Tostadas con huevo

Huevos con bacon clásicos¡Uno de los mejores desayunos ceto de todos los tiempos! Mejore sus huevos con bacon ceto con esta receta clásica. Mide tu hambre y disfruta de tantos huevos como necesites para sentirte satisfecho. Se nos cae la baba sólo de pensar en este plato de delicias ceto.

December 3 2015 receta de Anne Aobadia, foto de Emma Shevtzoff, revisión nutricional de Franziska Spritzler, RD, CDE en Recetas, Desayuno Huevos con bacon clásicos¡Uno de los mejores desayunos ceto de todos los tiempos! Mejore sus huevos con bacon ceto con esta receta clásica. Mide tu hambre y disfruta de tantos huevos como necesites para sentirte satisfecho. Sólo de pensar en este plato de delicias ceto, se nos cae la baba. Valora la recetaUSMetric1234567891011124 racionesIngredientes

Si te has estado preguntando si el bacon es ceto, estamos aquí para decirte que sí. Entre otros productos derivados del cerdo, el bacon tiene un alto contenido en grasa, lo que lo convierte en el candidato ideal para un desayuno ceto y bajo en carbohidratos. Asegúrate de que el bacon que elijas no contenga azúcares añadidos ni aditivos. El bacon ecológico es una buena opción si puedes encontrarlo.

Huevos revueltos con bacon

Las tostadas de huevo tienen muchas formas, pero posiblemente ninguna más deliciosa que la clásica tostada de huevo frito. Aunque se trate de un plato sencillo, hay algunas formas sencillas de darle un toque especial. Sígueme…

Si fríes el beicon a fuego lento, eliminarás toda la grasa. De este modo, no sólo obtendrás un bacon crujiente, sino que la grasa sobrante de la sartén te servirá para freír los huevos y el pan (hablaremos de ello más adelante).

Receta de Tortitas caseras

En el Reino Unido se busca bacon streaky (que supongo que en EE.UU. es bacon normal). Suele tener más grasa que la panceta, y cuanta más grasa, mejor para esta receta. Además, el bacon streaky suele ser más fino que el tocino, por lo que conserva todo su sabor, pero sin eclipsar el huevo frito, que es la estrella del espectáculo.

Una vez cocidos los huevos, sácalos de la sartén y deja toda la mantequilla y la grasa del bacon. Eso ya es oficialmente oro líquido. A partir de ahí, puede tostar el pan en la sartén para absorber toda esa bondad.

Huevos revueltos con queso

Los huevos revueltos con bacon son una receta versátil. Es una receta sencilla para el desayuno de todos los días, pero lo suficientemente especial como para servirla a una multitud en un brunch. A menudo los huevos revueltos se sirven con bacon, pero esta receta tiene mucho sabor porque los huevos revueltos se cuecen en parte de la grasa del bacon y luego el bacon se incorpora a los huevos junto con el queso. El resultado final es rico, cremoso, salado y ahumado, con el maravilloso crujido del bacon.

Hacer huevos revueltos no es difícil, pero requiere algo de práctica. Para conseguir una cuajada grande y esponjosa, utilice una espátula resistente al calor. De vez en cuando hay que rascar el fondo de la sartén mientras se cuecen los huevos, dándoles la vuelta para que se vea la parte cocida y dejando que el huevo crudo se vaya al fondo de la sartén. Cuando los huevos parezcan cocidos, es que están hechos. No los cocines demasiado. Si quiere estar seguro, la temperatura de los huevos cocidos debe ser de 160 F medida con un termómetro de lectura instantánea.

Receta de Huevos revueltos con gambas

Si prepara esta receta como parte de un brunch para una multitud, sirva estos huevos con panecillos dulces, magdalenas o una tarta de café, y zumo de naranja, café caliente y leche fría. Una ensalada de fruta fresca también es un complemento agradable y ligero para los ricos huevos.

Tostar el huevo con bacon en una sartén para magdalenas

Para una presentación perfecta, utilice anillas para huevos. Los anillos para huevos son aros de acero inoxidable que se colocan en la sartén antes de cocinarlos. Al romper los huevos en los aros se evita que la clara se desparrame. Una vez cocidos, levante los aros para obtener un huevo frito perfectamente redondo. Los anillos para huevos pueden adquirirse en la mayoría de las tiendas de artículos para el hogar o de camping.

Aplane y estire las lonchas de beicon pasando el dorso de un cuchillo de cocina por encima de las lonchas, ejerciendo un poco de presión sobre la hoja. Así se evita que se encojan demasiado durante la cocción. Cocine el bacon a la plancha o a la sartén, según el método que más le convenga.

Receta de Huevos con papas y atun

Utilice huevos frescos, ya que tienen menos tendencia a estar aguados y a desparramarse en la sartén. Utilice 1-2 huevos por persona. No hay diferencia de sabor entre los huevos morenos y los blancos, pero los huevos de gallinas camperas tienen más sabor. Los huevos de codorniz tienen un aspecto bonito y son divertidos de cocinar, pero una vez más asegúrate de que son frescos. Añade 1-2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla a una sartén sólida y pesada. Caliente la mantequilla o el aceite e incline la sartén para cubrir la base.