Receta de Trufas de chocolate con leche condensada en Thermomix
Receta de bolas de chocolate fáciles
Las trufas de chocolate fáciles sólo utilizan 4 ingredientes, incluida la leche condensada azucarada, para hacer un postre rico y decadente. Para darles el toque final, espolvoréelas con virutas de chocolate, azúcar glas o cacao en polvo.
Las recetas de trufas a la antigua usaban nata espesa, a menudo café o licor aromatizado y sirope de maíz. Esta receta fácil de trufas de chocolate utiliza leche condensada. Leche condensada azucarada, para ser exactos.
Conservación: Las trufas de chocolate pueden conservarse a temperatura ambiente durante unos días en un recipiente hermético, pero hasta dos semanas si se guardan en el frigorífico. Si las guarda en el frigorífico, espere a que alcancen la temperatura ambiente.
Las trufas de chocolate fáciles sólo llevan 4 ingredientes, incluida la leche condensada azucarada, para hacer un postre rico y decadente. Para darles el toque final, espolvoréelas con chocolate, azúcar glas o cacao.
NutriciónCalorías: 190 kcal, Carbohidratos: 25 g, Proteínas: 2 g, Grasas: 8 g, Grasas saturadas: 5 g, Colesterol: 1 mg, Sodio: 25 mg, Potasio: 127 mg, Fibra: 1 g, Azúcar: 21 g, Vitamina A: 55 UI, Calcio: 74 mg, Hierro: 1,4 mg
¿Cómo se espesan las trufas de chocolate?
Si se utiliza para hacer trufas enrolladas, puede resultar demasiado blanda. Puede añadir poco a poco un poco de chocolate fundido y atemperado para espesarlo.
¿Por qué no cuaja mi trufa de chocolate?
Calentar la nata a una temperatura incorrecta
Si la nata está hirviendo, la manteca de cacao se separará del chocolate y las trufas quedarán grasientas. Por supuesto, tiene que estar lo bastante caliente para fundir el chocolate, así que una nata demasiado fría tampoco servirá.
¿Qué hace diferentes a las trufas de chocolate?
Sin embargo, a diferencia de los dulces recubiertos de chocolate normales, las trufas de chocolate cambian la composición del chocolate al fundirlo con nata espesa. Al mezclar el chocolate con nata hirviendo se obtiene una mezcla rica y espesa conocida como ganache, similar al glaseado aterciopelado pero no tan untable.
Bombones Thermomix
Si es usted goloso, probablemente se habrá encontrado alguna vez con la expresión “trufa de chocolate”, ya sea en Internet o en su tienda de postres habitual. Puede que incluso haya probado una trufa de chocolate y haya experimentado su delicioso sabor, rico y suave, sin saber qué es ese dulce de chocolate ni qué se ha hecho para elaborarlo.
Aunque una trufa de chocolate pueda parecer un trozo de chocolate del tamaño de un bocado, hay algunas diferencias claras entre estos dulces. A continuación, descubrirá qué es una trufa, la diferencia entre el chocolate normal y las trufas de chocolate, los ingredientes típicos de las trufas de chocolate y cómo hacer trufas de chocolate en casa.
Hay muchas variaciones y sabores únicos de trufas de chocolate. Sin embargo, en esencia, toda trufa de chocolate es una mezcla de chocolate y nata. Los chocolateros pueden dar forma y acabado a las trufas de diferentes maneras, como moldeándolas en figuras, espolvoreándolas con cacao en polvo, rociándolas con chocolate blanco, pintándolas con aerógrafo o adornándolas con virutas, frutos secos o virutas de chocolate.
Bolas de chocolate y coco sin leche condensada
La Navidad es época de dulces: turrones, mazapanes, bombones… Mayra nos enseñó hace unos días uno de sus dulces navideños favoritos: las trufas y nubes de chocolate. Hoy os traigo mi favorito: los bombones rellenos de coco. Son jugosas bolitas de coco y chocolate Me vuelven loca desde pequeña. Y ahora, que sé hacerlas en casa… qué peligro, porque la verdad es que son bombas calóricas, pero oye, todo es moderarse… y disfrutar.
Con los ingredientes que te pongo, te salen 24 unidades. Si quieres más o menos, simplemente reduce o aumenta las cantidades proporcionalmente. Son muy rápidos y fáciles de hacer, sólo requieren un tiempo de enfriado. Están muy muy ricas, mejor que las compradas, pero que os voy a contar, si son mi perdición.
Bolas de chocolate y coco leche condensada azucarada
Si alguna vez has estado en una fiesta de cumpleaños brasileña sabes de lo que estoy hablando. Son imprescindibles en cualquier fiesta de cumpleaños en Brasil o con anfitrión brasileño, desde niños a adultos. Parecen trufas de chocolate y tienen un sabor increíble. Y lo mejor: ¡puedes hacerlo tú mismo y cambiar los sabores a tu gusto! Ingredientes básicos: ¡sólo dos! En todos los países en los que he vivido, mis amigos se quedaron muy sorprendidos y maravillados por lo sabrosos que están! ¡Incluso tuve una amiga americana muy buena que me pidió que le enseñara e hizo un negocio de brigadeiros en Shanghai!
Además de formar parte de cualquier fiesta, como decoración y postre, ¡pueden ser un regalo estupendo en una caja elegante o simplemente una delicia para zambullirse con una cuchara mientras se ve una película! Me encanta lo monas que quedan en esta caja diseñada por una amiga mía:
Lo que también me encanta de los brigadeiros es que, aunque han formado parte de mi vida desde mi primer cumpleaños, también han evolucionado con el tiempo y la gente se ha vuelto muy creativa con la mezcla de sabores, coberturas, opciones veganas, etc. Como me encanta cocinar también he dado algunos tiros a nuevas recetas y sinceramente ¡nunca te puedes equivocar con los brigadeiros!Así que ¡manos a la obra!
