Receta de Salsa de maní picante
Receta de salsa de cacahuetes vietnamita
Aunque suele asociarse a la cocina tailandesa, la salsa de cacahuete es originaria de Indonesia (fuente). Lo que los estadounidenses conocen como salsa de cacahuete se conoce más comúnmente como salsa satay (o bumbu kacang) en Indonesia, porque se suele servir con el popular plato indonesio satay (brochetas de carne a la parrilla).
Notas*La mejor mantequilla de cacahuete que se puede utilizar está hecha sólo con cacahuetes y sal (sin otros aditivos). Nuestra marca favorita actualmente es Wild Friends.*Si se utiliza aminoácidos de coco, hay que tener en cuenta que su sabor no es tan picante o salado como el tamari y la salsa de soja. Sazona al gusto. Sazona al gusto.*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con la menor cantidad de tamari, sirope de arce y zumo de lima.*Las fotos de arriba muestran ejemplos de salsa hecha con mantequilla de cacahuete, mantequilla de anacardos y mantequilla de girasol.*Para una versión más tradicional de la salsa de cacahuete al estilo indonesio, consulta esta receta de Tin Eats.
Ración: 1 ración Calorías: 223 Carbohidratos: 11,7 g Proteínas: 10,1 g Grasas: 16 g Grasas saturadas: 3 g Grasas poliinsaturadas: 4,51 g Grasas monoinsaturadas: 8 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 456 mg Potasio: 24 mg Fibra: 2,2 g Azúcar: 5,1 g Vitamina A: 4,19 UI Vitamina C: 2,44 mg Calcio: 38,06 mg Hierro: 1,14 mgInteracciones con la lectura
Salsa de cacahuete picante para rollitos de primavera
Esta rápida y fácil receta de salsa de cacahuete se puede preparar con unos sencillos ingredientes en 5 minutos o menos. La cremosa mantequilla de cacahuete, la sabrosa salsa de soja, un toque de azúcar y el picante de la Sriracha dan como resultado un delicioso sabor dulce y picante. Ya sea para mojar rollitos de primavera o pollo satay, o para aderezar fideos y ensaladas, este aliño tailandés casero le encantará.
La mantequilla de cacahuete se mezcla con ingredientes llenos de sabor como la rica salsa de soja, un edulcorante como el azúcar moreno, la picante Sriracha, el aromático ajo, el ácido vinagre de arroz y sólo un toque de agua hasta que queda deliciosamente suave y sedoso.
Pruebe a mojar en ella sus rollitos de primavera vietnamitas favoritos, o a rociarla sobre unos rollitos de lechuga con pollo asiático, una ensalada tailandesa de fideos con calabacín o estos rollitos de lechuga PF Chang’s. Le garantizo que enseguida se sentirá como en casa. Te garantizo que rápidamente se te ocurrirán todo tipo de recetas interesantes en las que utilizar esta salsa súper fácil y adictiva.
Cuando todos los demás ingredientes estén mezclados, añada lentamente 1 cucharada de agua tibia cada vez. Esto ayudará a diluir la salsa hasta conseguir la consistencia deseada: un poco más espesa para una salsa para mojar y un poco más fina para una salsa para rociar o un aliño.
Receta de salsa asiática de cacahuetes
Joshua Bousel es un veterano de Serious Eats, que empezó a compartir su pasión por las recetas a la parrilla y la barbacoa en 2008. Sigue elaborando recetas de parrilla y barbacoa en su propio sitio, The Meatwave, desde Durham, Carolina del Norte.
La mantequilla de cacahuete y la carne no solían gustarme: por separado estaban bien, pero por alguna razón mi mente decidió que combinadas no podía tocarlas. Mi cambio de esta aversión puede señalarse claramente cuando hice satay de ternera y una salsa de cacahuete en casa. Esa salsa estaba bastante buena, pero desde entonces he descubierto que cuando subo el nivel de picante de la salsa de cacahuete, pasa de decente a irresistible.
No hablo del picante por el picante; me gustan las combinaciones de distintos tipos de especias picantes y salsas para crear complejidad. En esta receta, esto toma la forma de pasta de curry rojo tailandés, Sriracha y copos de pimiento rojo, que se mezclan con una base de mantequilla de cacahuete junto con azúcar de palma, salsa de soja, vinagre y zumo de lima.
Receta de salsa tailandesa de cacahuetes para fideos
A veces, lo único que necesitas es una buena receta de salsa que puedas usar con una gran variedad de cosas. Esta salsa de cacahuete picante es muy picante y su consistencia espesa combina bien con casi cualquier plato principal que puedas imaginar. Es la opción perfecta, tanto si buscas una salsa asiática para mojar tu pollo o tofu a la parrilla, como si necesitas condimentar unos simples fideos o arroz. Confíe en nosotros, esto hará que su comida pase de estar bien a ser increíble. Sólo se necesita un poco de tiempo para preparar la salsa, y está llena de una sinfonía de sabores, aportando un factor “yum” total a su plato.
La creadora de recetas Miriam Hahn, de YouCare-SelfCare, es conocida por sus recetas frescas y sabrosas, y ésta no es una excepción. “Me encantan las salsas. Creo que puedes tomar algo muy básico y darle un toque especial con una buena salsa”, dice Hahn. “Esta es cremosa, picante y llena de sabor a mantequilla de cacahuete. Absolutamente deliciosa”. Siga leyendo para saber cómo preparar esta maravillosa salsa.
Como con cualquier otra receta, es hora de ir a la tienda y comprar todo lo necesario para esta salsa. Empieza por el aceite de aguacate y añade un diente de ajo a la cesta. Ya que estás, hazte también con un poco de jengibre. También necesitarás agua, pero no te preocupes porque ya la tienes en casa.
