Receta de Tortilla de patatas con cebolla tierna
Frittata española de patata y cebolla
Para que se convierta en el plato favorito de toda la familia, puedes añadir los rellenos que más le gusten a tu hijo, como champiñones, maíz dulce o atún. O, ¿por qué no servirla con una ensalada de acompañamiento o más verduras, para aumentar esas cinco comidas al día? Para variar, puedes cambiar la carne por pescado o verduras.
Si estás intentando decidir qué producto elegir, comprueba si hay una etiqueta nutricional en la parte delantera del envase. Esto te ayudará a evaluar rápidamente tus opciones. A menudo encontrará una mezcla de códigos de color rojo, ámbar y verde para los nutrientes. Así que, cuando elijas entre productos similares, intenta elegir más verdes y ámbar y menos rojos si quieres hacer una elección más saludable.
Frittata de queso y cebolla al horno
En una sartén pequeña antiadherente, calentar el aceite a fuego medio. Añada las patatas y fríalas hasta que empiecen a estar crujientes (unos 8 minutos). En un bol, bata los huevos, las cebolletas, el eneldo y algunos condimentos. En este momento, encienda la parrilla.
Eche los huevos en la sartén, mézclelos rápidamente, baje el fuego y espolvoree por encima el queso feta desmenuzado. Después de unos 8 minutos, cuando la parte superior esté casi cuajada, póngalos bajo el grill durante 2-3 minutos o hasta que estén firmes y dorados. Sacar de la sartén y servir
En una sartén antiadherente pequeña, calentar el aceite a fuego medio. Añada las patatas y fríalas hasta que empiecen a estar crujientes (unos 8 minutos). En un bol, bata los huevos, las cebolletas, el eneldo y algunos condimentos. En este momento, encienda la parrilla.
Eche los huevos en la sartén, mézclelos rápidamente, baje el fuego y espolvoree por encima el queso feta desmenuzado. Después de unos 8 minutos, cuando la parte superior esté casi cuajada, póngalos bajo el grill durante 2-3 minutos o hasta que estén firmes y dorados. Sacar de la sartén y servir.
Frittata de patata y cebolla caramelizada
4. Calentar una buena cantidad de Aceite de Oliva Virgen Extra de España en una sartén y, una vez caliente, añadir las patatas y las cebollas. Fríelas a fuego fuerte durante unos minutos y luego baja la temperatura. Remover de vez en cuando para que las patatas no se peguen. Una vez que las patatas hayan adquirido un color dorado, retirar la sartén del fuego y escurrir la mezcla.
6. Calentar dos cucharadas pequeñas de Aceite de Oliva Virgen Extra de España en una sartén y añadir la mezcla de huevo, patata y cebolla. Como antes, cocine a fuego fuerte durante unos minutos y, a continuación, baje la temperatura para que el interior de la tortilla se cocine.
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Receta de frittata de patata rallada
Corte las patatas en dados bastante pequeños y fríalas hasta que estén cocidas y doradas en el aceite de su elección. Escurra las patatas y póngalas en un cuenco. Batir ligeramente los huevos con sal y pimienta e incorporarlos a las patatas. Engrase una sartén pequeña bastante pesada y caliéntela. Verter la mezcla de huevos y patatas. Cocer a fuego medio, removiendo un poco para que cuajen más los huevos. Cuando aún quede un poco de huevo líquido, dar la vuelta. Seguir cocinando hasta que esté hecho a su gusto. Se pueden añadir otros condimentos al gusto: cebolleta picada, finas hierbas, lo que apetezca.
