Receta de Merluza a la florentina
Recetas de pescado a la florentina
Este año decidí añadir dos pequeñas jardineras elevadas en la terraza. Cada jardinera mide 80×60 y está dividida en 4 espacios, así que decidí plantar todo tipo de verduras diferentes. Me hace muy feliz ver crecer cosas a partir de semillas. Es realmente gratificante cuidarlas para conseguir tus propias verduras. No conseguirás mucho, pero hacer unos chips de col rizada o espinacas con verduras cultivadas en casa es pura felicidad para mí.
Hola, soy EnaraMe apasionan la cocina, los mercados y los huertos urbanos. Siempre busco ingredientes frescos de temporada en los mercados locales para crear nuevas recetas. Espero que este sitio te inspire a cocinar algo nuevo. ¡Que lo disfrutes!
¿De qué está hecha la salsa florentina?
La salsa florentina es muy sencilla de hacer. Se suele preparar con nata espesa, vino blanco, mantequilla, ajo, parmesano y espinacas frescas.
¿Cuál es el principal ingrediente particular de un plato cuando se describe como “florentino”?
Cuando un plato se describe con la palabra florentino (o a la florentina), hace referencia a la región italiana de Florencia y a una proteína (a menudo pollo) cocinada con espinacas en mantequilla. Se suele cubrir con una salsa Mornay, algún tipo de queso rallado y luego se asa en el horno.
Receta de pescado y espinacas
La receta de esta cazuela es para los que les gusta comer bien y sabroso (y puedes dar de comer a toda la compañía). Además de pollo y espinacas, el plato lleva tres tipos de queso y jamón serrano curado picante. Raciones: 10 Ingredientes Mantequilla…
Para una cena familiar, es adecuado un excelente plato de pescado: una cazuela de pescado, cuya receta no requiere ingredientes inaccesibles, y pueden hacerla incluso cocineros sin experiencia. La deliciosa cazuela de pescado es una receta universal, ya que se puede utilizar cualquier pes…
Salmonete al horno con verduras en salsa cremosa Raciones: 4 Ingredientes Filete de salmonete – 500 g Patatas – 500 g Pimiento búlgaro – 100 g Tomate – 100 g Zanahorias – 100 g Cebollas – 120 g Champinones – 100 g Ajo – 2 dientes Queso suluguni – 100 g Para ref…
Si quieres cocinar un plato sano y sabroso al mismo tiempo, esta cazuela es una muy buena opción. ¡Resultó muy sabroso! Cocción: 1 hora 15 minutos Raciones: 8 Ingredientes Filete de pescado blanco (bacalao, merluza, abadejo, lucioperca, etc.) – 1 kg Ca…
Pescado relleno a la florentina
La clave para conseguir esa piel dorada es utilizar una sartén antiadherente de buena calidad. Si me sigues en las redes sociales sabrás que mis sartenes favoritas son las de BRA. (No, no me pagan por decir eso, deberían) La calidad de estas sartenes es increíble y sin duda marcan una gran diferencia en alimentos delicados como el pescado o el marisco.
Hola, soy EnaraSoy una apasionada de la cocina, los mercados y los huertos urbanos. Siempre buscando ingredientes frescos de temporada en los mercados locales para crear nuevas recetas. Espero que este sitio te inspire a cocinar algo nuevo. ¡Que lo disfrutes!
Florentina de pescado con migas de parmesano
Cuando se describe un plato con la palabra florentino (o a la florentina), se hace referencia a la región italiana de Florencia y a una proteína (a menudo pollo) cocinada con espinacas en mantequilla. Se suele cubrir con una salsa Mornay, algún tipo de queso rallado y luego se asa en el horno. En este caso, el pescado se asa en el horno, y se toman algunos atajos en cuanto a la salsa; en esta receta se utiliza crema de champiñones para crear una salsa salada para el pescado. Todo se cubre con pan rallado para conseguir un contraste crujiente y sabroso.
En esta receta de pescado a la florentina se utiliza pescado blanco y puede hacerse como florentina de eglefino o florentina de bacalao, o un tipo similar de pescado blanco suave. Se prepara con bastante rapidez utilizando espinacas congeladas y se hornea en el horno, dejándole libre para hacer otras cosas antes de la hora de cenar.
