Receta de Revuelto de ajetes y gambas
Gambas con huevos
Me encanta el revuelto de huevos y gambas, especialmente cuando se combina con este aliño – es un plato tan sencillo y, sobre todo, delicioso (también me gusta la carne de cangrejo o las vieiras con los huevos). Todo lo que necesita para ser una comida equilibrada es brócoli chino hervido con salsa de ostras y arroz, por lo que he incluido mi receta de arroz hervido perfecto. Si quieres una versión vegetariana de esta receta, sustituye las gambas por unos trozos de berenjena, fritos hasta que estén dorados.
4. Retirar las gambas y limpiar el wok. Calentar el aceite restante y saltear el huevo hasta que empiece a cuajar, añadir las gambas y la chalota y mezclar suavemente. Retirar del fuego, servir con una cuchara en un plato y verter la salsa caliente sobre los huevos para servir.
2. Cubrir el arroz con agua fría (unos 3 vasos), cerrar la olla con una tapa, poner a fuego medio-alto y llevar a ebullición. Bajar inmediatamente el fuego y cocer a fuego lento, tapado, durante otros 20 minutos hasta que el agua se haya evaporado por completo.
¿Son buenas las gambas y los huevos juntos?
La combinación es fantástica, ya que los suaves huevos y las carnosas gambas se cocinan rápidamente para conseguir una combinación perfecta de sabores y texturas. Normalmente se sirve con arroz al vapor, pero este plato tradicional también se puede acompañar con otras guarniciones, como una ensalada verde, verduras asadas o incluso una buena hogaza de pan caliente.
¿Hay que añadir leche o mantequilla a los huevos revueltos?
Paso 3: ¿Agua o leche? Si le gustan los huevos revueltos más esponjosos, añada de 1 a 1 1/2 cucharadas de agua por cada huevo. Si prefieres los huevos cremosos, añade 1 cucharada de leche por cada huevo. Necesitarás una sartén pequeña para cocinar los huevos, preferiblemente antiadherente.
Gambas pequeñas con huevo
Aunque a los paladares estadounidenses les pueda parecer extraño añadir gambas a un revuelto de huevo, no lo rechace todavía. Este clásico plato chino es una delicia que se toma para desayunar o comer. La combinación es fantástica, ya que los suaves huevos y las carnosas gambas se cocinan rápidamente para formar una combinación perfecta de sabores y texturas.
Normalmente se sirve con arroz al vapor, pero este plato tradicional también se puede acompañar con otras guarniciones, como una ensalada verde, verduras asadas o incluso una buena hogaza de pan caliente. Listos en sólo 10 minutos, los clásicos huevos con gambas son un plato perfecto para el brunch y una opción estupenda para cuando se anda escaso de tiempo durante los ajetreados días laborables.
Los condimentos chinos, como el vino de arroz y la salsa de ostras, realzan esta sencilla receta. Recomendamos utilizar huevos a temperatura ambiente y preferiblemente del tipo grande y ecológico. El plato es naturalmente apto para dietas sin gluten, pero compruebe siempre la etiqueta de la salsa de ostras, ya que muchas utilizan trigo para espesar su textura. Para facilitar la cocción, elija gambas limpias y desvenadas en la tienda. Si es necesario, opte por gambas congeladas económicas, pero, naturalmente, cómprelas frescas siempre que sea posible.
¿Cómo se llaman los huevos de gamba?
Los huevos revueltos son una comida deliciosa y rápida, pero su preparación tiene su ciencia. ¿Hay que utilizar huevos fríos o a temperatura ambiente? ¿Hay que añadir leche o agua? ¿Cuándo debes añadir los huevos a la sartén? Sigue estos 8 sencillos pasos y servirás siempre unos huevos revueltos perfectos. ¿Quieres comer más huevos? Echa un vistazo a estas 21 deliciosas recetas con huevos. Ahora que ya sabe cómo hacer huevos revueltos, pruebe a hacer tortillas. Mira cómo Jacques Pépin te enseña a preparar una tortilla francesa clásica.
Para cocinar los huevos necesitarás una sartén pequeña, preferiblemente antiadherente. Calienta la sartén a fuego medio-bajo. Mantenga la mano a unos 15 cm de la sartén. Cuando empiece a notar que sube el calor, la sartén está lista para la mantequilla.
Derrita lentamente suficiente mantequilla para cubrir ligeramente la sartén. Cuando la mantequilla empiece a hacer espuma, es el momento de añadir los huevos. Si nota que la mantequilla empieza a dorarse, la sartén está demasiado caliente. Deseche la mantequilla, deje que la sartén se enfríe un poco y límpiela con una toalla de papel doblada. Vuelva a realizar el proceso desde el paso 4.
Camarones y huevos saludables
Aunque a los paladares estadounidenses les pueda parecer extraño añadir gambas a un revuelto de huevos, no lo rechace todavía. Este clásico plato chino es una delicia que se toma para desayunar o comer. La combinación es fantástica, ya que los huevos blandos y las gambas carnosas se cocinan rápidamente para formar una combinación perfecta de sabores y texturas.
Normalmente se sirve con arroz al vapor, pero este plato tradicional también se puede acompañar con otras guarniciones, como una ensalada verde, verduras asadas o incluso una buena hogaza de pan caliente. Listos en sólo 10 minutos, los clásicos huevos con gambas son un plato perfecto para el brunch y una opción estupenda para cuando se anda escaso de tiempo durante los ajetreados días laborables.
Los condimentos chinos, como el vino de arroz y la salsa de ostras, realzan esta sencilla receta. Recomendamos utilizar huevos a temperatura ambiente y preferiblemente del tipo grande y ecológico. El plato es naturalmente apto para dietas sin gluten, pero compruebe siempre la etiqueta de la salsa de ostras, ya que muchas utilizan trigo para espesar su textura. Para facilitar la cocción, elija gambas limpias y desvenadas en la tienda. Si es necesario, opte por gambas congeladas económicas, pero, naturalmente, cómprelas frescas siempre que sea posible.
