Receta de Tarta de manzana y arándanos vegana
Receta vegana de tarta de frutas
Se puede hacer con arándanos frescos o congelados (ver más abajo) y funciona bien de las dos maneras. Si tienes acceso a arándanos frescos, o mejor aún, puedes ir a recoger un cubo tú mismo, ¡esta es la receta para hacer con ellos!
Las bayas se mezclan con azúcar, maicena, ralladura de limón y zumo de limón y se colocan en la masa de tarta extendida, se cubren con otra capa de masa y se hornean. Asegúrate de hacer un par de cortes en la corteza superior, como siempre, para que el vapor pueda escapar y mantener la corteza crujiente y deliciosa. Descongelar las bayas es clave porque no estás horneando a ciegas.
Cubrir la corteza superior con un lavado (en este caso aceite de coco), espolvorear con un poco de azúcar extra, y hornear. La tarta se hornea primero en la rejilla inferior para ayudar a dorar y fijar la base antes de pasar a la rejilla central para que se cocine y dore la parte superior.
Como ocurre con cualquier tarta de frutas, debe reposar al menos un par de horas antes de cortarla, ya que, de lo contrario, saldrá demasiado jugo al cortarla. La tarta terminada se conserva un par de días, si es que dura tanto.
Receta vegana de tarta de manzana
Para los indecisos del mundo que nunca pueden decidirse: hoy no tienes que hacerlo. Tarta de arándanos y manzana es la respuesta. Manzanas y ni siquiera una bolsa entera de arándanos congelados se unen para que esta receta se pueda hacer de forma súper barata. Esta tarta se hace en unos céntimos, de ahí el apodo de tarta proletaria que me encanta ponerle. El cilantro en polvo ayuda a potenciar los arándanos debido a sus compuestos de sabor similares, así que si te atreves, un toque de cilantro no estará de más en esta receta.
De una en una, quite el corazón y pele las manzanas antes de cortarlas en rodajas finas y añadirlas inmediatamente a la mezcla de azúcar para evitar que se doren. Añada la canela, la sal y el cilantro en polvo si se atreve. Incorpore los arándanos. Deje reposar el tiempo necesario para preparar la masa.
Para hacer la masa quebrada, tritura la mantequilla con unas cucharadas de harina en un bol grande hasta obtener una pasta. Mezcle el resto de la harina con la sal y utilice dos tenedores para incorporar la pasta de mantequilla a la harina. Continúe hasta que la mantequilla esté totalmente incorporada y la mezcla se parezca al pan rallado. También puede utilizar las yemas de los dedos hacia el final para que los trozos de mantequilla queden muy finos.
Tarta vegana de arándanos con arándanos congelados
Estamos en plena temporada de tartas de manzana veganas y sólo puedo pensar en compartir este delicioso monstruo de manzana hojaldrada con vosotros. Así que toma esta taza de humeante sidra de manzana de mi mano y ¡ENTRA! Es hora de un trozo de algo dorado y suavemente especiado junto al fuego (¡que en realidad es sólo mi televisor reproduciendo un vídeo de chimenea en bucle en youtube)!
Esta tarta de manzana vegana es especial porque viene con dos nuevos conjuntos de habilidades. 1. aprenderás a hacer la masa de tarta más crujiente sin NINGÚN producto animal y 2. ¡aprenderás a meter más manzanas en tu tarta de manzana que NUNCA antes sin alterar los tiempos de horneado!
Este es el tercer pastel dulce que he publicado en los últimos dos meses. Tenemos nuestra clásica tarta de calabaza, perfecta para principios de otoño. Tenemos nuestra tarta vegana de nueces, crujiente y caramelizada en todos los lugares correctos. Y ahora tenemos esta tarta de manzana vegana, ¡un clásico a punto de llegar!
Como siempre, la receta completa está al final de la página, así que comprueba allí las cantidades. También he dado algunas pistas sobre cómo sustituir y cambiar estos ingredientes en la sección “Sustituciones”.
Crumble vegano de tarta de arándanos
Ir a la recetaTarta de arándanos con masa de aceite de coco – una increíble tarta de arándanos vegana, sin huevo ni lácteos y cubierta de celosía hecha con masa de aceite de coco. Incluye instrucciones paso a paso para hacer la masa de aceite de coco y el enrejado.
Al utilizar aceite de coco en lugar de mantequilla, esta tarta de arándanos con masa de aceite de coco es vegana y no contiene huevo ni lácteos. La masa es crujiente, hojaldrada y absolutamente deliciosa. Tiene un ligero toque a coco, pero combina a la perfección con el relleno de arándanos.
Recomiendo encarecidamente utilizar arándanos frescos en lugar de congelados en esta tarta, ya que los congelados la harán demasiado húmeda y jugosa. También dificultarán la construcción de la corteza, ya que enfriarán la masa y la harán más propensa a agrietarse.
Lo ideal es que la tarta se enfríe al menos tres horas después de hornearla antes de servirla. Sé que esperar tanto tiempo es duro, pero da tiempo a que el relleno se asiente un poco para que no esté demasiado húmedo al cortarlo.
