. Es sencilla, rápida e increíblemente sabrosa. Es uno de los favoritos de los lectores, junto con el Pollo con miel y ajo, este épico Pollo con costra de parmesano y el Pollo crujiente al ajo.
Por muy sencillo que parezca, si metes una pechuga sazonada en el horno sin pensar, lo más probable es que acabes masticando un pollo seco y echándole cantidades ingentes de ketchup para intentar salvarlo.
Una pechuga de pollo mediana tardará entre 18 y 20 minutos en hornearse a 220 ºC / 425 ºF. Cocinarla fuerte y rápido a una temperatura alta es el secreto para una caramelización magnífica y un pollo ultra jugoso por dentro. Nada de pechugas resecas.
El condimento de este pollo es en realidad un buen indicador de cuándo el pollo está cocinado a la perfección. Básicamente, una vez que la superficie del pollo está caramelizada, está cocinado a la perfección por dentro, ¡así que sácalo del horno!
Receta de pollo al horno
Reconozcámoslo, las pechugas de pollo son muy sosas. Sobre todo cuando no tienen piel (es decir, grasa y sabor). Y la pechuga de pollo al horno tiene fama de ser aún peor. Si no la doras en absoluto sobre el fogón, también pierdes en textura. Pero no tiene por qué ser así. Hay formas de convertir este corte de carne tan aburrido en algo realmente delicioso que entusiasmará a toda la familia. Y no, no siempre hay que rellenar el pollo.
Prepara un aliño de especias. Es increíble la diferencia que pueden marcar el azúcar moreno, el ajo en polvo y el pimentón (ingredientes que probablemente ya tengas en el armario de la cocina). No sólo añade un sabor ligeramente ahumado y dulce, sino que hace que el pollo tenga un aspecto mucho más bonito. (Las pechugas de pollo desnudas con sal y pimienta son un espectáculo muy triste de contemplar).
Este no es el único condimento que puedes utilizar. ¿Te apetece Tex-Mex? Prueba con 1 cucharadita de chile en polvo, 1/2 cucharadita de comino y 1/2 cucharadita de cebolla en polvo. Las combinaciones de sabores son infinitas. Recuerda que en el mundo de las especias, un poco da para mucho. Colocar las pechugas de pollo sobre un lecho de rodajas de limón es una forma fácil y asequible de infundir una tonelada de sabor fresco. Las limas y las naranjas también funcionan bien.
Recetas saludables de pechuga de pollo al horno
Aunque el pollo tandoori es cocina india, se ha convertido en el eterno favorito malasio que se ha asimilado en la cultura alimentaria de todos los malasios con orígenes diversos. Hay mucha gente enganchada al pollo tandoori una vez que lo prueba. Su sabor es una sinfonía mágica de especias que interactúan entre sí y deleitan todos los sentidos. Es un plato que no puede faltar en mi restaurante indio favorito.
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Marinar el pollo quitándole la piel es mucho más efectivo que con la piel puesta. Con este método, el adobo puede penetrar hasta lo más profundo del muslo de pollo. Un delicioso pollo tandoori debe tener sabor en cada bocado, no sólo en las partes cercanas a la superficie. Otra opción es levantar la piel y hacer unos cortes en la parte más gruesa de la carne. A continuación, masajee la marinada en el corte para asegurarse de que el sabor penetrará hasta el hueso.
Pechuga de pollo crujiente al horno
Despídete del pollo seco y sin sabor y da la bienvenida a esta fácil y sabrosa receta de pechuga de pollo al horno con limón fresco, ajo y aceite de oliva. Cómo hornear pollo jugoso y tierno en el horno. Saltar a la receta de pechugas de pollo al horno con limón y ajo
Cuando se trata de pechugas de pollo sin piel y deshuesadas, hay tres secretos para asegurarse de que salgan jugosas, tiernas y llenas de sabor. Siga leyendo para descubrir cómo hacer pechugas de pollo al horno jugosas, tiernas y llenas de sabor.
No es ningún secreto que nos encanta compartir recetas de pollo contigo. Si aún no has visto nuestras recetas de Pechugas de pollo al limón con ensalada de pepino y queso feta o Pollo al horno con pimientos rojos asados, deberías hacerlo. Y si te encantan los muslos de pollo, échale un vistazo a nuestros Muslos de pollo al horno, están buenísimos.
Ya hemos compartido esta receta de adobo antes – vea nuestra Receta de adobo de pollo al limón fácil y sin fallos. Es nuestra marinada favorita. Es una mezcla mágica de limón fresco, ajo, mostaza de Dijon y perejil. Por cierto, el adobo funciona de maravilla con todos los cortes de pollo, así como con la carne de cerdo. Sin duda, un plato para conservar.
