Receta de Helado de yogur natural
Wyman’s just fruit & griego
Yogur desnatado endulzado con auténtica miel, aromatizado con vainilla y extra cremoso con un poco de nata fresca. Esta receta de yogur helado es sencilla, natural y completamente deliciosa.
El yogur helado es uno de los postres congelados favoritos, especialmente popular gracias a las tiendas de yogur helado que aparecen en centros comerciales de todo el mundo. La variedad de ingredientes para el yogur helado en esos lugares es probablemente la mejor parte. Tienen de todo.
El resultado es un yogur helado casero un poco ácido y perfectamente endulzado con miel. Es perfecto con fruta fresca o compota de frambuesa, salsa de chocolate caliente, o encima de un trozo de tarta caliente.
Es un poco más sano – Una ración de yogur helado casero tiene aproximadamente 290 calorías. Eso son unas 100 calorías menos que nuestra receta de Helado de Vainilla. Hay menos grasa en el yogur griego que en la nata espesa y las yemas de huevo que se encuentran en la mayoría de las recetas de helados caseros, ¡así que puedes sentirte bien disfrutando de este sabroso helado!
Está listo para tus adiciones – Esta es una receta básica de yogur helado de vainilla, lo que significa que es un lienzo en blanco para cualquier tipo de sabores, complementos o coberturas de helado que quieras añadir. Utiliza tu yogur helado casero también para hacer helados o batidos.
¿Puedo congelar yogur para hacer yogur helado?
El yogur helado no es más que helado con otro nombre: un postre lácteo helado hecho con yogur en lugar de leche y nata. Si quieres, puedes hacer yogur helado sólo con yogur. Pon un poco de yogur natural desnatado en una máquina de helados y bátelo.
¿Se puede congelar el yogur para utilizarlo como helado?
La respuesta es sí. El yogur puede congelarse y comerse como un helado. De hecho, el yogur helado es una alternativa popular al helado. Tiene una textura y un sabor similares, pero es más bajo en grasas y calorías.
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Puede quedarse en casa, combatir el calor y mantenerse fresco con este dulce capricho? ¿Y ahorrar dinero mientras lo hace? Por supuesto. La ventaja de esta receta de yogur casero es que no se necesita una máquina de helados.
En las fotos de la receta hay yogur helado de melocotón, fresa y arándanos, pero puedes hacerlo literalmente con cualquier sabor de fruta que te apetezca: cereza, piña, sandía, melón cantalupo, etc. ¿Qué sabor vas a preparar primero?
¿El yogur helado sabe a helado? Aunque algunas variedades pueden saber a helado, nuestra receta tiene un sabor más dulce y ácido que el helado normal. La textura también es más suave que la del helado. ¿Se puede congelar el yogur para hacer yogur helado? Técnicamente sí, pero no creemos que la textura resulte tan suave y cremosa como con nuestra receta y pasándolo antes por el robot de cocina. Además, si congelas el yogur comprado en la tienda, no obtendrás el sabor adicional de los complementos de los combos de fruta fresca. Así que no recomendamos esta opción.
Compra fruta fresca cuando esté de oferta y luego congélala. En nuestra opinión, la fruta fresca siempre es mejor que la congelada. El verano es un buen momento para abastecerse de bayas frescas. Además, es más barata que una bolsa de fruta congelada. Sin embargo, puedes utilizar una bolsa de fruta congelada para esta receta. A menudo, compramos nuestras bolsas de fruta congelada en Costco, ya que es más rentable de esa manera.
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Yogur helado no significa perder mucho tiempo en la cocina y perder tiempo mezclando el helado continuamente para evitar grumos; literalmente sólo tienes que disponer de 5 minutos para preparar un delicioso yogur helado con esta receta fácil y económica y sin necesidad de una máquina de helados.
De hecho, puedes preparar este yogur helado con el número y tipo de ingredientes que prefieras porque la base de partida es siempre la misma, yogur natural, que luego se enriquece y tritura con fruta para dar lugar a un yogur helado realmente único.
En este caso concreto, vamos a hacer un yogur helado de plátano y chocolate que puede servir tanto como merienda o sobremesa, e incluso como comida de verano cuando hace demasiado calor pero apetece comer algo rico, estupendo y nutritivo.
La mejor receta de yogur helado
El yogur fresco se congela muy bien durante un máximo de dos meses. Tenga en cuenta que al descongelarlo, la textura puede cambiar ligeramente y parecer más líquido o granulado de lo que era originalmente. Remuévalo enérgicamente durante 30 segundos antes de utilizarlo para igualar la textura. Todos los productos congelados deben descongelarse lenta y completamente en el frigorífico.
Como ocurre con muchos productos, lo mejor es congelar un envase de yogur cerrado y sin abrir, pero se puede congelar el yogur aunque esté abierto. Si está abierto, debe guardarse en un recipiente hermético. Siempre es mejor utilizar un rotulador para etiquetar el envase con la fecha de congelación o una fecha de caducidad que trabaje con una congelación máxima de dos meses.
Antes de congelar el yogur con sabor a fruta que tiene el sabor asentado en el fondo del envase, debe removerlo bien si quiere asegurarse de que su yogur se congela uniformemente. A continuación, transfiera el yogur a un recipiente hermético.
Congela cantidades predosificadas de yogur si piensas utilizarlo para batidos u hornear. Llene una o dos cubiteras con yogur y congélelo durante unas horas hasta que se solidifique. Coloca los cubitos congelados en una bolsa de plástico con cierre o en un recipiente hermético para conservarlos frescos, ponles fecha y vuelve a meterlos en el congelador. De nuevo, puedes utilizar los cubitos cuando te convenga dentro de un plazo máximo de caducidad de dos meses.
