Receta de Salsa teriyaki
Receta de salsa teriyaki saludable
Esta receta es la clásica salsa Teriyaki casera con salsa de soja, vinagre de arroz, jengibre, ajo, aceite de sésamo y mucho más. Si eres nuevo en la cocina asiática, es posible que no tengas estos alimentos básicos en la despensa. Una vez que los tenga, podrá utilizarlos para preparar muchos platos asiáticos salados diferentes.
Salsa salada. Si la salsa resulta demasiado salada, añade un poco de azúcar moreno o miel. El dulzor contrarrestará el sabor salado. Añade poco a poco un poco más de agua y maicena. También puedes utilizar salsa de soja baja en sodio en lugar de la normal para combatir el sabor salado.
Espesa la salsa. Para espesar la salsa, prepare una papilla de almidón de maíz: añada 1 cucharadita de almidón de maíz a un bol pequeño aparte y 1 cucharadita de agua fría. Una vez que esté suave, viértalo en la salsa y cocine a fuego lento.
Esta salsa Teriyaki es ideal para utilizar en salteados o como glaseado al hornear o asar. Úsela con carne de res, aves, cerdo, salmón y otros pescados. Usa esta Receta de Salsa Teriyaki Casera en cualquiera de las siguientes Recetas Teriyaki:
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¿De qué está hecha la salsa teriyaki?
Ingredientes de la salsa teriyaki
La auténtica salsa teriyaki japonesa combina salsa de soja, mirin, azúcar y sake para crear un sabor picante característico, mientras que las versiones occidentales incorporan miel, ajo y jengibre para darle un toque especial. A menudo se añade maicena a la salsa teriyaki como espesante.
¿Qué puedo utilizar si no tengo salsa teriyaki?
La salsa de ostras es un buen sustituto de la salsa teriyaki porque comparten un perfil de sabor y una consistencia similares. La salsa es salada, dulce y un poco salada, lo que la convierte en un gran acompañamiento para carnes y verduras, al igual que la salsa teriyaki. Funciona especialmente bien en salteados.
La mejor receta de salsa teriyaki
Es sorprendentemente rápido y fácil hacer tu propia salsa teriyaki en casa con esta receta saludable. Simplemente combina salsa de soja, vinagre, miel y ajo, junto con algunos otros ingredientes, en el fuego y luego espesa con una papilla para obtener el mejor adobo. Esta salsa es deliciosa en salteados o para condimentar pollo, ternera, gambas o verduras.
La salsa Teriyaki es espesa, rica, dulce y sabrosa. Es tradicional de la cocina asiática. La salsa de soja constituye la mayor parte de la receta, con ajo, jengibre, vinagre de arroz y un poco de miel o azúcar.
Se suele utilizar en salteados de pollo, ternera o salmón teriyaki. Sin embargo, también sabe increíble con pescado, gambas e incluso verduras. También se puede utilizar como adobo para ablandar carnes y darles mucho sabor.
Prepare una papilla de almidón batiendo el almidón de maíz y el agua tibia en un bol pequeño hasta obtener una mezcla homogénea. También se puede utilizar fécula de arrurruz o de tapioca. Añada la mezcla a la cacerola para espesar la salsa.
Auténtica receta de salsa teriyaki
Esta sencilla pero sorprendente salsa teriyaki es ideal para platos de pollo, pescado o carne. Añadiré un sabor japonés a los fideos salteados o a los platos de arroz, y también se puede utilizar como salsa para albóndigas o gambas.
Después de preparar esta salsa teriyaki casera, increíblemente ácida, rica y dulce, no volverás a comprarla en la tienda. Disfruta de un rápido y sabroso glaseado, marinado o salsa hecha con ingredientes de la despensa como la salsa de soja y el azúcar moreno. Además, aprenda los ingredientes necesarios para una auténtica salsa teriyaki, cómo hacerla y cómo se conserva.
Teriyaki es un estilo de cocina japonesa que consiste en cocinar proteínas y verduras en una salsa espesa, dulce y sabrosa. La palabra se traduce vagamente como “asado brillante” y es sinónimo de un sabor fuerte y ácido que gusta en todo el mundo.
La salsa teriyaki puede utilizarse como adobo, agente de hilvanado o salsa para mojar. Es una herramienta versátil en la cocina, que realza salteados, filetes y platos de marisco. Es fácil de preparar con unos pocos ingredientes y tiene un potente y delicioso sabor.
Receta de salsa teriyaki japonesa
Esta salsa teriyaki casera es imprescindible en mi cocina. Sólo se tarda un minuto en hacerla, pero es un atajo para docenas de platos, muchos de los cuales ni siquiera son platos teriyaki. Teriyaki en japonés proviene de los caracteres teri 照 (glaseado/brillante) y yaki 焼 (asado/frito), por lo que teriyaki es esencialmente un glaseado que se aplica a algo asado o frito.
Mezcle los ingredientes en un cazo pequeño y póngalo a fuego medio. Remover durante unos minutos hasta que se disuelva el azúcar. No hierva la mezcla. Pase la salsa a una botella y guárdela en la despensa hasta el momento de usarla.
