Receta de Huevos con Tocino
Cómo hacer huevos revueltos con bacon
La combinación de carne y huevos se consumía en Occidente desde hacía siglos, a menudo a primera hora del día, pero esta comida no se convirtió en un plato fijo en nuestros corazones hasta hace más poco. La idea del desayuno tuvo sus altibajos: Debido a la aversión religiosa a la gula en la Edad Media, se prescribía el ayuno por las mañanas, seguido de comidas y tentempiés al mediodía y por la noche. Según el historiador Ian Mortimer, los que desayunaban solían ser viajeros, trabajadores, ancianos y cualquiera que necesitara estar despierto a primera hora del día, pero esta comida no se convirtió en la norma para todos hasta mucho más tarde.
La introducción del chocolate en Europa creó tal locura entre las clases altas, según The Atlantic, que la Iglesia Católica se vio obligada a declarar aceptable el consumo de líquidos como el chocolate, el café y el té en ayunas. Esta tolerancia de la comida matutina contribuyó a convertirla en parte de la vida cotidiana, sobre todo para los trabajadores durante la eventual Revolución Industrial.
¿Se pueden cocinar juntos huevos y beicon?
Se fríe el bacon en una sartén y, una vez crujiente, se fríen los huevos en la grasa del bacon. Adorna el plato con tostadas o fruta.
¿Debo cocinar primero el beicon o los huevos?
Se cocina primero el tocino porque tarda más en cocinarse. Cuando el bacon esté casi hecho, se añaden los huevos. La grasa del bacon sobrante es perfecta para “freír” los huevos en la sartén.
¿Cómo se llaman los huevos con bacon?
El desayuno inglés completo “tradicional” incluye tocino (o, más raramente, tocino entreverado), salchichas (normalmente de cerdo o Cumberland), huevos (fritos, escalfados o revueltos), tomates fritos o a la plancha, champiñones fritos (de botón o Portobello) y pan frito.
Huevos revueltos con bacon y queso
Sobre su origen, la revista Country Life afirma: “La idea del desayuno inglés como plato nacional se remonta al siglo XIII y a las casas de campo de la alta burguesía. En la antigua tradición anglosajona de hospitalidad, los hogares ofrecían abundantes desayunos a los amigos, parientes y vecinos que los visitaban”[6] El desayuno frito se popularizó en Gran Bretaña e Irlanda durante la época victoriana, y aparece como uno de los muchos desayunos sugeridos en el libro de economía doméstica de Isabella Beeton (1861). Su popularidad se disparó después de la Segunda Guerra Mundial y se convirtió en un alimento básico de la clase trabajadora[7]. El desayuno completo, centrado en las proteínas, se contrapone a menudo (por ejemplo, en los menús de los hoteles) con la alternativa más ligera, basada en los carbohidratos, del desayuno continental[cita requerida].
Es tan popular en Gran Bretaña e Irlanda que muchas cafeterías y pubs lo ofrecen a cualquier hora del día como “desayuno de todo el día”. También es popular en muchos países de la Commonwealth. El desayuno completo es uno de los platos británicos más reconocidos internacionalmente, junto con el bangers and mash, el shepherd’s pie, el fish and chips, el roast beef, el Sunday roast y la cena de Navidad[8].
Recetas con bacon, huevo y queso
Los huevos revueltos con bacon son una receta versátil. Es una receta sencilla para el desayuno de todos los días, pero lo suficientemente especial como para servirla a una multitud en un brunch. A menudo se ven huevos revueltos servidos con bacon, pero esta receta tiene mucho sabor porque los huevos revueltos se cocinan en parte de la grasa del bacon, y luego el bacon se incorpora a los huevos junto con el queso. El resultado final es rico, cremoso, salado y ahumado, con el maravilloso crujido del bacon.
Hacer huevos revueltos no es difícil, pero requiere algo de práctica. Para conseguir una cuajada grande y esponjosa, utilice una espátula resistente al calor. De vez en cuando hay que rascar el fondo de la sartén mientras se cuecen los huevos, dándoles la vuelta para que se vea la parte cocida y dejando que el huevo crudo se vaya al fondo de la sartén. Cuando los huevos parezcan cocidos, es que están hechos. No los cocines demasiado. Si quiere estar seguro, la temperatura de los huevos cocidos debe ser de 160 F medida con un termómetro de lectura instantánea.
Si prepara esta receta como parte de un brunch para una multitud, sirva estos huevos con panecillos dulces, magdalenas o una tarta de café, y zumo de naranja, café caliente y leche fría. Una ensalada de fruta fresca también es un complemento agradable y ligero para los ricos huevos.
Huevos bacon y salchicha
El tocino se elabora cogiendo tiras de panceta de cerdo y metiéndolas en un recipiente con sal, a veces azúcar, y otras especias. La carne se deja curar durante varios días. Tras el proceso de curación, el bacon se puede cocinar friéndolo en el horno, en una sartén o a la parrilla.
Los huevos son una gran fuente de proteínas y otros nutrientes. También son una buena fuente de colina, importante para el desarrollo del cerebro. Los huevos contienen todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para funcionar correctamente. Los huevos también contienen vitamina A, D, E, K y B12.
El beicon es rico en sodio y potasio. También tiene un alto contenido en vitamina B-12, que contribuye al funcionamiento del cerebro y la memoria. Los huevos son una gran fuente de proteínas y contienen los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para funcionar correctamente.
