Receta de Salsa verde para pescado
Salsa verde
Esta versión de la salsa nahm jim de Noi es de un verde vibrante gracias a los chiles verdes y el cilantro. Lleva abundante zumo de lima, por lo que combina bien con cualquier marisco caliente o frío, como los calamares rellenos a la plancha.
Se machacan el ajo y las guindillas en un mortero hasta obtener una pasta áspera. A continuación, añada el azúcar, la salsa de pescado y el zumo de lima. Páselo a una fuente y añada el cilantro.
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¿De qué está hecha la salsa verde de marisco?
La salsa verde tailandesa para mojar marisco se elabora con chiles verdes y se le añade albahaca para atenuar un poco el picante y añadir un marcado matiz herbal que resulta realmente sabroso.
¿Es lo mismo Zhoug que chimichurri?
¿Qué es Zhoug? Aunque es popular en Israel, el zhoug se originó en Yemen, donde es un condimento picante habitual. Similar a su primo sudamericano, el chimichurri argentino, el zhug es una mezcla de hierbas frescas, aceite de oliva, cítricos y especias. En lo que difiere es en el uso de chiles verdes y tipos de especias.
¿Cuál es la diferencia entre chimichurri y Chermoula?
Y aunque ambas salsas tienen un elemento ácido, la chermoula suele incorporar zumo de limones frescos, mientras que el chimichurri lleva vinagre de vino tinto. Algunos describen la chermoula como un pesto, pero está claro que no lleva frutos secos.
Salsa verde para salmón
Siempre que como pescado blanco o cualquier otra cosa relativamente neutra, me gusta acompañarlo con una salsa ácida y sabrosa para que no se me antoje más grasa, sal o una ración completamente nueva de la que en realidad no tengo hambre. La salsa se encarga de satisfacer mi apetito salado y, al mismo tiempo, aporta la cantidad justa de acidez y cremosidad para redondear el equilibrio de texturas de la comida y mantenerme completamente saciado. Esta receta de salsa de pescado es la última incorporación a mi repertorio. Está llena de sabor y tiene un montón de bondades verdes que me proporcionan los nutrientes y la salud que mi cuerpo necesita, especialmente cuando estoy comiendo proteínas animales.
Salsa verde mágica
En el dialecto de Fráncfort, esta receta de nata agria y hierbas se llama grie soβ. Las hierbas que se utilizan en esta salsa se pueden encontrar envasadas y listas para cocinar en la región alemana de Francfort. Nadie más las vende así, por lo que tendrás que preparar tu propia mezcla si no vives en la zona de Frankfurt.
Estas hierbas en alemán son borretsch, kerbel, kresse, petersilie, pimpinelle, sauerampfer und schnittlauch (borraja, perifollo, berro, perejil, acedera y cebollino). Algunas de estas hierbas son difíciles de encontrar fuera de Alemania. Puede convertirse en un experto recolector de hierbas silvestres, o varias empresas de semillas venden las más desconocidas, como la borraja y la pimpinela.
Salsa Salmoriglio
Esta sencilla salsa verde a base de hierbas frescas, ajo y limón es un complemento maravilloso para casi todo. Sirva esta versátil salsa con pescado, pollo, patatas asadas o incluso como aliño de ensaladas.
Si recientemente ha eliminado algunos ingredientes de su dieta, es posible que se sienta un poco privado. Cuando estás acostumbrado a comer ciertos alimentos, y luego esos alimentos ya no están disponibles para ti, es fácil empezar a sentir que estás en una rutina de recetas.
Esta sencilla salsa verde es mi solución al problema del sabor. Está hecha con hierbas frescas, ajo, zumo de limón fresco y aceite de oliva. Es como una salsa chimichurri, pero con menos ingredientes y sin pimientos picantes.
Me gusta usar un mini procesador de alimentos para hacer esta salsa. Parece hacer el truco muy rápidamente. Si va a hacer una tanda doble o más de esta receta, es posible que desee utilizar un procesador de alimentos de tamaño normal.
Cantidad por raciónCalorías168% Valor diario*Grasa 18g28%Grasa saturada 3g19%Sodio 6mg0%Potasio 81mg2%Carbohidratos 2g1%Fibra 1g4%Azúcar 1g1%Proteína 1g2%Vitamina A 1053IU21%Vitamina C 17mg21%Calcio 24mg2%Hierro 1mg6%* Los porcentajes de los valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
