Receta de jarabe de acedera

De pequeña nunca fui una gran fan de los helados, pero me encantaban los polos. Sobre todo los afrutados. A veces hago polos cremosos, pero los helados, dulces y afrutados, hechos con zumo son mis favoritos.

Me gusta preparar mi propio té con flores secas de hibisco, en lugar de utilizar bolsitas de té. Tiene un sabor y un color más intensos. Antes me encantaba el té de hibisco caliente, pero hace poco empecé a prepararlo helado y ¡su sabor es refrescante! Es rico en vitamina C, minerales y antioxidantes.

Hola, soy Mira, comparto recetas sencillas, en su mayoría bajas en carbohidratos y ceto, que no llevan mucho tiempo y que utilizan ingredientes de temporada y fáciles de encontrar. Soy partidaria de comer sano, pero también encontrarás algunos caprichos.

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Jamaica (cóctel de hibisco)

Rose Egelhoff escribe y edita para Mexico News Daily. También es escritora y traductora independiente que cubre temas relacionados con la comida, la inmigración y, ocasionalmente, la ciencia. Está radicada en Mazatlán desde 2018. Escribe para Serious Eats desde 2022.

Cuando llega esa época calurosa y pegajosa del año, no hay nada como los bolis-helados que se pueden encontrar por todo México en una gran variedad de sabores. Estos bolis de Jamaica (jamaica), dulces y ácidos, son muy refrescantes, con un sabor afrutado y floral parecido al del arándano. Congelados en bolsitas de plástico, son muy prácticos para comer sobre la marcha.

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Los bolis de agua, por su parte, suelen ser afrutados. Entre los sabores más populares están el mango (con o sin chamoy), la lima, la piña y el nanche, una pequeña fruta dorada parecida a la cereza pero de sabor más picante. Mi favorito se prepara con flor de Jamaica (flores de hibisco). En México, el agua de Jamaica, o té de hibisco, es una popular bebida fría elaborada con las flores secas de la planta de hibisco, que llegó a América con la diáspora africana.

Receta de bebida de acedera jamaicana

Es oficialmente verano. Todos podemos sentirlo en Los Ángeles. Los últimos días han sido inusualmente calurosos. El centro de LA alcanzó los 100˚F (37.8˚C). Normalmente hace este calor en agosto y septiembre. Es ridículo. Lo bueno es que vivo cerca de la costa, donde siempre hace un poco menos de calor que en el interior. Aun así, hacía suficiente calor para que encendiéramos el aire acondicionado y comiéramos muchos polos. Puedo decir que este verano va a ser caluroso. Por lo tanto, los polos y los helados serán mis mejores amigos durante este par de meses.

¡Estos polos te refrescarán al instante! Están hechos con fresas e hibisco. ¿Has probado antes el hibisco? Es una flor que se suele preparar como té. Su sabor es un poco ácido, como el arándano. Cada vez son más comunes. Puedes encontrarlos en muchas bebidas de tiendas y restaurantes, como Starbucks. El hibisco tiene muchos beneficios para la salud, como el tratamiento del resfriado, la pérdida de apetito y la irritación estomacal. Las primeras investigaciones incluso han descubierto que el té de hibisco puede disminuir la presión arterial alta. Pero sí, la salud no es la razón por la que quiero usar hibisco en los pops. Es sólo porque me gusta cómo el sabor del hibisco y creo que funciona bien con las fresas. Como el hibisco es bastante ácido, lo mejor es endulzarlo. O, como en esta receta, convertirlo en polos. Estos polos son afrutados, aromáticos, refrescantes y ligeros. Son perfectos para el verano. Me encantan.

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Recetas de bebidas jamaicanas

A falta de pocas semanas para que acabe el verano, ¡tenía que compartir una nueva receta de polos! Mi nueva mermelada favorita, paletas de lima de hibisco. Estos son en serio tan fácil y hacer el perfecto dulce, agrio, refrescante helado tratar.

He jugado con la idea de escribir un libro de cocina de paletas, me encanta venir para arriba con sabores creativos y la adición de ingredientes saludables funcionales. Algunas de mis recetas favoritas hasta ahora: Paletas caseras de yogur cremoso con remolino de ruibarbo y frambuesa, paletas tropicales de cúrcuma y paletas de chocolate, aguacate y chía.

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Puedes hacerlo, pero no te lo recomiendo. Lo bueno de hacer paletas es que puedes ajustar la mezcla líquida a tu gusto antes de congelar. Simplemente prueba y ajusta, puedes añadir más o menos miel o cítricos.

(actualizado 19/10) – ¡Este fin de semana encontré unas cuantas de estas paletas de hibisco y lima colgando en mi congelador y tuve una idea brillante que tenía que compartir! Saqué 2 de ellas de los palitos y las mezclé con 1 onza de tequila. ¡OMG! Granizado de hibisco al tequila.