Receta de Torta de panqueque de naranja
Recetas con naranja sanguina
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Precalienta una sartén y úntala con mantequilla mientras cocinas cada tortita a fuego lento.Deberías obtener aproximadamente seis tortitas de 16-18 cm de la mezcla, utilizando ⅔ taza de masa por tortita. Dejar enfriar completamente.
Para hacer el relleno, ponga la nata, el mascarpone, la vainilla, el aceite de naranja, la ralladura de naranja y el sirope de arce en el bol de la Thermomix y bata 20-40 seg/Butterfly/velocidad 4 hasta que se formen picos suaves. Tenga cuidado de no batir demasiado.
Cómo hacer tortitas de color naranja
Durante un larguísimo verano viví en una tienda de campaña cerca de Staveley, en el Distrito de los Lagos, al norte de Inglaterra. Vivir en una tienda de campaña ya es bastante malo, pero además tenía que cocinar en ella. Mientras sobrevivía al viento y la lluvia y llegaba a las tiendas en autobús, trabajaba como cocinero para una agencia de viajes. Algunas noches los pasajeros acampaban y otras se quedaban en alojamientos más salubres, como pequeños hoteles boutique o incluso cabañas. Esta era la parada del camping y estuve destinado aquí durante 4 meses.
Afortunadamente, solo llegaba un autobús por noche, así que solo tenía que acomodar a 52 pasajeros. Tenía mesas de camping al aire libre donde se sentaban mis comensales cada hora de comer. Dentro de la tienda del cocinero había dos o tres mesas de caballete, algunos armarios y un gran quemador triple de gas. Sí, eso es todo. Tenía un menú ambicioso porque me encantan los retos, aunque la mayoría de las paradas de camping eran muy sencillas, a mí siempre me ha gustado hacer algo más. Parte del servicio incluía postres y siempre tartas de cumpleaños si había algún pasajero que tuviera la suerte de aumentar de edad durante el viaje.
Recetas saladas con naranja sanguina
Durante un larguísimo verano viví en una tienda de campaña cerca de Staveley, en el Distrito de los Lagos, al norte de Inglaterra. Vivir en una tienda de campaña ya es bastante malo, pero además tenía que cocinar en ella. Mientras sobrevivía al viento y la lluvia y llegaba a las tiendas en autobús, trabajaba como cocinero para una agencia de viajes. Algunas noches los pasajeros acampaban y otras se quedaban en alojamientos más salubres, como pequeños hoteles boutique o incluso cabañas. Esta era la parada del camping y estuve destinado aquí durante 4 meses.
Afortunadamente, solo llegaba un autobús por noche, así que solo tenía que alojar a 52 pasajeros. Tenía mesas de camping al aire libre donde se sentaban mis comensales cada hora de comer. Dentro de la tienda del cocinero había dos o tres mesas de caballete, algunos armarios y un gran quemador triple de gas. Sí, eso es todo. Tenía un menú ambicioso porque me encantan los retos, aunque la mayoría de las paradas de camping eran muy sencillas, a mí siempre me ha gustado hacer algo más. Parte del servicio incluía postres y siempre tartas de cumpleaños si había algún pasajero que tuviera la suerte de aumentar de edad durante el viaje.
Receta de tarta de crepes
La belleza de una tarta de crepes reside en su aspecto rústico. No es necesario apilar las capas a la perfección, alisar obsesivamente los laterales con crema de mantequilla ni esmerarse en la decoración. Basta con espolvorear la parte superior con azúcar glas o una cucharada extra de relleno, y la tarta estará lista para su espectacular debut.
En lo que respecta al proceso, los pasteles crepé pueden llevar mucho tiempo de preparación, pero la mayor parte de ese tiempo se pasa enfriando en el frigorífico. La masa se prepara en un santiamén con la ayuda de una batidora y luego se deja reposar durante al menos un par de horas para garantizar la textura perfecta. La mayor parte de la preparación tiene lugar cuando se cocinan las crepes individuales.
Dicho esto, no te pongas nervioso. Para muchos, hacer crepes es intimidante, pero al igual que dar la vuelta a tu primera tortita, todo es cuestión de práctica. Y no rechaces tus imperfecciones. El ingenio de todas las capas significa que cualquier agujero o rasgadura quedará tapado. Si no, engúllelo para una merienda rápida.
Tras el montaje, la tarta se echa otra siesta en la nevera para fundir las capas. Esto es crucial para que los crepes absorban ligeramente el relleno y el pastel se endurezca, permitiendo un corte limpio.
