Receta de Tortilla de salchichas
Tortilla de salchichas calorías
Paleo, sin gluten y Whole30, esta receta de tortilla está llena de verduras y especias para darle un toque del suroeste. Acompáñala con aguacate, salsa, cilantro y chips de tortilla sin cereales y ¡tendremos una comida de restaurante!
Va a ser muy difícil hacer una buena tortilla en una sartén grande, de 10″ a 12″. ¿Por qué? Cuanto más se extienda el huevo, más fino será y más fácilmente se romperá. Además, es mucho más difícil pasar una tortilla enorme a un plato que una versión más compacta.
El peor resultado de una tortilla es que se dore demasiado por fuera y los huevos queden blandos por dentro. Por desgracia, es algo muy común, y el culpable es verter los huevos en la sartén y dejar que se cocinen tal cual, deseando que los huevos se cuezan uniformemente antes de añadir el relleno.
Para asegurarte de que todos los huevos se cocinan, utiliza una espátula para tirar suavemente de los huevos cocidos desde el exterior de la tortilla hacia el centro, dejando que el huevo crudo fluya hacia los bordes. Es un proceso suave y activo, ¡pero funciona!
Datos nutricionales de la tortilla de salchichas y queso
No hay nada tan satisfactorio como preparar una tortilla perfectamente cocinada y con un aspecto tan bonito. Por desgracia, es un truco difícil de conseguir. Hay una razón por la que Wolfgang Puck pone a prueba a los chefs que quieren trabajar para él pidiéndoles que cocinen una tortilla: la tortita de huevo doblada es un plato desafiante que muestra la buena técnica y castiga incluso los pequeños errores (vía YouTube).
No hay atajos para convertirse en un maestro de la tortilla. Si quieres dominarla, tendrás que ganártela con la práctica y la repetición. Sin embargo, hay trucos profesionales que te ayudarán a preparar tus tortillas como es debido. Si estás cansado de preparar platos de huevos de calidad inferior, estamos aquí para ayudarte. Esta colección de consejos para tortillas te ayudará a llevar tus tortillas al siguiente nivel. No podemos garantizar que tus tortillas estén a la altura de las de Wolfgang Puck, pero al menos te harán feliz a ti y a tu familia. Así que, tanto si le gustan las tortillas francesas cremosas como las campestres rellenas hasta los topes, aquí tiene nuestros secretos esenciales de la tortilla.
Tortilla de salchichas a la cazuela
Calentar 1-2 cucharadas de aceite, verter en él la mezcla de huevo y dejar cocer brevemente. Espolvorear aproximadamente 1/4 de la cebolla y repartir 1/4 de las rodajas de patata y salchicha sobre la mitad de la tortilla. Dar la vuelta a la tortilla y cocinar unos 5 minutos a baja temperatura por el otro lado. Hacer 4 tortillas de esta manera. Servir inmediatamente o mantener caliente en horno caliente (80°C aire circulante) (aproximadamente 175°F).
Durante mucho tiempo, los boniatos se consideraban algo exótico. Sin embargo, esta época parece haber terminado. Hoy en día se pueden encontrar boniatos en casi todos los supermercados. Esta evolución nos aporta no sólo grandes ventajas culinarias, sino también muchas ventajas para la salud.
La mejor receta de tortilla de salchichas
Me encanta lo fácil que es esta tortilla al horno. Sausage Potato Omelet, demuestra que la comodidad puede venir en forma de tortilla y además sin queso. Y, créeme, ¡soy una amante del queso! Pero no eché de menos el queso en esta tortilla de patatas y salchichas.
Para que quede claro, herví las patatas en una sartén grande. Al mismo tiempo cociné la salchicha en la sartén antiadherente de la foto. Después añadí todos los ingredientes de la tortilla a la sartén y la horneé. (Se puede hornear. Comprueba tu sartén antes de cocinar en el horno con ella. No todos los mangos de las sartenes son aptos para el horno).
Básicamente, una tortilla al horno y una frittata son lo mismo. Una frittata se cocina previamente en el fogón y se termina en el horno, mientras que yo cociné mi tortilla de principio a fin en el horno. Ambas son “tartas de huevo” y se pueden disfrutar frías o calientes. ¡Prueba a comerte una rebanada sobrante entre una galleta o pan tostado!
Lo que también me encanta es que, si eres de los que les gusta desayunar para cenar, este plato es sustancioso y saciante, ¡y no tendrás que ir a la nevera más tarde para tomar un tentempié a medianoche! También sería una buena receta para un brunch. Piensa… ¡en el Día de la Madre!
