Receta de Pastel de chocolate esponjoso y jugoso

Receta de tarta de chocolate métrica

La mejor receta de tarta de chocolate. ¿De todos los tiempos? Hay muchos que dicen que es la mejor receta de tarta de chocolate. Lo entiendo. Pero con un bocado de este pastel de chocolate húmedo y decadente con glaseado de chocolate, todas las personas de la mesa comentaron que era el mejor pastel de chocolate que habían probado nunca.

Aquí hay otra gran cosa acerca de esta receta. La masa de la tarta se puede hacer en un bol sin necesidad de utilizar una batidora pesada. Por supuesto, eso sólo facilita las cosas, pero esta es fácilmente una receta que mi abuela habría disfrutado haciendo en su pequeña cocina con un batidor y un bol. Y estoy segura de que también habría salido perfecta.

Basándome en la receta Old Fashioned Hershey’s, me pasé un poco con algunos cambios probando bizcocho tras bizcocho hasta que lo conseguí, pero el resultado final mereció la pena. Las migas que quedaron en el plato lo delataron.

Batir los ingredientes secos. Añadir la harina, el azúcar, el cacao, la levadura en polvo, el bicarbonato, la sal y el café en polvo a un bol grande o al bol de una batidora de pie. Batir para mezclar o, con el accesorio de pala, remover la mezcla de harina hasta que esté bien mezclada.

Receta sencilla de tarta de chocolate

The Flavor Bender Recetas Todas las recetas de postres Tartas y cupcakes La mejor receta de tarta de chocolate clásicaEsta es mi receta fácil e infalible de tarta de chocolate clásica, no demasiado empalagosa, pero perfectamente húmeda, ligera y esponjosa con una miga compacta, suave y resistente, con capas de bizcocho perfectas, ¡todo untado con una cremosa buttercream de chocolate!

¿Busca la mejor receta de tarta de chocolate clásica? ¿Una deliciosa tarta de chocolate con capas altas, ligeras y esponjosas? ¿Y untada con un cremoso glaseado de crema de mantequilla de chocolate para morirse? Pues eso es exactamente lo que ha encontrado aquí.

La gran mayoría de las recetas de tartas de chocolate de Internet se basan en la clásica tarta de chocolate Hershey. No me malinterpretes, me encanta esta tarta de chocolate y la he hecho infinidad de veces. Pero la tarta de chocolate Hershey’s es realmente deliciosa, rica y húmeda debido a la gran cantidad de humedad que contiene. La miga es húmeda y más abierta, lo que hace que el bizcocho tenga una sensación muy dulce en la boca. No es que tenga nada de malo, a veces me encantan los pasteles de chocolate húmedos. Tanto es así que incluso compartí una receta para la tarta de chocolate FUDGIEST que llevaba la tarta de chocolate Hershey’s aún más lejos añadiendo queso crema para hacerla aún más densa y fudgy.

Receta de tarta de chocolate súper húmeda con café

Uno de los sellos distintivos de cualquier gran pastel casero es una miga tierna y húmeda. Queremos que nuestros pasteles sean memorables porque son espectaculares, no porque hayan quedado decepcionantemente secos o densos. La repostería no tiene por qué ser difícil, pero siempre debe ser cuidadosa. Estos consejos y sugerencias son estrategias inteligentes para conseguir tartas húmedas.

Dado que la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio duran mucho tiempo, es fácil que su caducidad nos sorprenda, sobre todo si no horneamos a menudo. La mayoría de estos productos vienen ahora etiquetados con fechas de caducidad, y merece la pena echarles un vistazo cada vez. Un pastel se queda plano como una tortita mala cuando la levadura no puede hacer su trabajo. Del mismo modo, la masa de los pasteles debe introducirse en el horno en cuanto esté montada para que los fermentos puedan hacer su trabajo en el horno en lugar de desvanecerse en la encimera.

A menos que la receta especifique lo contrario, la mayoría de las recetas de tartas salen mejor cuando se preparan con productos lácteos enteros, como leche entera en lugar de desnatada y queso fresco normal en lugar de desnatado. Cuando prepare una mezcla para tartas que requiera agua, sustituya el agua por leche entera. Cuando una receta pida suero de leche, utilice suero de leche. La leche cuajada con vinagre o zumo de limón no puede sustituir la magia culinaria de los cultivos que se encuentran en el auténtico suero de leche, por mucho que hayas leído o te hayan dicho.

La mejor receta de tarta de chocolate

En un cazo alto, mezcla el azúcar, el agua, el cacao en polvo sin azúcar y la sal. Pon el cazo a fuego medio-bajo, deja que el azúcar se disuelva y llévalo a ebullición. Cuando rompa a hervir, apaga el fuego, añade el extracto de vainilla y pasa el sirope a un vaso medidor resistente al calor. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

En un bol grande, tamizar la harina, el azúcar, el cacao en polvo sin azúcar, la sal, el bicarbonato y la levadura química y reservar.En otro bol o jarra, mezclar la leche, los huevos, la mantequilla derretida y el zumo de limón (o vinagre).Combinar los ingredientes húmedos con los secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.Verter la masa en un molde de 9 x 13 pulgadas bien untado con mantequilla y enharinado y hornear el pastel en un horno precalentado a 160 °C o 320 °F durante unos 30 – 35 minutos. Como de costumbre, haga la prueba del palillo para asegurarse de que el bizcocho está bien cocido. En cuanto salga del horno, mientras aún esté caliente, empápelo uniformemente con el sryup.