Receta de Tortilla de verduras con chorizo
Tortilla de jamón y queso
Así que, de vez en cuando, me gusta preparar mis platos favoritos de ciertos restaurantes. En mi intercambio de libros de cocina, encontré una receta de salsa que (¡jolín!) no va con patatas fritas. Salsa, ¿por qué me has abandonado? Pero la lista de ingredientes me intrigó tanto que tuve que hacerla. ¿Y con qué se recomienda acompañarla sino con huevos? Bingo.
Lo que nos lleva de nuevo a la receta principal. En el sur, hay un restaurante llamado Another Broken Egg. No salgo a desayunar a menudo, pero cuando lo hago, elijo ir aquí. Con una amplia variedad de comida y bebida, es el lugar perfecto para el brunch. Tienen varios locales, así que si estás en Estados Unidos, te recomiendo que los visites.
Soy una chica de huevos y bacon, así que rara vez me verás comiendo tortitas o gofres. Esta receta es la culminación perfecta de mis cosas favoritas: ¡carne, huevos, queso y salsa! Se basa en su popular menú, la tortilla Hey Lucy.
Esta receta hace una cantidad bastante grande de comida, suficiente para 4 tortillas. Decidí hacerla así para aprovechar un paquete entero de chorizo. Es muy fácil reducir esta receta a la mitad y conseguir un paquete más pequeño de chorizo… que, por cierto, suele estar cerca de las salchichas para el desayuno y el bacon en el supermercado.
¿Qué poner en una tortilla para que sepa mejor?
Los rellenos más populares incluyen queso rallado, champiñones salteados, cebolla salteada en dados, beicon cocido picado y jamón en dados. Añada a su tortilla cualquier variedad de hierbas frescas picadas. Prueba otros rellenos como aguacate, espinacas, tomate o patatas. Además, las tortillas son una excelente manera de aprovechar los quesos feta y de cabra sobrantes.
¿Debo poner leche en mi tortilla?
Nunca utilice leche en la mezcla de huevos. Utilice sólo agua. La leche hace que la tortilla quede aguada, ya que no se mezcla con los huevos. El agua se mezcla y ayuda a mantener la tortilla alta.
¿Cuál es el secreto de una tortilla esponjosa?
La clave para hacer una tortilla realmente esponjosa es utilizar una batidora para batir los huevos. Esto añade aire a los huevos, haciéndolos más espumosos. La masa espumosa produce una tortilla ligera y esponjosa.
Tortilla de queso
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Tortilla de chorizo: jamie oliver
Las tortillas son un plato popular en el desayuno, pero también pueden ser una cena sabrosa y rápida. Aunque pueden intimidar, en realidad no son difíciles. Si sabes hacer huevos revueltos, puedes aprender a hacer una tortilla.
Hay algunos trucos para preparar la tortilla perfecta y, con práctica, cualquiera puede hacerla en casa con la calidad de un restaurante. Para los principiantes, lo mejor es una tortilla de dos huevos. Una vez dominada la técnica, se puede pasar a la tortilla de tres huevos.
Una de las claves del éxito es elegir la sartén adecuada. Cualquier sartén antiadherente servirá siempre que sea redonda, tenga los lados inclinados y mida entre 15 y 25 centímetros de diámetro. La mejor opción para una tortilla de dos huevos es una sartén para tortillas de 8 pulgadas; utiliza una sartén para tortillas de 10 pulgadas para una tortilla de tres huevos. Utiliza también una espátula de silicona resistente al calor, ya que no se derretirá ni rayará el revestimiento antiadherente de la sartén.
Prepara la tortilla sencilla o con el relleno que más te guste. Limítate a los clásicos como queso, jamón o bacon, hierbas y verduras, o da rienda suelta a tu creatividad. Las tortillas también son una forma excelente de aprovechar las sobras. Ten en cuenta que no debes rellenar demasiado la tortilla o correrás el riesgo de romper el huevo.
Tortilla mexicana con chorizo
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¿Qué son los superalimentos? ¿Pueden ayudar a perder peso? A lo largo de este artículo te ayudaremos a resolver estas preguntas. Es posible que haya oído hablar de los superalimentos en relación con las bayas de Goji, los aguacates, las semillas de lino o cualquier otro alimento saludable de moda. El término superalimento se refiere simplemente a un alimento rico en nutrientes dietéticos o que contiene una cantidad especialmente elevada de nutrientes específicos, como los antioxidantes. Por ejemplo, la quinoa puede considerarse un superalimento porque es una proteína completa. ¿El paquete de gusanos de goma que se esconde en tu armario? No es un superalimento.
