Receta de Cremoso de chocolate blanco
Limón y chocolate blanco
Naranjas, tangelos, mandarinas e incluso limones combinan a la perfección con este cremoso de chocolate blanco y naranja. Una rebanada húmeda, parecida a la naranja de Madeira, cubierta con un ganache de chocolate blanco que tiene el sabor de la crema agria en lugar de la nata. Esta es una de las rebanadas más adictivas que he hecho y es definitivamente una receta para empujar ¡Querido lector!
Lo maravilloso de esta es rebanada de chocolate blanco de naranja es que sólo necesita tazones, un batidor y una espátula para hacer esta deliciosa rebanada. Son literalmente 15 minutos de preparación y ya tienes una de las formas más deliciosas de hornear con naranjas (o tangelos como es el caso aquí). También es una gran manera de utilizar la cáscara de la fruta, la parte más fragante y hermosa de la fruta. Aquí utilizarás la cáscara de 3,5 naranjas y el zumo de media naranja, ¡y puedes exprimir el resto!
Sé la pregunta que te vas a hacer y sí, esto es tanto un trozo como un pastel. De hecho, si lo hornearas en un molde redondo, podrías servirlo en porciones en lugar de en cuadrados. Espero que lo prueben, ya que la combinación de cítricos picantes y chocolate blanco cremoso es celestial. Por sí solos, los cítricos a veces resultan demasiado ácidos y el chocolate blanco demasiado dulce, pero esta rebanada de cítricos es realmente el equilibrio perfecto de ambos mundos.
Caramelo de limón y chocolate blanco
Estas deliciosas Trufas caseras de Creamsicle de naranja no sólo son súper fáciles de hacer, sino que también son fácilmente personalizables. En lugar de rebozar la bola de trufa en azúcar glas, puedes bañarlas en chocolate fundido. ¿No te apetece naranja? Prueba con extracto de limón y ralladura de limón para darle un toque cítrico. O experimenta con otros extractos para crear tu propia trufa cremosa.
Si desea una masa más blanda que sea más fácil de sacar y enrollar, refrigere la mezcla durante sólo 30 minutos. Después tendrá que volver a refrigerarla para que las trufas formadas se endurezcan. Cuanto más tiempo refrigere la masa antes de formar las trufas, más difíciles serán de sacar, pero entonces no tendrá que esperar tanto para servirlas.
TERCER PASO: En cuanto la mezcla empiece a hervir a fuego lento, viértala por un colador en los trozos de chocolate blanco para colar la ralladura de naranja. Deje reposar la mezcla de 1 a 2 minutos para ablandar el chocolate.
CUARTO PASO: Añadir los extractos y el colorante alimentario y batir la mezcla hasta que esté suave y todos los ingredientes estén completamente incorporados. Puede que al principio la mezcla se separe de la mantequilla, pero continúe batiendo/agitando y se incorporará.
Receta de trufas de chocolate blanco y frambuesas
“Encontré esta receta a través de Pinterest. Este dulce sabe muy parecido a un helado de naranja. Sé que las instrucciones parecen una locura, pero en realidad es rápido y fácil de hacer y no requiere un termómetro de caramelos. Es estupendo para regalar y uno de mis nuevos favoritos”.
Soy una mujer activa y no soy la mejor cocinera del mundo, pero me defiendo. Me encanta hacer cosas que me recuerdan a cuando era pequeña, me encanta probar recetas nuevas y me encanta aprender cosas nuevas para cocinar. La mayoría de las recetas que publico son recetas que me encantaron y que encontré en Internet, pero que he modificado un poco. También tengo algunas recetas familiares. Me encanta hornear, probablemente más que cualquier otra cosa en la cocina. Me encanta montar en bicicleta. Me gusta leer, viajar, navegar en kayak (sólo lo he hecho dos veces, pero me ha encantado), hacer senderismo, acampar, básicamente cualquier actividad al aire libre…
Trufas cremosas sin hornear
Derretir el chocolate blanco picado al baño maría, removiendo casualmente hasta que esté suave y completamente derretido. ¡NO sobrecalentar el chocolate! Tarda un poco en derretirse por completo, pero no lo caliente por encima de 105F (si se toca con el dedo, se sentirá aproximadamente la misma temperatura que su cuerpo), o el chocolate se separará y será inutilizable.
Incorpore suavemente la mezcla de mantequilla tibia y nata espesa al chocolate derretido. La mezcla de mantequilla y nata debe estar aproximadamente a la misma temperatura que el chocolate derretido antes de mezclarlos.
Enfriar un poco, cubrir con papel film y refrigerar durante 2-3 horas (o hasta que esté lo suficientemente firme como para hacer bolas).Mientras se enfría, se puede sacar de la nevera, remover con un tenedor, cubrir de nuevo con papel film y volver a meter en la nevera.
Con una cuchara pequeña o un sacabolas, saca la mezcla y haz bolas de 2,5 cm. Puede espolvorearse las manos con azúcar en polvo o, si está demasiado pegajosa, pasar una cucharada de la mezcla por azúcar en polvo (facilita mucho la formación de la bola) y volver a pasarla por el azúcar cuando se haya formado la bola.
