Receta de Flan de mango
Recetas con pulpa de mango
¡Este Flan de Mango leche condensada es tan perfectamente suave y cremoso! Es el postre de flan de mis sueños, con rodajas de mango fresco por encima al servirlo. Es el postre perfecto para fiestas, cumpleaños, bautizos y cualquier ocasión especial.
2 tazas de puré de mango1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada2 cucharadas de maicena1 cucharada de ron (opcional) o vainilla1 taza de leche evaporada6 huevos batidos1 pizca de sal1 taza de azúcar blanca1 cucharada de zumo de limón
Prepare una olla grande con agua y llévela a ebullición. Coloque el molde en una rejilla para cocinar al vapor. Cubra el molde con papel de aluminio para evitar que gotee el agua. Coloque la rejilla de cocción al vapor sobre la olla de agua hirviendo y tape la olla. Cuézalo al vapor durante aproximadamente 1 hora a fuego lento o hasta que esté firme. Después de una hora, compruébelo con un palillo insertado en el centro. Está hecho si sale limpio.
¿Cuáles son los tres tipos de flan?
En el flan cubano sólo se utiliza leche evaporada y condensada de lata, porque allí no es fácil conseguir leche fresca. El flan de leche es la versión filipina del flan, similar al mexicano. El flan de queso es una variante latinoamericana del flan hecha con queso crema que también puede aromatizarse con coco.
¿Por qué mi flan no está cremoso?
Si el interior de su flan no tiene una textura cremosa o si aparecen burbujas de aire, es un claro indicio de que se ha cocido demasiado. Cuando saque el flan del horno, no estará listo. Algunos procesos todavía se llevan a cabo a temperatura ambiente. Por eso puede tardar un poco en cuajarse.
Tarta flan de mango
Antes de emigrar a Estados Unidos desde su Alemania natal, Nadia vivió y trabajó en varios países. Esta experiencia y su dominio de diferentes idiomas le han proporcionado un profundo conocimiento de otras cocinas y culturas.
Un flan de postre se elabora con huevos; leche condensada azucarada, nata o leche entera; y aromas como vainilla, naranja, coco o café. Como el flan de huevo es delicado, se cuece al baño maría en el horno.
El flan de fruta suele hornearse en un aro especial de metal con lados rectos. A diferencia de los moldes para tartas o pasteles, el aro de flan no tiene fondo, lo que facilita el desmoldado. El aro de flan debe colocarse en una bandeja para hornear. A continuación, se cubre con crema pastelera y fruta fresca, como fresas, frambuesas, arándanos, albaricoques, melocotones o una combinación de ambos.
Flan napolitano es otro nombre para el flan mexicano con una capa de caramelo en la parte inferior que se invierte en un plato de servir para que el caramelo quede en la parte superior. Es bastante parecido al flan español, y no es de extrañar porque los españoles llevaron el flan a México, desde donde se extendió por toda Latinoamérica.
Flan de mango y coco
Mi hermana Catalina vino de visita desde Colombia hace unas 3 semanas, así que he estado muy ocupada, ¡pero feliz! Tener a mi hermana en casa significa mucho para mí y que pruebe todos mis platos es maravilloso.
Ella ama la comida tanto como yo y tenemos tantos recuerdos asociados a nuestras recetas familiares y tanto para compartir que no dejamos de hablar ni un segundo. La semana pasada le pregunté qué postre le apetecía y me pidió un flan. Así que quise hacer uno que todavía no tenía en mi blog y decidimos que el Flan de Mango sería perfecto y déjenme decirles, ¡estaba absolutamente delicioso!
Sobre Erica DinhoMi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de los Estados Unidos con mi esposo y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.
La mejor receta de postre de mango
Procedimiento:Precalentar el horno a 350 F. Caramelizar un molde, vertiendo 1 taza de azúcar y derretirla a fuego medio hasta que tome un color dorado claro. Inmediatamente caramelice el fondo y los lados del molde, refrigere por unos 15 min. Mezcle los huevos, la leche evaporada, la leche condensada, el mango, la maicena, la vainilla y la sal en una batidora a velocidad baja. Verter sobre el molde de caramelo. Colocar el molde en otro más grande con 1 1/2” de agua. Hornear al baño maría durante 1 hora. Sacar del horno, dejar enfriar y refrigerar unas 3 horas. Soltar los lados con un cuchillo, sacudir para aflojar y verter en un plato de servir.
