Receta de Leche condensada sin lactosa

Leche condensada vegana sin coco

Esta leche condensada casera es una receta que espero que os guste tanto como a mí. No es un ingrediente que usemos mucho en la cocina, pero cuando lo hago, me gusta recurrir a esta versión casera. Es perfecta para hacer helado casero, dulce de leche, tartas, ¡y mucho más!

Leche – Utiliza tu leche favorita. Puedes usar opciones de leche láctea o sin lácteos según tus preferencias personales. Yo he probado y me ha encantado usar leche de almendras, anacardos e incluso de avena para una receta sin lácteos. El sabor cambiará en función de la leche que utilices.

Edulcorante – Utiliza tu edulcorante favorito. Puedes usar azúcar granulada, miel, sirope de arce o cualquier otro favorito. Incluso lo he probado con Splenda para hacer una versión sin azúcar. El edulcorante que utilices cambiará el sabor. Por ejemplo, si usas sirope de arce, tendrá matices de arce (¡por cierto, delicioso!).

Mantequilla – Yo utilizo mantequilla salada cuando hago esta receta, pero puedes utilizar la mantequilla que prefieras o que tengas a mano. En mi opinión personal, añade sedosidad y mucha riqueza a la receta y la realza. Si prefiere no usarla, puede omitirla de la receta.

¿Dónde puedo comprar leche condensada sin lactosa?

Durante el encierro mi hijo se divirtió mucho horneando. Quería probar todo tipo de recetas nuevas. Una de ellas llevaba leche condensada. Sin embargo, no utilizó toda la lata y a mí me sobró un poco. Así que me puse a pensar qué otras recetas con leche condensada estaría bien probar.

En este artículo he reunido algunas recetas con leche condensada que suenan deliciosas. Así, si te sobra un poco de leche condensada o tienes una lata que no has utilizado, ¡sabrás qué hacer con ella!

Nunca me había dado cuenta de lo fácil que es hacer dulce de leche hasta que lo probé hace poco. Hicimos varios experimentos y no recuerdo la receta exacta, pero la BBC Good Food tiene una receta muy popular de dulce de leche condensada.

Puedes darle el toque que quieras. Hicimos un poco de dulce de leche y añadimos mini huevos* triturados como cobertura. Los añadí cuando el dulce estaba semifrío. Se derritieron un poco, pero se quedaron en su sitio cuando se enfrió. Creo que este caramelo sería un regalo excelente, por ejemplo, para Navidad.

Leche condensada sin leche tesco

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La leche condensada azucarada es un producto lácteo que se obtiene eliminando el agua de la leche de vaca (puede ser leche entera o desnatada), hirviéndola, reduciéndola y pasteurizándola. Tras este proceso, se añade azúcar. La combinación de estos dos ingredientes da lugar a un sabor cremoso y dulce, ya que se evapora la abundante humedad de la leche.

Este producto final de leche condensada azucarada -ya sea hecho en casa o comprado en una tienda de comestibles- genera un líquido lácteo enriquecido para postres que se puede verter en el café o utilizar para hornear pasteles de tres leches, helados, tartas y caramelo. Normalmente, la leche condensada hace cremoso cualquier alimento sin solidificarlo.

Al comparar la leche condensada con sus sustitutos, es importante conocer la información nutricional. Esto es lo que se puede esperar de una ración de 1/2 taza (100 ml) de leche condensada azucarada, según la información nutricional facilitada por el USDA.

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